Jak chutné a neobvyklé vařit kuře? Kuřecí pokrmy: recepty

Mnoho hospodyňek v předvečer svátků se zajímá, jak chutné a neobvyklé vařit kuře. Drůbežné maso je považováno za potravu a je velmi populární po celém světě. Vaří kuře různými způsoby: smažte, pečeme, vaříme, dusíme. Jedná se o nejzajímavější recepty jeho přípravy, o kterých chceme hovořit v našem článku.

Tipy pro domácnost

Když mluvíme o tom, jak chutné a nezvyklé vařit kuřata na slavnostní stůl, chci nabídnout nejslavnější jídlo - kuřecí maso, pečené celé. Vaření je potěšením a výsledek přesahuje všechny očekávání. Pečené kuře vyzdobí každý stůl.

Pro plné vaření doporučují kuchaři používat čerstvé nebo chlazené jatečně upravená těla, ale nemrznoucí. Slepice je nutné řezat, střeva, odstranit všechny zbytečné. Pokud si koupíte jatečně upravená těla v supermarketu, pak se obvykle nabízejí připravený produkt, který nemusí být dlouhou dobu obtěžován.

Nejzákladnější složkou, která ovlivňuje chuť hotového jídla, je dobrá marináda. Pokud uvažujete o tom, jak vařit šťavnaté kuře, pak musíte vědět, že bez marinády nemůžete udělat. Je to ten, kdo dává šťávu hotového výrobku, aniž by ji používal, jídlo se může ukázat jako poměrně suché. Marinovaná kuřecí kostra musí být v chladničce po dobu nejméně dvou hodin a můžete ji stát po celý den. Pokud marináda zcela nezakrývá kuře, musí být pravidelně otočena.

Máte-li připravené a marinované maso, musíte se rozhodnout, jak budete vařit: na plechu, v uniformě, v rukávu, ve fólii. Každá metoda má své vlastní vlastnosti. Velmi šťavnaté se ukáže pokrm vařený ve fólii, rukávu. Pro pečení potřebujete litinu nebo keramiku. A vaření na pečení není příliš výhodné, protože bude muset být dlouho promyta.

Celé pečené kuře

Podáváme několik možností recepty, jak vařit celé kuře.

Složení:

1. Jedno kuře (1,5-2 kg).
2. Olivový olej - 2 stoly. l
3. Tři stroužky česneku.
4. ½ lžičky mletý pepř.
5. Dvě čajové lžičky papriky se zeminou a solí.
6. Čajová lžička sušená bazalka.

Jatečně upravená těla se musí umyt a důkladně vysušit papírovými utěrky. Dále připravte marinádu: přeskočte česnek lisem a promíchejte se solí a kořením. Potřebujeme dvě čajové lžičky výsledné směsi, abychom si uvnitř vykoupili kuře. Vezmeme nádobí na pečení, namazeme je rostlinným olejem a vložíme kostru do prsou. Namočte celou kuřecí marinádu a nechte ji na hodinu močit v koření. Nyní ji můžete poslat do předehřáté trouby (180 stupňů). Pečené tělo po dobu asi 60-85 minut až do zlatohnědé.

Maso pro tento recept je neuvěřitelně měkké a něžné, samo o sobě zaostává za kostí. Složení marinády, kterou nám dáváme, může být podle vašeho uvážení, existuje velké množství odrůd koření.

Kuře s citronem (celé)

Jak vařit celé kuře? Chcete-li dostat pokrmy s originální chutí a úžasnou vůní, doporučujeme použít citron.

Složení:

1. Kuře celé.
2. Jeden citron.
3. Tymián
4. Lemonová kůra.
5. Sůl
6. Černý pepř.
7. Lemonová kůra.

V citronu je nutné udělat osm hlubokých řezů tenkým nožem. Šťáva z ní nebude vylévat, ale musí zůstat celý. Umyjte ubrousky a obsušené ručníky, míchat tymián s nastrouhanou citrónovou kůrou, sůl a pepř a smažte směs kuřecího masa dovnitř a ven. Položte citrón do břicha a šijte ho, ale můžete ho nechat otevřený. Pečeme kuře na 200 stupňů a naléváme šťávou. Pokud nedávejte citronovou kůru ve směsi na tření, citrusový pach bude velmi slabý.

Kuře pečené v rukávu

Jak chutné a neobvyklé vařit kuře? Pro pečení je možné použít pouzdro. V něm je tělo upečeno rychle a maso je neuvěřitelně šťavnaté. Kromě toho je pražicí pouzdro vhodné, protože po něm není nutné troubu umyt z tuku.

Pro přípravu potřebujeme: středně velká těla, rostlinný olej, tři lžíce majonézy nebo zakysanou smetanou, koření podle vlastního uvážení, sůl, černý pepř.

Kuře je třeba umýt, sušit a otírat kořením, sůlmi a pepřem uvnitř a ven. Potom položte kostru do rukávu pro pečení a zkroutí. Nahoře můžete provést několik průbojů, takže balíček nevybuchne. Dále položíme kuře na plech a pošleme na pečení v horké troubě (200 stupňů).

Maso pečené tímto způsobem se ukáže být chutné a šťavnaté, ale na něm nebude žádná zlatá kůra. Jak vařit kuře s kůrou? Je to velmi jednoduché. Deset až patnáct minut před koncem vaření musí být obal rozbit, pak bude mít kostra nahoře čas na zčervenání a na stole budete mít krásnou a chutnou misku.

