Co je špenát? Popis, vlastnosti. Jak jíst špenát?

Ti, kteří sledují svou stravu, vědí, že musí obsahovat nezbytné množství zeleně. Většina z nich pozná pouze několik druhů. Pokud je to nutné, připomínají jen petržel, kopr a pór.

Špenát je rostlina s bohatým složením užitečných prvků, které jsou vždy k dispozici na regálech obchodů s potravinami a na trzích.

Co je špenát?

Špenát je obvykle označován jako roční rostlina. Je charakterizována speciální nutriční hodnotou a příznivými vlastnostmi. Získal největší rozdělení mezi francouzštiny: většina pokrmů v jejich kuchyni obsahovala listy špenátu.

Vzhled rostliny

Pokud někdo neví, jak vypadá špenát, může se snadno zaměnit za šťovík. Jeho listy jsou zelené barvy, v létě se objevuje květní stopka.

Výhody produktu

Vlastnosti špenátové na dlouhou dobu potěší spotřebitele. Faktem je, že v jeho složení jsou minerály a vitamíny, které jsou nezbytné pro to, aby člověk udržoval zdraví po celý život.

Navíc pravidelné užívání příznivě ovlivňuje práci nervového systému. Při konzumaci špenátu se nemusíte obávat možných rizik únavy, stresu nebo nespavosti.

Co je to špenát, měli byste vědět a ty lidi, kteří mají předispozici k slepotě.

Obrovské množství železa činí výrobek nedílnou součástí stravy pro krevní onemocnění. Tato vlastnost je způsobena vysokým výskytem v jídlech pro těhotné ženy.

Každý z vitamínů, které tvoří špenát, má pro tělo výhody:

1. Síla kostí se zvýší díky vitaminu K.
2. Díky vitaminu A se zlepší zrak, procesy stárnutí pokožky se zpomalí.
3. Vitamín E, který je také součástí kompozice, je nezbytný k udržení krásy, protože je nezbytnou součástí procesu regenerace buněk.
4. Je v špenátu a je nezbytný pro regeneraci svalů vitamíny skupiny B.
5. Lidé, kteří trpí onemocněním nazývaným diabetes mellitus, mohou také využít špenát. Vitamin H pomůže normalizovat hladinu cukru.

Špenát je bohatý na chlorofyl, což je nepostradatelný nástroj při prevenci infarktu a rakoviny.

Jak vybrat správný produkt?

Při nákupu špenátu musíte nejprve věnovat pozornost vzhledu produktu a jeho podmínkám skladování. V čerstvé rostlině mají listy jasně zelenou barvu, mají pocit, že jsou na dotek odolné a mírně prasknou po stisknutí.

Pokud špenát vypadá pomalu, konce listů jsou suché, na stonkách jsou obočí, tento výrobek není vhodný k použití.

Jak jíst špenát?

Existuje mnoho receptů s přidáním tohoto produktu. Nejběžnější jsou salát, kastrol, polévka, koláč a míchaná vejce. Všechny z nich jsou velmi užitečné, ale množství vitamínů a minerálů v nich je jiné, protože v závislosti na druhu zpracování může špenát ztratit některé z jeho prospěšných vlastností.

Nejužitečnější vlastnosti rostliny v surové formě. Proto je nejlepším přístupem špenátový šalát salát.

Dalším způsobem, jak zachovat co nejvíce vitamínů a minerálů ze složení rostliny jako smoothie. Tento nápoj je velmi jednoduchý a je schopen nejen obohatit tělo užitečnými látkami, ale také příjemně ochutnat.

Existují různé možnosti pro složení smoothies se špenátem:

1. Banán, špenát, pomerančový džus.
2. Okurka, celer, jablečný džus špenát, citrónovou šťávu.
3. Borůvky, špenát, oranžová.
4. Hruška, meloun, voda a špenát.

Špenátové pokrmy jako bramborová kaše a kotlety jsou velmi oblíbené.

Podmínky skladování

Při nákupu si musíte pamatovat, že tento výrobek má kratší trvanlivost než jiné druhy zeleně. Může být skladován nejdéle dva až tři dny. Nejlepší je nakupovat špenát ve výši jedné vaření. Při skladování je nutné, aby stonky byly ve vodě. Nejpřijatelnější možností by bylo udržet špenát v chladničce v šálku vody.

Pokud je třeba připravit zeleninu na delší dobu, například na zimu, nejlepší místo pro uložení je mrazák. Špenát musí být před zmrznutím vymyt a vysušen.

Pokud vysušíte listy rostliny, později je můžete také jíst. Je třeba poznamenat, že v suchém produktu je hladina železa vyšší.

Je přísně zakázáno skladovat produkt při teplotě vyšší než 2 stupně tepla, protože v takových podmínkách syntetizuje látky toxické pro lidské tělo.

Obsah kalorií

Ti, kteří chtějí zhubnout, je důležité vědět, co špenát, protože je zařazen do seznamu produktů s nízkým obsahem kalorií. Draslík, který je v tomto produktu bohatý, přispívá k odstranění přebytečné tekutiny z těla, což vede ke snížení počtu edémů a zabraňuje výskytu celulitidy.

Špenát se zácpou

Tento produkt je skvělý způsob, jak bojovat s tvrdými stoličkami. Působí jako mírné laxativum a po krátké době pomáhá vytvořit pohyb střev. Pro nejlepší efekt je nutné použít špenát ve formě čerstvé šťávy.

Špenát v kosmetologii

Cosmetologové také vědí, co je to špenát, protože jeho užitečné vlastnosti byly také aplikovány ve své oblasti činnosti.

Všechny jeho vlastnosti užitečné pro kosmetologii lze rozdělit do tří skupin:

• bílý efekt;
• vlastnosti proti stárnutí;
• schopnost zvlhčit a zvýšit pružnost.

K dispozici jsou již hotové masky a krémy, které tvoří tento výrobek.

Lidová medicína

Špenát je v tradiční medicíně rozšířen kvůli jeho protizánětlivým účinkům:

• Používá se jako diuretikum a projímadlo.
• Nejen listy, ale i kořenové plodiny a semena nalezly jejich využití.
• Pro léčení hypertenzních krizí použijte odvar z rostliny. Tento vývar může být také použit ve spojení s jinými léky během zotavení tuberkulózy.

K čemu je špenát kontraindikován?

Navzdory všem výhodám produktu a skutečnosti, že se na alergeny nevztahuje, existuje skupina lidí, kteří by měli vědět, jak vypadá špenát a vyhnout se jeho používání. Především jsou to lidé, kteří mají problémy s žlučníkem nebo onemocněním ledvin. Je lepší dát se špenát těm, kteří mají špatné srážení krve. Používání špenátů není přijatelné při užívání antikoagulancií.

Špenát se díky svým příznivým vlastnostem stal nedílnou součástí mnoha pokrmů. Jedení tohoto produktu několikrát týdně bude racionální. Měla by se starat o podmínky skladování a zvolit správný způsob přípravy.