Strouhaný koláč s brusinkami, citronem nebo třešní

Strouhaný dort byl často prodáván v sovětských bufetech. Naše matky a babičky ho také často pečou. Neuvěřitelná jednoduchost nejen přípravy, ale i design tohoto pečení právě zvítězí. Strouhaný třešňový koláč nebo s jakýmkoli jiným ovocem, který můžete vařit po dobu jedné hodiny a potěšit je svým milovaným nebo hostům. Chcete-li to zvládnout, nepotřebujete žádné kuchyňské spotřebiče. Vše je k dispozici i pro začátečníky.

Strouhaný brusinkový koláč

Tři stovky gramů čerstvých nebo mražených brusinek, jedna a půl šálků mouky, balení sladké máslo, Sto padesát gramů cukru - to je vše, co potřebujete k vytvoření sladkého mistrovského díla. Oddělíme malý kousek z tyčinky másla a ponecháme ho naplnit. Zbývající velký kus je umístěn v mrazáku, aby bylo snadnější tření. Poté, co je olej rozdrcen, musí být smíchán s moukou a cukrem - to musí být provedeno rychle, aby nedošlo k tání výrobku. Tato směs bude test. Pokud se nehromadí, přidejte pár lžíce studené vody nebo jeden žloutek (i studený!). Teď musí být těsto umístěno v mrazáku a drženo tam až na dvacet minut. Berry se připravuje z brusinek, které je třeba předem umýt a uschnout. V pánvi musíte nejprve připravit karamel o hmotnosti padesát gramů cukru a malého kousky másla. Pak dát bobule (ne studené, aby se karamel nestal solidní!) A dát to tam a míchání, vyřadit na pět minut. Vložte teplé plody do formy, vyjměte těsto z mrazničky a protřete ho naplněním. Vrstva musí být hustá a pevná. Trouba asi třicet minut.

Strouhaný třešeň

Bude to trvat tři a půl nebo čtyři šálky mouky, balení měkkého másla (není třeba margarín), dvě třetiny velkého poháru cukru, dvě vejce, malá majonéza nebo zakysaná smetana, prášek do pečiva a mořská sůl. Do plnky se dostanete dvě stě gramů bobulí (čerstvé nebo zmrazené třešně, borůvky, maliny), půl šálku hnědého nebo bílého cukru a vlašských vlašských ořechů. Porazte vejce s cukrem (můžete odděleně bílé a žloutek), míchat s roztaveným máslem, majonézou nebo zakysanou smetanou. Míchat prosívanou mouku práškem do pečiva a vaječné kysané smetany. Měli byste mít mírně tuhé těsto, které budete muset zabalit s lepícím filmem a krátce jej umístit do chladného stavu. Položte první polovinu těsta na plech na pečení pokrytý papírem, roztáhněte ji rukama, roztřeďte třešně s cukrem a ořechy nahoře. Druhá část testu by neměla být vyrovnána a broušená na hrubé struhadle. To by mělo být provedeno rychle, zatímco těsto je studené. Pokrývají horní část strouhaného dortu. Pečte po dobu čtyřicet nebo padesát minut.

Strouhaný citronový koláč

Cesto může být vyrobeno stejně jako v předešlých receptech a můžete klasicky nakrájet na máslo nebo tvaroh. Jeden citrón musí být strouhán a smíchán s pomerančovou a pomerančovou slupkou. Je-li směs velmi tekutá - přidáme trochu škrobu pro větší tloušťku. Stejně jako ve druhém receptu se studené těsto rozdělí na dvě krátké talíře. První může být vytvořena rukama a druhá, horní, nutně - pomocí struhadla. Podáváme hotový dort se zmrzlinou, zakysanou smetanou nebo smetanová omáčka.