Pěstování hub doma. Pěstování hlívy ústřic

Samozřejmě, že je příjemné procházet lesem při hledání hub, ale je mnohem pohodlnější sklízet ve dvorku, na balkoně nebo ve sklepě. A pěstovat malé množství hub pro každého. Nicméně, aby se rostly houby doma se změnily v ziskový obchod, potřebujete vysoké výnosy a je stabilní. Podle zkušených pěstitelů hub, aby bylo možné získat takové plodiny, je nutné přísně sledovat technologii. Chcete-li to udělat, můžete v určité fázi potřebovat speciální zařízení pro pěstování hub.

Fáze výroby mycelií

Moderní domácí podniky vyrábějí zařízení, které umožňují určitý způsob automatizace procesu pěstování hub. Tento proces začíná kultivací mycelií a končí likvidací odpadu z výroby hub.

Výroba zrna mycelia vyžaduje autokláv, bez něhož nebude možné kvalitativně zpracovat suroviny. Je také užitečné zakoupit stroj pro přípravu autoklávování zrna. Tato jednotka vypláchne, paruje, usuší a distribuuje zrno v kontejnerech před autoklávováním.

Také pro výrobu mycelium, bez něhož je prostě nemožné pěstovat houby v domácnosti, budete potřebovat další zařízení. Například v místnosti, kde se pěstuje mycelium, je potřebná germicidní lampa pro udržení čistoty.

Stupeň přípravy podkladu

Pro přípravu podkladu je nutné zakoupit podkladní stroj. Pokud plánujete pěstovat houby doma, pak tento stroj může být vyroben ručně.

Chcete-li tak učinit, vezměte kovový hrubostenný sud na 100 litrů. Voda se do ní nalije a je ohněm, aby se kapalina dostala do varu. Pro uvolňování páry jsou vyráběny speciální kohouty, které jsou pomocí tenkých trubek spojeny s jinými tenkovrstými sudy. Substrát je již přímo umístěn v těchto nádobách a je vystaven tepelnému zpracování pod působením páry přicházející z prvního válce.

Pokud je však plánováno průmyslové pěstování hub, je lepší koupit speciální agregát substrátu. Takže získání hotového výrobku může být docela úspěšně prodáván pěstitelům amatérských hub a lidem, kteří se s touto obchodní činností zabývají profesionálně.

Fáze inkubace a kultivace ovocných těl

V místnosti, kde nastává tato fáze výroby, musí být zachovány speciální teplotní podmínky a úrovně světla a vlhkosti, jakož i vzduchová ventilace. To může také vyžadovat další vybavení. Aby se udržovala potřebná vlhkost v místnosti, kde se provádí domácí kultivace hub, bude instalace "umělé mlhy", která se často používá ve sklenících, velmi užitečná.

Principy pěstování bílých hub

Pěstování bílých hub v osobních lůžkách je trochu komplikovanější než pěstování žampionů nebo ústřicích hub, které mohou růst i v suterénu. Pro ceps Přítomnost určitého stromu je povinná. Proto by se na pozemku měly vyvíjet stromy jako borovice, dub nebo bříza.

Přistání se provádí v období na konci léta - na začátku podzimu. Pouze zralé a zralé houby se používají jako suroviny pro pěstování. A je třeba je shromáždit pouze pod stromy, pod kterými se plánuje vysadit na osobním pozemku.

Příprava mycelií a prostor pro houby prasečí

Takže, pro výsev klobouky zralých bílých hub jsou vzaty. Dejte je do kbelíku, nalijte studenou vodu a nechte 2-3 hodiny. Pak přidejte sklenici cukru a začněte hnětení čepic, rozdrtí je na malé kousky. Nechte znovu trvat. Takto vzniká přistávací tekutina.

Další etapou výroby je příprava místa, kde bude umístěno budoucí mycelium. Chcete-li to provést, je nutné opatrně odstranit půdní vrstvu pod vybraným stromem, přímo dolů k kmenu, v poloměru půl metru, aniž byste se v žádném případě dotýkali stromových kořenů.

Zalévání této oblasti tekutým semínkem, vrátit odstraněnou zeminu na místo. Dále musíte dodatečně napojit strom (asi 30 litrů). Navíc, pokud horké léto vyjde, napájení by se mělo pravidelně opakovat, ale nepřehánějte.

V podstatě se oříznutí objeví až ve druhém roce. Vysoce výnosné pěstování bílých hub v domácnosti je možné pouze s opatrným řezáním dospělých hub. To umožní mycelium další vývoj v průběhu let.

Technologie pro kultivaci ústřic

Jedná se o poměrně jednoduchý výrobní proces. S ním zvládnout každého, kdo chce provádět pěstování ústřicových hub. Je pouze nutné striktně dodržovat doporučení a používat dostupné materiály. Také by se nemělo zapomínat na takové povinné prvky výroby, jako je místnost, mycelium a substrát.

Kultivaci ústřic lze provádět dvěma způsoby: rozsáhlými (za použití přírodních podmínek s minimálními náklady) a intenzivní (vytváření umělých podmínek). Tyto dvě metody mají své výhody a nevýhody. Nevýhodou první technologie je sezónnost a závislost na počasí. Nevýhodou druhé metody je potřeba kapitálových investic a dostupnost speciálně vybavených pokojů s potřebnou mikroklima. Mezi výhody je třeba zdůraznit následující: v rozsáhlé metodě - minimální náklady, v intenzivní - nezávislost úrovně výnosu z období, poměrně rychlé období růstu a možnost výdělku.

