Gruzínská brandy "Sarajishvili": recenze

Sarajishvili ("Sarajishvili") je prémie brandy brandy. Vyrábí ji nejstarší alkoholická společnost v Gruzii od konce 19. století. Na prodej tento nápoj poprvé se objevil ve vzdáleném 1887 roce. To bylo pojmenováno na počest Davida Zakharievicha Sarajishviliho, který na území Ruské říše založil několik továren na brandy. Dnešní koňak Sarajishvili si ponechal svou autentičnost a individuální charakter sám o sobě a současně výrazně zvyšoval kvalitu komponentů.

Slavný koňak "Sarajishvili" je kulinářským dědictvím země a je vysoce ceněn milovníky ušlechtilých nápojů. Abyste získali úplný přehled o tom, přinášíme vám zajímavé informace o své historii, odrůdách, výrobních technologiích a cenách. Kromě toho budete mít příležitost seznámit se s recenzemi lidí, kteří mají čas ocenit jasnou škálu chutí a chutí tohoto jedinečného "nektaru".

Historie brandy

Na konci 19. století se chemik z Gruzie David Sarajishvili rozhodl vytvořit elitní brandy. Zároveň měl být spojen s lidmi v Tbilisi, jeho rodném městě. Studoval si jemnosti při výrobě takových nápojů ve Francii, uvědomil si, že hroznové odrůdy, které rostou v Gruzii, nejsou ve srovnání s Francouzi špatné. Poté, co dokončil vinařský kurz v Montpellieru, začal si vytvářet vlastní recepty doma, pak postavil sklad určený pro stárnutí vinných materiálů a také získal veškeré potřebné vybavení.

Zahájení závodu Sarajishvili nastala v roce 1888. Stojí za zmínku, že vědci z různých vinařských odvětví byli vyzváni, aby na ni pracovali. Pod jejich vedením se spolu ve stejném roce narodila první láhev brandy, která byla tak krásná, že okamžitě získala mnoho medailí a ocenění v Paříži, Chicagu a Bruselu.

Postupně se továrny pod touto značkou také otevřely v Baku, Jerevanu, Kalarase a dalších městech. V současné době patří asi 200 mezinárodních ocenění k slavnému koňaku "Sarajishvili", zatímco ve sklepích samotné továrny Tbilisi jsou uloženy a "zralé" nápoje, které se ještě vyrábějí na začátku minulého století. David Sarajjšvili navždy vstoupil do světové historie jako předchůdce brandy v ruské říši. Oslavil Gruzii s nejkrásnějšími nápoji.

Technologie

Základem gruzínské brandy "Sarajishvili" je optimální rovnováha přemýšlivého smíchání a estetiky. Mezi kultivací hroznů a uvolněním hotové lahve je unikátní výrobní technologie, která zahrnuje řadu konkrétních kroků:

• Sklizeň - David Sarajishvili, při vytváření koňaku, důkladně prozkoumal gruzínské odrůdy hroznů, poté si vybral nejvhodnější: Goruli Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri, Chinguri a Tsitska.
• Tvorba bílého vína - víno je vyrobeno z hroznů po sklizni a při jejich práci využívá evropské technologie. Díky tomu se objeví mírně kyselý nápoj, který má ovocné neutrální odstíny.
• Destilace - hotové víno je posláno k destilaci za použití zařízení typu Charente.
• Výtažek alkoholu - nejčistší alkohol se získává destilací. Je ponořen do dubových sáčků a uchovává se minimálně 3 roky. Alkohol, který je skladován ze dřeva, absorbuje přírodní látky a stává se brandy.
• Asimilace - nápoj je nalit do dubových lahví a ponechán k odpočinku, který trvá 4-12 měsíců.

Výsledkem této práce je dobré brandy "Sarajishvili", na které je Gruzie oprávněně pyšná!

