Domácí kondenzované mléko v pomalém sporáku: recept s fotografiemi

Většina produktů, které obvykle nakupujeme, jsou hotové. K této kategorii patří také kondenzované mléko. Vzpomínáme si na jeho chuť již od dětství. Nyní je však bohužel již těžké najít kvalitní. Proto můžete nejlépe kondenzované mléko vařit sami, zvláště pokud je v domě kuchyňský spotřebič jako pomalý sporák. Pak se několikrát zjednodušil proces vytváření oblíbených dětských lahůdek.

Klasické vaření

Samozřejmě, pokrmy a dezerty vařené doma jsou mnohokrát chutnější a zdravější než ty, které se prodávají v obchodě. Proto vám nyní řekneme, jak se kondenzované mléko připravuje v pomalém sporáku.

To vyžaduje (na 200 gramů hotového výrobku):

• cukr - 250 gramů a stejné množství mléka;
• suché mléko - 250 gramů.

Vaření:

1. Nalijte cukr do samostatné nádoby, přidejte suché mléko. Míchání.
2. Pak postupně nalijte tenký proud mléka.
3. Po důkladném míchání a míchání kompozice šlehnutím. Můžete použít mixér.
4. Poté, co se cukr rozpustí v mléce, nalijte směs do nádrže s vícenásobným ohřevem a zapněte režim "Chladnutí" po dobu jedné hodiny.
5. Pět minut po spuštění musí být obsah narušen. Poté během procesu vaření smíchat směs několikrát.
6. Někdy se stává, že v procesu vaření je mléko srolováno. Proto můžete přidat obsah třetí čajové lžičky sódy.
7. Po vaření kondenzovaného mléka nechte trochu vychladnout. Pak jej nalijte do nádoby. Pak vařené kondenzované mléko v pomalém sporáku by mělo stát v chladničce hodinu. Tak to bude hustší. Po použití.

Karamel

Nabízíme vám další recept na kondenzované mléko v pomalém sporáku, který se ukáže být ne horší než první, a možná mnohem lepší. Její jemný vkus nenechá nikoho lhostejný.

Pro vaření budete potřebovat:

• cukr, práškové mléko, kravské mléko (5% tuk) - každá složka ve dvou sklenicích;
• vanilka - 15 gramů.

Postup vaření:

1. V samostatné misce smíchejte suché mléko a cukr.
2. Pak usušte suché ingredience s kravským mlékem. Pečlivě protáhněte šlehačkou, dokud není cukr úplně rozpuštěn.
3. Dále vylijte směs do nádržky s vícesměrovým uzávěrem a zapněte režim "Polévka" po dobu deseti minut. Při procesu vaření několikrát, aby směs směs, aby se zabránilo vzhledu hrud.
4. Po deseti minutách aktivujte pomalý sporák tak, že vyberete režim "Kalení" po dobu dvaceti minut.
5. Počkejte, dokud směs začne zhušťovat. Potom horké mléko nalijte do mixéru a mícháme (pět minut).
6. Jakmile vařené kondenzované mléko v pomalém sporáku dosáhne požadované konzistence, nalije se do jiné nádoby, aby se zcela ochladila. Můžete jej použít v malých porcích. Nejlepší v šálku čaje nebo kávy. Můžete také šířit na vafle, bude to vynikající.

Tender kondenzované mléko v pomalém sporáku: fotografie a popis vaření

Tento dezert chutná jako bonbóny "Cow" nebo "Toffee". Pro vaření budete potřebovat:

• mléko - litr;
• cukr - půl kilogramu;
• Soda - 1/3 lžičky.

Vaření:

Nejlepší pro vaření takového kondenzovaného mléka čerstvé mléko.

1. Nejprve naléváme mléko do nádoby, přidáme cukr. Míchejte až do úplného rozpuštění druhé složky.
2. Přidejte sódu na stejné místo, mixujte a aktivujte režim "Quenching" v pomalém sporáku po dobu patnácti minut. Mícháme po varu.
3. Poté opět aktivujte režim "Chladnutí", ale po dobu půl hodiny. Směs míchat každých pět minut.
4. Když je kondenzované mléko uvařeno, získá nažloutlý odstín. Po ochlazení nechte hmotu v nádrži, dokud se úplně neochladí.

