Italské saláty - vynikající jednoduchost

Italské saláty jsou rozmanité a snadno vyrobitelné. Stejně jako všechny středomořské kuchyně odpovídají zdravému životnímu stylu a vysoké kultuře jídla.

Budeme potřebovat

Pro oblékání: sklenici hrubě nasekaných čerstvých petrželových listů, deset velkých listů čerstvé bazalky, čtvrtiny lžičky. sušené oregano, dva stroužky česneku, čtvrtý šálek kvalitního octu z červeného vína (například "Gourmet"), tři čtvrtiny šálku kvalitního olivového oleje (jako "Lucini" nebo "Colavita"), tři čtvrtiny litru. sůl, čtvrtletí lžičky. pepř a půl lžičky. zlato Salát: velká šalvějová omáčka, omývaná, sušená a nakrájená na plátky, velká červená paprika, nasekaná, sklenice nakrájených okurky, velká mrkev, nakrájená stužkami, malá rajčata, hrst oliv bez jamek, sýr Ricotta nebo feta "- hromadně, podle chuti.

Poznámka:

"Ricotta" - mléko ovčí sýr, a není slaný tvaroh. Sýr je zcela jiný, má vynikající chuť a jasnou vůni. Hledejte ho ve specializované prodejně "Sýr". Italské saláty, i když jednoduché, netolerují sbližování.

Jak to udělat

První plnící omáčka: naplňte všechny složky do kombinace a intenzivně promíchejte. Nyní salát: dát vše na seznam v široké misce. Náplň velmi velkorysě, zejména listy salátu, ale pouze před podáním. Posypeme ricotou.

Toskánský salát

Recepty na italské salátové saláty se mohou značně lišit v závislosti na oblasti, ve které jsou vařené. Nabízí salát z Florencie.

Co je požadováno

Řepkové listy salátu, ochucené italskou omáčkou, šunkou, klobásou Pepperoni, italskými sýry (vaší volbou), plátky rajčat, olivami, paprikou, červenou cibulí, olivovým olejem a krutony.

Jak to udělat

Čistě umyté a sušené listy salátu jsou velice ochuceny italskou omáčkou (prodáváme hotové), položíme na dno nádobí, nahoře - jemně nasekaná šunka, klobása, sýr. Pak přidejte nakrájené rajčata, olivy, papriku a červenou cibuli. Nakrájejte na kostky několik plátků bílého chleba a smažte v pánvi nebo troubě a posypte olivovým olejem. Salát na talíři je také dobrý nápad pokropit. Položte hrnek na vrchol a podávejte!

Salát s pomeranči

Italské saláty mohou být velmi osvěžující a lehké. Například tento je oranžový.

Co je požadováno

Oplévané plátky pomerančů, čtvrt šálku jemně nasekané červené cibule, nakrájenou zelenou cibuli, omáčku "Sedm moří", listy poloviční hlavy římského salátu, omývané a sušené.

Jak to udělat

Přidejte listy salátu do omáčky, položte je na talíř, položte pomeranče a nalijte cibuli. Přidejte další omáčku, mírně promíchejte.

Krabový salát

Jedná se o recept na krabový salát, jeden z nejzajímavějších jídel, které nabízí Italská kuchyně. Saláty jsou zvláště dobré pro letní a teplé dny. Obvaz se skládá z kombinace majonézy, krémové italské omáčky a Parmazánový sýr. Zelenina dává neočekávaný zákus. Vaříme italské saláty. Užijte si.

Co je požadováno

Na salát: dvě sklenice vařených makarónů, jeden a půl sklenice nakrájeného kraba masa, půl šálku nakrájené zelené sladké pepře, půl šálku čtvrtí cherry rajčata, Čtvrtina šálku drcené zelené cibule, nastrouhaného sýra čedar - na ochutnání. Pro oblékání: půl šálku majonézy, čtvrt šálku krémové italské omáčky, čtvrt šálku strouhaného parmezánu.

Jak to udělat

Vařte těstoviny ve slané vodě, opláchněte je a vložte do velké misky. Umístěte krabí maso, zelenou cibuli, rajčata, pepř a strouhaný čedar. V samostatné misce mix majonézy, smetanové omáčky a sýru. Nalijte salát a jemně promíchejte. Obalte a uchovávejte 2 hodiny před podáváním.