Grilované kuřecí prsa: recepty. Smažený kuřecí salát

Nejcennější částí kuře je bílý maso - prsa. Obsahuje téměř žádný tuk. Maso obsahuje vitaminy skupiny B, A, H, PP, F, stejně jako zinek, hořčík, železo a další užitečné stopové prvky.

Nicméně ne každý ví, jak ho správně vařit, nejčastěji se ukáže jako suchý. Jak zacházet s lahodným, šťavnatým a nejdůležitějším užitečným jídlem? V tomto článku najdete recepty, které podrobně popisují, jak vařit smažené kuřecí prsa tání v ústech.

Lemon prsa

Chcete-li vařit smažené kuřecí prsíčky s citronem podle tohoto receptu, budete potřebovat:

• Jedna kuřecí prsa (na 700 gramů).
• Půl citronu.
• Rostlinný olej.
• Sůl

Pokyn

Grilovaná kuřecí prsa vařená tímto způsobem má pouze 145 kcal, jídlo je ideální pro ty, kteří sledují svou postavu.

1. Oddělíme kuřecí maso z kosti a nakrájíme na části o tloušťce nepřesahující 3 cm. Hlavním úkolem je řezat prsa přes vlákna, protože díky dlouhým pramenům může být maso drsné a suché. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že vlákna v tomto kusu masa mají různé směry, takže při řezání musíte být opatrní.
2. Stlačte šťávu z citronu, přidejte do něj sůl, pokud je to žádoucí, pepř. S touto směsí opatrně namažte všechny kousky a nechte 20 minut močit.
3. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve, položte prsa jeden po druhém, aby neležely na sebe. Smažte na obou stranách, nejprve na vysokém ohni, pak na pomalém ohni, dokud nejsou vaše kousky pokryty lahodnou kůrou. Připravené smažené kuřecí prsíčky odložte do desky, vložte novou část, udělejte to samé.

Můžete podávat kuřecí prsíčka horké na jakoukoli obilovinu, brambory, zeleninu, zeleninový salát. Můžete také ochladit filé a dát si pokrm v podobě studeného občerstvení.

Kuřecí prsa s paprikou

Tato metoda vaření masa je poměrně snadná. Ale jeho hlavní výhodou není ani to, že produkce je šťavnaté a velmi chutné smažené kuřecí prsa. Recepty mohou být také upraveny pro sebe, například mírným přidáním nebo odečtením jedné nebo druhé složky.

Složení:

• Sklenice rozdrcené papriky na kostky.
• Kuřecí prsa.
• Celer kořeny
• Petržel
• Rostlinný olej.
• Sušené greeny.
• Koriandr
• Sůl
• Mleté červené papriky.

Pokyny k receptu

1. Chcete-li začít, umyjte prsa, osušte suchým papírovým ručníkem, odstraňte kosti a chrupavky.
2. V malé nádobě smícháme některé ingredience: papriku, koření, nakrájené zeleniny a jemně nakrájené kořeny, přidáme do směsi několik kapek rostlinného oleje.
3. Kuřecí filé, které jste dostali, nakrájíme na malé kousky o tloušťce 2 cm. Rozkrájíme všechny kusy se směsí koření, koření.
4. Zahřměte trochu rostlinného oleje v tlustěnné pánvi, vložte kuřecí maso do něj, každý kus odděleně, aby se všechny mohly rovnoměrně vařit po všech stranách.

Kuřecí prsa, smažená v pánvi v takovém chleba, se ukáže jako neuvěřitelně voňavá, šťavnatá uvnitř a pokrytá chutnou červenou kůrou na vnější straně.

Krémové kuře

Díky smetaně je maso jemné a chutné a česnek a kari dodávají kuřecímu zvláštní vůni. Skvělé pro jakoukoli přílohu smažené kuře připravené tímto způsobem. Obsah kalorií v misce je 220 kcal na 100 gramů.

Složení:

• Dvě kuřecí prsa.
• Jeden sklenici krému.
• Velká lžíce mletého kari.
• Tři stroužky česneku.
• Olivový olej.
• Sůl

Vaření:

1. Nalijte smetanu do malé nádoby, přidejte lžíci olivového oleje, promíchejte.
2. Umyjte prsy, odstraňte pokožku, ořízněte kosti a vložte do krému dvě hodiny.
3. Pečeme a nakrájíme česnek nůžem nebo mixérem. Mícháme to s mletým kari, sůl.
4. Odstraňte kuřecí prsa ze smetany, lehce osušte papírovou utěrkou, protřete česnekem a kari.
5. Smažte je v dobře vyhřívané pánvi v olivovém oleji.
6. Do smažených kuřecích prsíček nalijte trochu smetany, ve které se marinovali a nakrájeli se pod víkem 10 minut.

Podáváme horké.

Smažený kuřecí salát

Někdy chcete nejen vynikající vařené zdravé kuře, ale něco originálního. Například salát, který obsahuje takovou neobvyklou přísadu jako smažené kuřecí prsa. Salátové recepty jsou velmi jednoduché a nevyžadují mnoho času. Zde je jedna z nejzajímavějších, snadných a chutných.

Složky základů:

• Kuřecí prsa.
• Dvě rajčata.
• 50 gramů pšeničného chleba.
• 200 gramů listů hlávkového salátu (můžete použít libovolný oblíbený mix).
• 30 gramů tvrdého sýra.

Složení omáčky:

• Dvě nakládaná okurka nebo jedna okurka.
• Štipce granulovaného cukru.
• 100 gramů majonézy.
• 1/4 olivového oleje.
• Dvě stroužky česneku.
• Dvě lomy citronové šťávy.
• Sůl

Metoda vaření

1. Oddělte filé z prsu, sůl a smažte do oleje, poté vylejte čtvrt šálku vařené vody a dušené pod víkem asi 10 minut.
2. Hotové maso položíme na talíř, ochladíme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Fry nakrájený chléb v suché pánvi. Kousky bochníku by měly mít přibližně stejnou velikost jako kuře.
4. Položte salátové listy nakrájené na malé kousky v salátu, nejprve pečené nasekané prsy, pak oloupané a nakrájené rajčata a horní vrstvou jsou pšeničné bílé chlebové drobky.
5. Rozemlejte okurky nebo okurky do mixéru, přidejte zbytek přísady do omáčky, promíchejte. Nalijte tuto směs přes salát.
6. Třejte na sýr tvrdé sýry.

Bon appetit!