Fritters na kefír: svěží a chutné

Nativní ruské pečivo jsou palačinky a palačinky. Existuje mnoho různých receptů na výrobu tohoto pečení. Můžete najít něco od velmi jednoduché až po nejmodernější. Nejběžnější jsou palačinky na kefír - svěží a chutné, pečené v pánvi.

Obecné zásady vaření

Někteří lidé pochybují o tom, že palačinky vyrobené z kefíru budou stejně bujné jako u kvasnicového těsta. Hlavní věc v technologii vaření je, že těsto by mělo být tlusté v konzistenci. Láhev kefír, která interaguje se sodou a dělá těsto svěží, dává lahodnou pompán palačinky. Kefírské palacinky mají několik výhod. Jsou velmi užitečné a rychle se připravují. Nemusíte čekat, až se kvasné těsto zvedne. Celý tento proces probíhá přímo na pánvi. Mimochodem, soda může být snadno nahrazena práškem do pečiva.

Příprava

Proces vaření je velmi jednoduchý a přísady jsou vždy snadno dostupné. U palačinek můžete použít jak domácí, tak kefír. Kromě toho budete potřebovat vejce, sódu a mouku. Můžete použít jakoukoli mouku k vaření palacinky na kefír. Velkolepé a obzvláště chutné se ukázaly z mouky vyšších stupňů. Je zajímavé, že v receptu na palačinky kefír neexistují žádné konkrétní rozměry ani omezení. Kromě toho si můžete představit fantazii a přidat těsto nebo ořechy do těsta.

Plainé placky na kefír

Ideální pro začátečníky - minimální úsilí a čas. K tomu potřebujete přísady: poloviční sklenici vody, sklenici kefíru, jedno vejce, mouku, lžíci cukru a oleje na smažení. Smíchejte kefír a vodu, mírně zahřejte výslednou směs. Pak vejce vylijte s cukrem a přidáme kefír. Důkladně promíchejte a začněte přidávat mouku ke konzistenci husté, kyselé smetany. Ujistěte se, že těsto rozmícháte šlehnutím, abyste zabránili tvorbě hrud. Ohříváme olej v pánvi a těsto položíme lžící. Je nutné smažit ze dvou stran. Kromě jednoduchých ingrediencí můžete přidat i sušené ovoce. Jen nezapomeňte na tloušťku testu. Před přípravou těsta doporučujeme na chvíli usušit sušené ovoce. Princip vaření je stejný. Takové placky mohou být podávány s džemem nebo medem. Kromě sušeného ovoce můžete přidat i jablka, která vaší vaření udělají zvláštní šťavnatost a chuť. Pokud do těsta přidáte vanilku, skořici nebo kardamom, vaše pečení bude těžit pouze z toho. Můžete také pečeme čokoládové palačinky na kefír. Svěží, s lehkou čokoládovou chutí, jsou ideální pro snídani pro celou rodinu. Chcete-li to udělat, stačí přidat do kakaového těsta nebo roztavené čokolády ve vodní lázni.

Neslazená možnost

Fritters jsou obvykle dezert, ale pokud nemáte rádi sladkosti, můžete vařit sladké pečivo. Sýrové palačinky na kefír jsou obzvláště chutné. Bush a stejně jednoduché na přípravu. Je nutné pouze, když položíme těsto do pánve, aby každý kus dělal plátek sýra a obrátil se po opékání. Podávat tyto placky mohou být se zakysanou smetanou. Bon appetit!