Domácí pašená paštika
Někdy nevíte, jak potěšit své blízké vařit takové chutné věci na oběd nebo večeři, trávící minimální čas a úsilí. Jednoduchým jídlem je játrová paštika. Nyní najdete tento výrobek v různých obchodech, ale pokud si sami vaříte, bude to mnohem chutnější a zdravější.
Několik informací
Játra samotná jsou pro lidské tělo velmi cenným a prospěšným produktem. Obsahuje mnoho hodnotných látek, bílkovin a aminokyselin. Nejdůležitějším prvkem je železo. Je nezbytná pro syntézu hemoglobinu. A jelikož je v játrech hodně mědi, má protizánětlivé vlastnosti. Nicméně tyto produkty by neměly být příliš spotřebovány, protože obsahují extrakční látky, které jsou kontraindikovány u starších pacientů a u pacientů s vysokým cholesterolem v krvi. Dalším důležitým bodem, na který byste měli věnovat pozornost, je, že musíte použít pouze vedlejší produkty ze zdravých zvířat k jídlu. Příprava jaterní paštiky je poměrně náročný proces. Chcete-li vytvořit takovou jídlo, použijte játra různých zvířat: hovězí, vepřové, kuřecí. Dávám přednost tomu, aby se vařila kuřecí játra, je to jemné a výživné, protože vedlejší produkt z drůbeže je také bohatý na vitamín B12, který se podílí na tvorbě červených krvinek. Selén, který je součástí kuřecí játry, má pozitivní vliv na štítnou žlázu.
Domácí patron jater
Tak pojďme začít. Musíte vzít 500 gramů kuřecí játry, vyčistit z filmů, nakrájet na velké kostky. Dále vezměte dvě cibule a dvě mrkev, nakrájejte je na kusy střední velikosti. Nalijte slunečnicový olej (50 gramů) do pánve, smažte nejprve cibuli a pak mrkev. Jakmile zjistíme, že se zelenina stala zlatá, přidáme játra a smažeme, dokud není hotová. Ochlazujeme směs, dvakrát ji otočíme v mlecím stroji nebo rozemlejeme v mixéru. Přidejte do výsledného mince 200 gramů másla, pepře a soli, nezapomeňte dobře promíchat. Pečená játra vypadají úhledně na kotouč, proto položte plastovou fólii na stůl, jemně rozetřete směs v rovnoměrné vrstvě, přeneste ji do role a vložte ji do chladničky.
Zveme hosty do stolu
Před podáváním, nakrájíme na tenké plátky, můžete zdobit vrchol zelenou. Obecně platí, že existuje mnoho receptů na přípravu jaterní paštiky. Můžete tam přidat, abyste zlepšili chuť muškátového oříšku, sádla, smažených hub. Můžete podávat játrovou paštu s sendviči, můžete si s nimi vařit, můžete dokonce zabalit jako plnku v palačinkách. Další zajímavou možností je zkusit pečení pečeného těsta. Vzpomeňte si, jako Puškin: "Štrasburk je nepostradatelný koláč", na který se odkazuje v textu "Eugene Onegin". Pokus, játra paštika bude nejen ideální léčba pro vaše hosty, ale také kompletní jídlo na oběd nebo večeři. Jídlo jistě osloví jak dospělé, tak i děti. Kuchař pro své blízké s láskou.