Pěstování ústřicových hub doma pro začátečníky: krok za krokem

Houby ústřice jsou vynikající houby používané při přípravě jak prvního, tak i druhého jídla, stejně jako konzervantů. Jejich buničina obsahuje kyselinu nikotinovou, téměř všechny vitaminy B, jod, železo a další látky užitečné lidskému tělu. V lesích ústřice se vyskytuje houba poměrně často. Ale pokud si přejete, samozřejmě můžete získat sklizeň těchto nádherných hub a sami, například ve venkovském pozemku. Pěstování ústřicových hub doma je poměrně jednoduché.

Výběr místa přistání

V první řadě by tyto houby měly samozřejmě najít vhodný pokoj. Můžete ustřihnout houby, například v suterénu nebo v sklepě, v garáži, v budově, v přístavu. Hlavní věc je, že po celou dobu vývoje mycelia a ovocných tělísek by teplota vzduchu v místnosti měla zůstat na +16 ... 20 ° С.

Hozbloki, bohužel, nejsou k dispozici ve všech předměstských oblastech. V garáži na růst ústřice houby není obvykle velmi výhodné. Dokonce i samotná plodná těla v takovém pokoji mohou "sbírat" škodlivé látky. V rozšíření pro tyto houby bude obtížné vytvořit požadovanou úroveň vlhkosti. Proto se nejčastěji vyskytují ústřicové houby v příměstských oblastech ve sklípcích nebo sklepech.

Na který substrát je možné pěstovat

Ve volné přírodě se ústřičná houba sklízí z pahorků rozbitých větrem nebo pilami. Stejně tak jsou někdy pěstovány v předměstských oblastech. Taková technologie není považována za příliš složitou pro letní obyvatele. Nicméně je nepravděpodobné, že bude možné získat velké výnosy hub na pahýlech.

Nejčastěji při pěstování ústřicových hub doma používají speciální substrát. Na zemi, tyto houby samozřejmě nebudou růst. Houby ústřice se obvykle používají pro následující typy substrátů:

• piliny;

• sláma;

• slunečnicová semínka.

Sláma před položením myceliu by měla být zkrácena. Piliny pro pěstování ústřicových hub mohou být použity pouze na tvrdé dřevo.

Kdy k rostlinám

Pokud si přejete, můžete pěstovat houby ústřice po celý rok. Ve sklepech obyčejných zahradníků však teplota vzduchu v zimě obvykle klesá příliš. Proto houby ústřice rostou zahradníci častěji pouze v létě. V tomto případě jsou houby nejlépe vysázeny v dubnu nebo v květnu.

Jak vytvořit podklad

Dokonce i pro začátečníky, rostoucí houby ústřice nebudou příliš složité. Hlavní věc je správná příprava substrátu pro houby. Někdy ústřicové houby se pěstují pouze na balících slámy. V tomto případě:

• balíky jsou umístěny svisle v teplé místnosti;

• nalijte slámovou vodu;

• hnízda na balíky;

• ležel v hnízdě mycelií;

• pokrývají hnízda se slamnými zátkami.

Tato technologie je jednoduchá, ale při použití příliš velkého množství hub nebude fungovat. Aby se zvýšil výtěžek ústřicového houbu, měl by být substrát připraven pomocí speciálních stimulantů a bio-aditiv. Také, aby se snížila kyselost živné hmoty, mělo by se k ní přidat vápno, křída nebo sádra.

Technologie přípravy substrátu pro pěstování ústřicových hub v tomto případě bude vypadat takto:

• sláma rozdrcená;

• vařit vodu;

• počkejte, až se voda ochladí na 70 ° C a přidá se do ní biopřísady a vápno (1-2%);

• nalijte vodu do velké nádoby;

• uložit slámu do sáčku;

• ponořte vak do nádoby s vodou;

• po 3 hodinách vyjměte tašku;

• nechat odtéct po dobu 8-10 hodin

Můžete ustřihnout houby ústřic a jen na slámě nebo piliny a můžete připravit směsný substrát. V tomto případě bude obsahovat následující komponenty:

• 40% pilin;

• 58% slámy z pšenice nebo rýže;

• 1% hydratované vápno;

• 1% sádry.