Pro ty, kteří plánují pěstovat houby doma, mohou být obě technologie přijatelné. Současně jsou stejné obecné zásady a mění se pouze objemy výroby.

Příprava substrátu pro pěstování ústřicových hub

Nejprve musíte připravit mycelium těchto hub a podklad, kde bude růst. Mezi způsoby zpracování substrátu patří: horká voda (hydrotermální), pára suchého materiálu (xerothermie) a pára, ale již zvlhčená (pasterizace). Cíl všech metod je stejný - nasytit substrát vlhkostí a zajistit jeho vzduchotěsnost pro vývoj mycelium za komfortních podmínek. Materiálem je sláma, plevy pohanky a slunečnicová semena, stejně jako suché kukuřičné stonky. V tomto případě je důležité zabránit nadměrnému namáhání. Kontrola hmotnosti pro přebytečnou vlhkost po tepelném zpracování - stlačení ruky. Pokud je materiál dobře navlhčený, pak vyskočí bez vody. Pouze takový substrát je připraven k položení mycelií.

Inokulace hlívy ústřic

Většina pěstitelů houb kupuje hotové mycelium. Tento materiál je nutné zakoupit pouze od důvěryhodných dodavatelů, pečlivě zkontrolovat balení za přítomnost zelené nebo černé skvrny s vůní amoniaku.

Barva "zdravého" myceliu je jasně oranžová. Teplota při skladování by neměla překročit +4 stupňů, skladovatelnost je 2-3 měsíce. Při položení myceliu do substrátu je nutné pozorovat sterilitu. Všechny operace prováděné v rukavicích.

Dále se v substrátových blocích provádí perforace pro volné uvolňování hub, které jsou umístěny na policích se vzdáleností až 5 cm od sebe. Je nutné monitorovat vlhkost v místnosti, protože se používá sprej "suchá" vlhkost. Nicméně, nemůžete přehánět, protože nadbytku vlhkosti na houbách se objevují žluté skvrny. Barva čepic závisí na intenzitě osvětlení. Světlejší pokoj, tmavší jsou houby.

Pokud rostoucí houby jsou podnikání, pak aby mycelium trvalo až šest měsíců, je nutné sledovat stav substrátu. Za přítomnosti nejmenších příznaků plísně je okamžitě odhozena nebo může být použita jako organické hnojivo.

Houbová kultura žampionů

Výrobní proces je stejný jako při pěstování ústřicových hub. Existují však rozdíly v struktuře substrátu. Jeho hlavní složkou je kompost vyrobený z pšeničné slámy nebo zimního raže a koňského hnoje, který lze nahradit krávou nebo ptákem. Taková náhrada však může mírně snížit výnos.

Technologie pěstitelů houbových žampionů je následující. Při přípravě substrátu je sláma ponořena po dobu jednoho dne. Poté se vlhká sláma a hnůj (ve výši 100/25 kg) skladují ve vrstvách. Kromě toho by měla být každá vrstva slámy dále zvlhčena. 2 kg močoviny a 0,5 kg superfosfátu se postupně přidávají. Celá získaná hromada se čtyřikrát důkladně promíchá a přidávají se složky jako je sádra a křída (7 a 5 kg). Kompost je připraven po 20 dnech.

Chcete-li pěstovat houby doma, je to ziskové podnikání, musíte si koupit vysoce kvalitní a sterilní mycelium. Dvě druhy semen jsou běžné: kompost a zrno. Kompostní mycelium je vyráběno ve skleněných nádobách a obilí v plastových sáčcích. První typ je méně citlivý na negativní vlivy zvenčí, ale není tak plodný jako druhý.

Champignon mycelium inoculation

Před inokulací by měl být substrát tepelně ošetřen a pasterizován. Materiál, připravený k pěstování hub, bude při stisknutí ruky mírně pružný. Je rozdělen do krabic s vrstvou až 30 cm, dále je kompostní mycelium o velikosti vajíčka nebo hrstka zrna o 4 cm. Výsledné jamky jsou umístěny 20 cm od sebe v šachovnicovém vzoru.

Během inkubační doby se v místnosti udržuje vysoká vlhkost. Chcete-li zachovat vlhkost v podkladu, můžete pokrýt krabice novinami nebo pytlíky a rozstřikovat je bez vody.

Po týdnu, kdy se rozšiřuje mycelium, můžete povrch substrátu pokrýt 4 cm půdy. Optimální složení je rašelina a křída v poměru 9: 1. Pátý den po nátěru s půdou klesne vnitřní teplota na 17 stupňů. Povrch půdy by měl být navlhčen pravidelně. Je třeba větrat pokoj, ale bez průvanů.

Sklizeň žampionů

Pěstování hub má krátké období - pouze 4 měsíce. Houby jsou považovány za zralé, pokud mají mezi okrajem uzávěru a stopkou natažený a neprchavý film. Jsou považovány za přezrálé houby s hnědými deskami. Nemohou se jíst. Houby jemně odšroubujte, neříznou. Zbývající studny jsou pokropeny zeminou a hodně zalévány.

Plody mohou trvat až 14 týdnů. V této době pěstitelé houby mají sedm vln plodin v intervalu až sedm dní.