Odrůdy Brandy

Pod značkou "David Sarajishvili a Eniseli" (toto jméno je moderní společnost) se vyrábí 80% gruzínské brandy. Aby společnost splnila svůj požadavek a vyhnula se padělání, uzavřela smlouvu s nejlepšími francouzskými výrobci, výrobními lahvemi, korkami a štítky. Dříve společnost vyrobila více než 10 značek Sarajishvili brandy, které jsou uvedeny níže. Je pravda, že nyní převažují 3 - "klasika", "vinobraní" a "jedinečná".

Klasická linka

Zahrnuje takové odrůdy:

• Cognac "Sarajishvili 5 hvězdiček" - tmavý medový nápoj s bohatou chutí pražených mandlí. Alkohol ve věku nejméně 5 let.
• "Sarajishvili 3 *" - vyrobené podle starých receptur a liší se ve vyvážené vůni s ovocem a květinovými notami. V tomto případě je expozice alkoholu nejméně 3 roky.
• Cognac "Sarajishvili VS" - v kytici tohoto nápoje jsou pachy divokých květin a sušeného ovoce kombinovány a alkohol je starý asi 10 let.
• "Sarajishvili XO" - vyrobené tradiční metodou a miluje fanoušky drahého alkoholu s mírnou chutí s náznaky vanilky a čokolády. Když je vytvořen, používají se destiláty z brandy ve věku 50 let.
• "Sarajishvili Extra" je skutečná gurmánská pochoutka, která má nezapomenutelnou vůni a měkkost díky stárnutí v pravých dubových sudech a také kombinací vanilkových, ovocných a čokoládových odstínů.
• "Sarajishvili VSOP" spojuje koňakové destiláty z nejlepších odrůd hroznů, jejichž věk dosahuje 12 let. Je to tmavě jantarově zbarvený nápoj, který obsahuje odstíny sušeného ovoce, vanilky, skořice, švestky a jiných koření, což mu dává harmonickou vůni a intenzivní chuť.
  

Vintage a jedinečné linky

Tato řada obsahuje směsicí směsi obsahující alkoholy jednoho roku výroby, zatímco "unikátní" řada obsahuje 2 typy nápojů, které personifikují myšlenku tvůrce. Současně se jeden z nich nazývá "XX století" a zahrnuje alkoholy, které byly vytvořeny teprve v minulém století. Nejstarší destilát z roku 1905. Druhý stupeň byl nazván "David Sarajishvili". Je to zajímavá kompozice, která obsahuje alkoholy z let 1893 a 1905.

Georgian brandy "Sarajishvili": recenze a ceny

Žádný gurmán neopustí indiferentní slavné koňaky. Nápoje dostaly obrovské množství bezplatných recenzí. Získali vynikající pověst na planetě. Znalci alkoholu mluví o své světelné adrenalitě a bohaté chuti, které povzbuzují tento zázrak, aby si vychutnával malou džbánek. Krásná kytice Cognac zaujme gurmánské poznámky, zatímco nádych potěší jemné odstíny dřeva a měkké vanilky.

Náklady na Sarajishvili závisí na době expozice a odrůdě:

• VSOP - 2250-2500 rublů.
• VS - až 1800 rublů.
• 3 * - až 1200 rublů.
• HO - až 4500 rublů.
• 5 * - až 1300 rublů.

Úžasné fakty

Závod na rok 2017 měl naplánovat uvolnění 124letého nápoje. Je to co nejblíže v jeho složení k značce "OS", která byla založena v roce 1901 na počest sté výročí sjednocení Ruska s Gruzií. Exkluzivní koňak bude vyráběn v omezeném množství - pouze 10 lahví ročně. V tomto případě se očekává, že jeho hodnota bude více než 8000 dolarů.

Tyto nápoje jsou potřebné, aby si je mohli vychutnat. Mají osobní charakter a historický význam, stejně jako umožňují cítit původní chuť gruzínské luxusní brandy při ochutnávání.