Nebo:

• 75% pilin;

• 20% pšeničná sláma;

• 3% obilné nebo fazolové otruby;

• 1% hydratované vápno;

• 1% sádry.

Použití směsí připravených tímto způsobem umožňuje zvýšit výtěžnost ústřicových hub asi o 25-30%.

Jakmile namočený dezinfikovaný substrát bez ohledu na to, jak je připraven, ochladí na teplotu 20-26 ° C, je možné začít s mycelií. Chlazení živinové směsi je předpokladem pro pěstování houb z ústřice. V horkém substrátu mycelium jednoduše zemře. Hotová směs by měla být mokrá, ale nelepivá. Dobře vhodný substrát pro výsev se rozpadá v rukou.

Kde získat mycelium a jak ho uchovávat

Zahradníci houbových ústřic zahradníci obvykle nakupují ve speciálních obchodech nebo farmách, které se podílejí na pěstování těchto hub. Pokud je to požadováno, mycelium lze také vypsat přes internet. V žádném případě nákup houb houbové ústřice pravděpodobně nebude příliš nákladný. Není to příliš drahé mycelium.

Skladujte získané mycelium doma až do očkování, samozřejmě je třeba správně. Předpokládá se, že:

• až do dne, kdy je mycelium nejlépe skladovat při teplotě 20-24 ° C;

• až 3 dny - 15-18 ° C;

• až 2 týdny - 0-2 ° C;

• až do měsíce - -2-0 ° С.

Sejení

Vedle substrátu a mycelium, abyste mohli doma vypěstovat houby ústřic, budete muset připravit nové plastové sáčky. Nejlepší je, pokud mají velikost 350-750 mm. Ve skutečnosti se samotné osivo provádí pomocí této technologie:

• na spodní straně vaku se nalije substrát o tloušťce 7-8 mm a zhutní se;

• mycelium je položen na vrch substrátu, který by měl být rozdrcen;

• substrát se opět nalije do vrstvy 15 cm a zhutní se;

• vrstvy se střídají, dokud není taška plná.

Mycelium pro výsadbu ústřicových hub by mělo být použito 180-200 g na 7-8 kg substrátu (2,5 kbelíků). Všechny vrstvy musí být podtrženy. Jakmile je taška naplněna, měla by být svázána a vytvořena díra v jejích stranách a spodní části pro větrání a odtok přebytečné vody.

Doba inkubace

Tašky s mycelií a substrátem je nejlepší, aby byly okamžitě dopravovány do suterénu a zavěšeny na lanech ve vzdálenosti 15-30 cm od sebe. Samozřejmě musí být respektovány podmínky pro pěstování ústřicových hub. Teplota vzduchu v místnosti musí být udržována na následující úrovni 16-20 ° C.

Přibližně 2 dny po očkování by měly být vyšetřeny vaky s mycelií. Pokud jsou v dírách na substrátu viditelné bílé skvrny, vznikne mycelium normálně. Během inkubace by teplota vzduchu v místnosti neměla přesáhnout 20-22 gramů. V tomto okamžiku budou v substrátu probíhat různé chemické procesy, v důsledku čehož se začne mírně zahřát. Teplota v pytlích by v žádném případě neměla překročit 26 ° C. Jinak může růst ústřicových hub v pytlích selhat. Snížení teploty hmoty v pytlích, v případě potřeby ventilací místnosti.

