Domácí nudle: recept s fotografiemi

Nudle, jejichž recept bude popsán níže, je mouka vyrobená na základě vaječného těsta. Toto jméno také odkazuje kuřecí polévka.

Jak si vyrobit nudle doma, stejně jako připravit z něj první a druhý kurz, které nyní zvažujeme.

Domácí nudle: krok za krokem recept s fotografiemi

Při přípravě vaječné nudle Není nic těžkého. Nicméně, mnoho domácnosti věří, že k vytvoření takových těstovin potřebují spoustu času a úsilí. V tomto ohledu většina z nich nakupuje nudle v obchodě. Doporučujeme, abyste to udělali sami. Pouze tímto způsobem získáte chutné a výživné pokrmy, které ani ty nejchytřejší člen vaší rodiny nemůže odmítnout.

Jaká jídla musí být připravená na výrobu skutečných domácích nudlí? Recept na takový výrobek vyžaduje použití:

• kuřecí vejce - 2 ks;
• lehce prosívaná mouka - z 500 g (přidat ke ztuhnutí těsta);
• stůl na sůl - několik špic;
• pitná voda - 1 velká lžička (volitelně).

Hněte si těsto

Jak připravit domácí nudle? Recept na toto jídlo vyžaduje použití velkých čerstvých vajec. Oni jsou rozloženi do misky a trochu porazit s vidličkou. Poté přidejte do misky sůl a přidejte pšeničnou mouku.

Po vyrobení viskózní hmoty je rozložili na stůl a pokračují v hnětení, dokud nezíská homogenní a poměrně strmé těsto. Poté je potažena přilnavou vrstvou a ponechána při pokojové teplotě po dobu 25 až 30 minut.

Proces tvorby a skladování

Jak se tvoří domácí rezance? Recepty pro takový výrobek mohou obsahovat různé řezy. Někteří kuchaři vloží vaječné těsto do velmi tenké vrstvy a pak je posypeme moukou, načistíme a nakrájíme ostrým nožem. Pokud nemůžete rovnoměrně a jemně nasekat nudle, doporučujeme použít speciální řezací nůž.

Po rozemletí celé báze rozptylujte na stůl a nechte ji v této formě až do úplného vysušení (může to trvat několik hodin). Jakmile se nudle začnou zlomit, je rozložena na síto a těžce otřesena, aby se zbavila přebytečné mouky. Pokud tomu tak není, pak po tepelném ošetření může být polévka příliš silná.

Jak jsou uloženy domácí nudle? Recepty pro tyto produkty doporučují používat nádobu s volně nasazeným víkem. Nicméně, když jsou nudle zcela suché, mohou být také uloženy v běžném plastovém sáčku.

Vyrábíme rýžový koláč

Jen málo lidí ví, ale rýžové nudle se vyrábějí podle stejného receptu jako obyčejná pšenice. Pro vlastní přípravu tohoto produktu potřebujeme:

• 3 kuřecí vejce;
• rýžová mouka - z 500 g (přidat do těsta)
• sůl - několik špic;
• pitná voda - 1 velká lžíce.

Proces vaření

Rýžové nudle nejsou vařeny o nic komplikovanější než vejce. Chcete-li to udělat, použijte mixér nebo mixér, aby porazil kuřecí vejce, a pak přidat sůl a rýžová mouka. Míchání všech složek získáte docela hezké těsto. V případě potřeby je k němu přidána další voda.

Po zasypání základny je z něj odstraněn kus kuřecího vejce a natočen do tenkého a téměř průhledného stavu. Dále se výsledný list z obou stran posypá rýžovou moukou a roztírá se na rovný povrch. Po vysušení produktu (asi půl hodiny) je jemně vyříznut a složen do sáčku.

Výroba domácí polévky

Jak se vyrábí polévka? Recept na toto pokrm vyžaduje použití:

• kuřecí polévka - 500 g;
• brambory - 1 hlízu;
• domácí nudle - asi 150 g;
• cibule - 1 hlava;
• čerstvá mrkev - 1 ks.

Krok za krokem vaření

Jak jsou vařené domácí nudle? Podrobný recept s fotografií poskytuje pouze kuřecí polévku. Je umístěn v hrnci a nalil vodu. Jakmile se tekutina začne vařit, veškerá pěna se odstraní z povrchu, pak se osolením, pokryje víkem a vaří 50 minut.

Po čase se maso odstraní, ochladí a nakrájí se na velké kusy. Poté položíme slaný kuřecí vývar na kostky brambor a cibule, stejně jako hrubě strouhaná mrkev.

Všechny ingredience důkladně zasahují, přivedou k varu a vaří asi půl hodiny. Dále v brouře rozemleté ​​předem nakrájené maso a domácí nudle. V tomto složení je první miska vařena asi 5 minut, poté je vytažena ze sporáku a ponechána pod víkem uzavřenou po dobu půl hodiny.

Nyní víte, jak připravit svůj domov. kuřecí nudle. Recept z fotografie prvního jídla byl uveden výše. Poté, co je polévka pod víkem podána, je umístěna na deskách a pak ochucena černým pepřem a čerstvými bylinkami. V této podobě se polévka podává spolu s plátkem tmavého chleba.

Čínské nudle: recept na vaření

Pokud jste se rozhodli použít ryžové nudle pro vaření večeře, doporučujeme používat čínský recept. Pro jeho realizaci potřebujeme následující produkty:

• kuřecí prsíčka - 350 g;
• Bulharská paprika a cibule - 1 ks;
• stolní sůl, sladká paprika, sezamová semínka, čerstvý česnek - použijte dle uvážení;
• rostlinný olej - asi 70;
• rajčatová pasta - 1 velká lžička;
• rýžové nudle - 300 g

Metoda vaření

Jak děláte čínské nudle? Recepty na takové nádobí vyžadují, abyste nejprve vařili produkt z rýže a teprve potom pokračujte v zpracování ostatních součástí.

Příprava nudlí v slané vodě, je hodena do cedníku a otřesena. Při vypouštění vody pokračujte v přípravě masa. Kuřecí prsa se umyje, vyčistí z kůže a kostí a pak se nakrájí dlouhými slámy. Veškerá zelenina je rozdrcena stejným způsobem.

Po zpracování se složky masa rozloží na pánvi s rostlinným olejem a smažou až do zlacení. Dále přidejte zeleninu do kuřecích prsou a pokračujte v smažení, dokud je pták zcela měkký.

Po tepelném ošetření jsou všechny složky ochuceny kořením (včetně strouhaného česneku a sezamových semínek) a pak vařeny asi 3 minuty. Na samém konci se předvařené rybí nudle přidávají ke smaženým masným výrobkům se zeleninou.

Všechny složky jsou důkladně promíchány a ochuceny rajčatovou pastou. Jakmile se nádobí zahřívá, je umístěno na deskách. K obědu se podává masa s čínskými hůlkami. Může být použit spolu s čerstvou zeleninou nebo kořeněným korejským salátem (například z kapusty a mrkve).

Zkuste to shrnout

Nyní víte, jak si vyrobit vlastní nudle, stejně jako různé pokrmy z ní. Je třeba poznamenat, že k získání měkčího a jemnějšího produktu můžete do těsta přidat trochu vody. Chcete-li získat tužší a nevyvinuté nudle, je lepší, abyste to udělali pouze ve vejcích.