Čokoláda

Nyní vám povíme, jak vařené vařené čokoládové mléko v pomalém sporáku. Po přípravě takové pochoutky byste sotva chtěli sledovat protějšek obchodu. Tajemství domácího vaření je jedna důležitá složka. Teď mluvíme o kakaovém, který dělá čokoládové kondenzované mléko v pomalém sporáku.

Pro vaření budete potřebovat:

• cukr - půl kilogramu;
• voda - 0,75 ml;
• mléko (s výhodou s obsahem tuku 3,2%) - 1 litr;
• kakao - sklo.

Vaření:

1. Nejprve míchat vodu s cukrem v misce. Poté zapněte režim "Frying" na 10 minut. Neustále se míchá a vařte sirup.
2. Poté nalijte tenký proud mléka a poté promíchejte, dokud nebude hladké.
3. Přes jemné síto přidejte ke směsi kakaového mléka. Poté míchat a zapnout režim "Chladnutí" po dobu půl hodiny.

Domácí kondenzované mléko, uvařené v pomalém sporáku, uložené ve skleněné nádobě. Lze jej odstranit pouze čistou lžičkou.

Vegan

Tento recept na kondenzované mléko v pomalém sporáku je vhodný pro ty, kteří dodržují dietu nebo veganství.

Pro vaření budete potřebovat:

• vanilkový extrakt - čajová lžička;
• kokosové mléko - 400 ml (jedno balení);
• cukrový sirup - 125 ml.

Vaření kondenzovaného mléka doma:

1. Nejdříve nalijte mléko do kontejneru s vícesměrovým uzávěrem, aktivujte režim "Polévka" po dobu 10 minut. Když se vaří, míchá obsah.
2. Poté zapněte režim zhášení po dobu čtyřiceti minut.
3. Je nutné, aby mléko bylo vařeno na polovinu. Prohlédněte si slámu.
4. Pak přidejte cukrový sirup do mléka a pokračujte v vaření ve stejném režimu ("Quenching") přesně hodinu. Promíchejte pravidelně.
5. Když je kondenzované mléko vařeno v pomalém sporáku, přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.

Uchovávejte jej ve skleněné nádobě na chladném místě a ne déle než sedm dní.

"Dětské"

Nyní vám nabízíme možnost vyrobit kondenzované mléko pro dítě, které se nazývá "Dětské". Pro vaření lahůdky bude vyžadovat:

• máslo - 25 gramů;
• práškový cukr a mléko - dvě stě gramů.

Příprava dětského kondenzovaného mléka v pomalém sporáku:

1. Nejprve mléko nalijte do pánve, přidejte prášek, promíchejte.
2. Dále vložte stejné máslo, zapněte pomalý sporák a zvolte režim "Kalení" po dobu deseti minut.
3. Když se směs pění, promícháme ji tak, aby se pěna nerozšířila.
4. Po vaření vaříme kondenzované mléko dalších 20 minut ve stejném režimu. Poté nechte hotový produkt vychladnout a nalijte do skleněné nádoby.

Krémové kondenzované mléko pro gurmány

Toto kondenzované mléko bude mít smetanou chuť a aroma to připomene pečené mléko.

K přípravě potřebujete:

• máslo - čtyřicet gramů;
• kukuřičný cukr - půl kilo;
• mléko (celé) - 375 gramů.

Proces vaření kondenzovaného mléka doma v pomalém sporáku:

1. Nalijte mléko do misky, přidejte prášek. Zmíchat, v důsledku toho by směs měla být homogenní.
2. Přidejte máslo (změkčené) a zapněte režim "Polévka" po dobu deseti minut. Směs míchat pravidelně.
3. Když se obsah vaří, zapněte režim Quenching po dobu dvaceti minut.
4. Pak kondenzované mléko nalijte do skleněné nádoby a nechte ochladit po dobu 8 hodin, aby se zhustila. Po čase si můžete vychutnat svůj dezert s šálkem čaje nebo kávy. Může být použit k výrobě různých lahodných koláčů a koláčů. Domácí kondenzované mléko dělá takové dezerty nejen originální, ale také užitečnější, protože v tomto produktu nejsou žádné konzervační látky.

Malý závěr

Nyní víte, jak je kondenzované mléko doma v pomalém sporáku, recepty s fotografiemi jsou uvedeny v článku. Doufáme, že podle pokynů připravíte vynikající dětskou péči. Hodně štěstí ve vašem kulinářském úsilí.