Kuřecí nudle je pokrm, který by měl každý vědět, jak vařit.

Kuřecí vývar Je považován za dietní misku. Doporučuje se těm, kteří měli vážné onemocnění a potřebu co nejdříve obnovit svou sílu a zdraví.

Kuřecí nudle jsou jemné, průhledné a voňavé vývar s plochými těstovinami z tvrdé pšenice. Nevyžaduje rafinované koření. Dokonce ani bobkový list není do něj vložen. Pouze sopečný a černý pepř. Tak alespoň, argumentoval notoricky známý autor "knihy chutné a zdravé jídlo" Augustus Pokhlebkin. Co se týče bobkového listu, je jistě v pořádku, ale v tomto jídle bude nejvíce vítána špetka sušené majoránky a bazalky.

Domácí těstoviny

Pro skutečné kuřecí nudle doma, můžete si vyrobit vlastní těsto. Není to tak obtížné, ale výsledek překoná všechny očekávání. Pro cesto je zapotřebí pšeničná mouka, voda a špetka soli. Z mouky, vody a soli hněteme poměrně strmé těsto, zabalte do polyethylenu a umístěte na vrchní police chladničky po dobu 20 minut. Po uplynutí stanovené doby nalijte mouku na stůl a přeneste těsto do vrstvy o tloušťce 2 mm nebo nižší. Použijte speciální nůž na roli s několika ostřími, nakrájejte proužky, jemně je přemístěte do cedníku a dobře protřepejte, aby se uvolnila přebytečná mouka. Tyto nudle lze vysušit v troubě a můžete je okamžitě použít. Je vařeno stejným způsobem jako nudle zakoupené v obchodě.

Vlastnosti pokrmů z kuřecího masa

V našem článku vysvětlíme, jak vařit kuřecí nudle brojlerové kuře. Je třeba poznamenat, že kuřata brojlerů mají spíše masné maso. Potravinářské prodejny prodávají soubory drůbežího masa, označované jako výstroje pro vývar. Obvykle dávají záda kůží a křídel. Vývar z nich se ukáže být poměrně těžký, protože na listu brojlerů se obvykle vyskytují velké tuky. Tyto sady jsou vhodnější pro grilování.

Z tohoto důvodu, pro vývar, můžete doporučit vaření vývar z bílé maso, prsa, křídla a drobky. Ve stejných obchodech prodávají balení zmrazených žaludků, srdce a jater.

Pokud jsou kuřecí nudle najednou uvařeny pro malou rodinu, vložte do pánve tolik křidélek a žaludků, kolik porcí se dá dát na stůl. Nezapomeňte, že desky budou mít také nudle.

Broth

Pro přípravu vývaru umyjte kostru studenou vodou, odřízněte křídla a oddělte bílé maso. Filet musí být bez kůže, protože kůže je příliš mastná. Je vhodnější pro smažení nebo grilování.

Položte maso a křídla do pánve, nalijte více než dva litry vody a nasaďte silný oheň. Jakmile voda klesne, je nutné snížit požár a odstranit stoupající stupnici pomocí skimmeru. Po odstraňování okují byste měli v hrnci položit 12-13 černých pepřových koktejlů a soli. Kuřecí brojler se vaří na malém ohni rychle - 20-30 minut. 200-250 g nudlí nebo nudlí by mělo být vloženo do hotového vývaru, přivést k varu, míchat, aby se zabránilo přilepení těstovin na dno a vypnout. Po deseti minutách můžete nalít do talířů a začít jídlo.

Vaření pro budoucnost

Kuře domácí nudle, recept které jsme vám oznámili, mohou být připraveny ne jednou, ale několik dní. Tato volba je velmi vhodná pro rodinu, kde jsou dospělí zaneprázdněni během práce, ale jsou zde děti ve školním věku. Mají horký první kurz jíst každý den. Vařte velký hrnec vývaru. Počítat počet křídel a počtu drobů na požadovaný počet dní a porcí. V budoucnu bude nutné pouze nalít požadované množství, naložit na oheň, přinést k varu, přidat nudle v poměru - dvě hrstí na jedné talíři, opět přivede k varu, míchání a vypnutí. Školáci s takovou prací dokážou bez obtíží zvládnout.

S vajíčkem a zeleninou

Kuřecí nudle se mohou skládat z bohatého vývaru a jemně nakrájených kuřecích vajec, vařených tvrdých vařených. Žloutek by měl být oddělený od bílkovin a třepat v pastovitém stavu s malým množstvím vývaru přímo na talíři. Rozdrcené bílé a dvě polévková lžíce jemně nasekaných petrželových listů a kopru by měly být položeny na stejný talíř a budete mít velmi lehké a dietní domácí kuřecí nudle. Receptura s vejcem je dobrá, protože pro jeho zavedení stačí pouze zahřát vývar. Neexistuje žádné riziko, že by těstoviny strávily nebo ztuhly.

Vaření v pomalém sporáku

Kuřecí nudle v pomalém sporáku jsou vcelku jednoduché. Pokud máte tuto skvělou jednotku, proces vaření bude vypadat takto. Do pomalého sporáku položíme plátky kuře, drobů a koření, pokryjeme studenou vodou a vybereme vhodný režim. Když je kuře vařené, zkuste sůl. Pokud je to dost, dát nudle do horké vývaru a vybrat režim. Kuřecí nudle se okamžitě podávají, tj. Ihned po přípravě.

Někteří kuchaři doporučují přidat kukuřičný vývar připravené bujónové kostky nebo objemový koncentrát obsahující koření. Nicméně, to nebude jídlo v každém domácím stylu. Proto tyto nudle nelze nazvat docela dietní a vhodné pro dětskou nebo zdravotní výživu.