Fruiting

Po asi týdnu získá substrát světle hnědou barvu. Po dalších 7 dnech se změní na bílý hustý blok. Od tohoto okamžiku můžete začít očekávat vzhled hub. Aby se mohly klíčit, měly by být ve sáčky po stranách vytvořeny svislé štěrbiny. Jejich šířka by měla být asi 2-3 cm, délka - 7 cm.

Klíčky na substrátové houby začínají asi 16 dní po výsadbě. Někdy se to děje dříve. V každém případě je také nutno během tohoto období dodržovat podmínky pro pěstování houb z ústřice. Například při plodu by měla být vlhkost v místnosti udržována na maximálně 55-65%. V pivnicích a sklepích je vzduch obvykle příliš suchý a taky. V případě potřeby, aby se zvýšila vlhkost, může být například podlaha v těchto místnostech napájena denně vodou.

Také během plodu musí být sklepa nebo sklep dobře osvětleny. Na 15 m ² prostoru pro úspěšné pěstování ústřicových hub doma v pytlích by měly být použity nejméně 2-3 žárovky na 100 W. Také, když plodnost je zajistit ventilaci suterénu. Jinak mohou houby v počátečním stádiu vývoje zemřít kvůli plísním.

Sklizeň

Za všech podmínek pěstování houb z ústřic v pytlích lze dosáhnout výnosů těchto hub. Mycelium samotná kartu obvykle poskytuje tři vlny plodu. V tomto případě je nejplodnější první. Podruhé budou houby růst méně (přibližně 70% první sbírky). Třetí plod je obvykle velmi chudá. Odstranit vypěstované hlívy ústřic z pytlů spoléhá současně. Po třetí vlně, tašky se substrátem, pokud je to třeba, rostou houby, a dále, budete muset změnit. Jedná se o nákup všech nezbytných složek pro tvorbu nutriční hmotnosti a ve většině případů tvoří základ výdajů lidí zapojených do ústřicových hub.

V lese je známo, že houby jsou řezány nožem. Při pěstování ústřicových hub doma obvykle používají jiný způsob sklizně. Zbytky nohou při řezání v blocích začnou formovat a infikovat substrát mycelií. A to samozřejmě bude mít negativní dopad na následné sklizně.

Technologie odstraňování domácích ústřic hub vypadá následovně:

• houba nebo skupina hub si vezme prsty do dolních končetin;

• chytit ovocnou palmu a vykroutit z bloku spolu s malou částí slámy;

• vytahování hub směrem k sobě;

• odříznout část nohou slámou;

• vytvořené hnízdo je pokryto slámou.

Skladovat a přepravovat hlívy ústřic musí být co nejšetrnější. Tyto houby, bohužel, jsou křehké.

Vzhledem k velikosti uzávěrů odstraněných hlívy ústřic nelze přesně doporucit. Vše závisí na této konkrétní kultivované odrůdě. Obvyklé houby ústřice jsou nejčastěji řezané v průměru 4 až 7 cm. Královské rostliny jsou o něco větší.

Jak rostou houby ústřice v bytě

V suterénu nebo ve sklepě, abyste získali velký sklizeň těchto hub, tak to není příliš obtížné. Ale pokud si přejete, můžete rozmnožovat hlívy ústřic iv městském bytě. Samozřejmě, že příliš mnoho hub v tomto případě nelze získat. Ale proces pěstování občana je pravděpodobně velmi potěšen.

Nejlepší je pěstovat houby ústřice v bytě, samozřejmě ne v blocích slámy nebo pilin. V tomto případě se v tomto případě obvykle používají speciální zakoupené houbové lůžka, což jsou plastové sáčky s hotovým podkladem.

Dokonce i pro začátečníky není kultivace ústřicových hub doma s použitím takových polotovarů obtížné. Při použití speciálních zakoupených lůžek na sklizeň těchto hub postupujte takto:

• vysuňte pytle se substrátem z krabice;

• otevřete je;

• nalijte vodu do nádoby;

• nalijte do doplňku minerálních vod, kompletní s lůžky;

• pečlivě nalijte vodu po stranách houbových lůžek;

• uzavřete postel pomocí gumy;

• nalijte vodu do velké hrnce a vložte ji do sporáku;

• houbové postele jsou ponořeny do hrnce;

• upevněte víko pánve na rukojeti pomocí drátu;

• vařte lůžka po dobu 90 minut;

• vyjměte je z pánve.

Pak nechte postele vychladnout při pokojové teplotě. Secí mycelium produkované takto:

• dá na ruce lékařské gumové rukavice;

• otevřete tašku;

• hluboká jímka se děje ve středu podkladu;

• zamíchat svazek s mycelium;

• vezměte kousky mycelií a zatlačte je na prsty v centrálním kanálu lůžka;

• posuňte následující díly.

To se provádí, dokud vrstva mycelium nedosáhne spodní části vaku. Pak opět zavřete zahradu gumičkou. V závěrečné fázi se pytle s mycelií vkládají zpět do krabice, ventily označené výrobcem se v nich otevřou a tašky se mezi sebou střídají.

Jak pěstovat na pahýl

Taková technologie jako letní obyvatelé, jak již bylo zmíněno, se také používá poměrně často. Vyrůst houby ústřice na konopí nebude těžké. Chumps v tomto případě jsou vhodné pouze z měkkých stromů z tvrdého dřeva, například břízy.

V každém pahýl musíte nejprve udělat zářez. Dále ve formovaných hnízdech ležel mycelium. Chcete-li, aby houby rostly rychleji, konopí je zabaleno plastovým obalem.

Pěstování ústřicových hub doma od začátku: jak vyrobit mycelium

Hříbice ústřice, jak již bylo zmíněno, je relativně levná. Nicméně, pokud si přejete, můžete ušetřit peníze a nekupovat mycelium, ale udělejte to sami. Pro přípravu mycelia v tomto případě bude zapotřebí:

• houby ústřice;

• hrdlo plastové láhve 1,5 l;

• elektrická páska;

• křída - 10 g;

• sádra - 30 g;

• alkohol;

• plastové tašky;

• pan;

• zimní celozrnná - 1 kg.

Pro pěstování myceliového roštu se panva téměř plně naplní obilím. Poté se do něj nalije voda tak, aby pokryla pšenici asi 1,5 - 2 cm. Pan se položí na oheň a vaříme po 5 minutách vaření.

Před vysazením myceliu se pšenice ochladí na pokojovou teplotu. Abyste zabránili pozdějšímu infekci myceliového plísně, utřete misku alkoholem a do ní nalijte malou část zrna. Sušená sádrová sádra a křída. Zrnka opět vložte do misky. Opět je posypána křídou a sádrou. Tak jsou všechny pšeničné a minerální doplňky konzumovány.

V další fázi si ruce nasypte alkoholem a důkladně promíchejte obilí se sádrou a křídou. Do směsi přidáme ústřicové houby. Pak zlejte zrnka s houbami v plastovém sáčku.

Aby nedošlo k infekci obrobku s plísní, zpracujte hrdlo láhve alkoholem a zacvakněte otvor s nití s ​​vatou (není příliš těsná). Vata je také navlhčena alkoholem. Namontujte krk do sáčku (široký jako lievik) a nalepte jej páskou. Tento postup je nezbytný, aby mycelium mohlo dýchat.

Balení umístěte na tmavé místo, například do skříně v místnosti s teplotou vzduchu 22-25 ° C. Připravený mycelium, vhodný pro pěstování ústřicových hub, bude asi dva týdny.

Výše popsaná metoda pro výrobu mycelií je nejjednodušší. V některých případech může selhat. Mycelium s určitou pravděpodobností může být prostě plesnivé. Ti letní obyvatelé, kteří nechtějí riskovat, by měli používat sofistikovanější technologie, například s předběžnou dezinfekcí substrátu kapalným dusíkem.