Kuře pečené ve fólii

S ohledem na všechny druhy receptů na téma: "Jak lahodné a neobvyklé vařit kuře", stojí za to pamatovat, že jatečně upravená těla mohou být pečena ve fólii. Pro vaření budete potřebovat: středně velké kuřecí maso, mletou černě pepř a papriku, několik stroužků česneku, kari, prášek, sůl, 4 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany.

Polovina česneku prochází lisem a míchá se s pepřem, sůl. Výsledná směs třepe kostru dovnitř a ven. Strouhněte zbytky česneku na tenké plátky a nakrájejte je s kuřecím masem (řezy se dělají v těle s ostrým nožem a do něj se vloží cesnak). Můžete také smíchat česnek se zakysanou smetanou, přidejte kari omáčku, pepř, sůl a papriku. Tato směs je také ideální pro vaření kuřat.

Dále zabalte připravenou kostru fólií a umístěte ji na plech tak, aby všechny švy byly nahoře. Pečte kuřecí maso na 200 stupňů, dokud nebude hotové. Dvacet minut před koncem vaření jsme brožili fólii tak, aby kůra zčervenala.

Turecký recept s jablky a zeleninou

Pokud chcete podávat maso s přídavným místem na slavnostním stole, měli byste uvažovat o tom, jak vařit kuře se zeleninou. Recepty, které nabízíme, jsou dobré, protože maso je vařené současně s přílohou, což je velmi chutné a uspokojivé jídlo.

Složení:

1. Kuře celé.
2. Pět žárovek.
3. Pět brambor.
4. Tři mrkev.
5. Jedno jablko.
6. Několik stroužků česneku.
7. Hořčice - 2 polévkové lžíce. l
8. Tymián - 20 g.
9. Petrushka - 20 g.
10. Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l
11. Čajová lžička cukru.

Jatečně upravená těla by měla být umývána, vysušena ručníky, ošoupána se solí, pepřem uvnitř a ven. Dále v břicho položte celé jablko. Připravte omáčku z džusu citronu, hořčice, česneku a cukru a protřete je kuřecím masem.

Nyní musíte nakrájet celou zeleninu na kusy, nakrájet zeleninu a promíchat ji. Obložení obložte kolem kuřecího masa a zakryjte víkem nebo fólií. Pečte nádobí na teplotu 200 stupňů. Poté, než dokončíte vaření, musíte odstranit víko nebo nakrájet fólii, aby se na zelenině a maso vytvořila zlatá kůra.

Stále můžete vařit plněné kuře obloha. Ale uvnitř břicha je třeba položit hotovou náplň, jinak může zelenina zůstat syrová. V takovém případě není nutné zvýšit dobu pražení jatečně upraveného těla.

Dírky vykostěné

Nejen pro svátky, ale pro každý den můžete vařit různé pokrmy z kuře. Recepty na vaření jsou tak rozmanité, že kuřecí maso se nemůže nudit. Celé pečené tělo je vynikající volbou pro slavnostní stůl, ale pro každý den je velmi výhodné vařit pokrmy z porcovaných kusů, například pomocí paliček, filé, stehna.

Jak vařit kuřecí palička? V našem navrhovaném receptu jsou česnek a krekery používány jako chléb, což dává pokrmu neuvěřitelně chutnou chuť a kůra se ukáže jako chutná zlatá.

Složení:

1. Shins - 5 kusů.
2. Sklenice strouhanky.
3. Tři stroužky česneku.
4. Dvě vejce.
5. Sůl, pepř.
6. Máslo - 200 gramů.

Pro vaření je třeba míchat krekry a nasekaný česnek (nasekaný nebo prošel lisem). Porazte vejce v samostatné prostorné nádobě. Poté troubíme každou nohu se solí a pepřem, nasypeme do vaječné hmoty a vložíme do chleba. Maso se smaží za vysokého tepla pomocí rostlinného oleje. Hotové kusy by měly mít zlatou kůru. Dále se všechny nohy posunou do pekáče a olej nahoře. Pečeme kuřata po dobu čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů.

Hotové porce mohou být podávány s pečenou nebo čerstvou zeleninou, domácí zeleninou a zeleninou.

Kuřecí stehna Oriental

Jak vařit kuřecí nohu zvláštním způsobem? Existuje mnoho originálních receptů. Jeden z nich chceme sdílet. Pro přípravu pokrmů potřebujeme:

1. Kuřecí stehno - 6 ks.
2. Sójová omáčka - 5 lžící. lžíce.
3. Sesame - 4 polévkové lžíce. l
4. Čajová lžička cukru.
5. Rostlinný olej.

Kuřecí stehna by měla být smažena v másle, dokud nebude zlatavě hnědá. Pak přelijeme sójovou omáčkou do pánve, přidejte cukr a nalijte sezam. Kuchyňská nádoba by měla být pokryta víkem a vařit, dokud nebude jemná.

Kuřecí prsa pod kožešinovým pláštěm

Kuřecí prsa - univerzální výrobek. Z nich můžete něco vařit. Velmi často se používají na saláty. Ale sami, podávané s přílohou, jsou velmi chutné.

Promluvme si o tom, co vařit kuřata z prsou, takže to bylo neobvyklé a chutné. Nabízíme recept na filé "pod kožich". Toto jídlo je velmi šťavnaté a chutné, je vhodné nejen pro každý den, ale i pro slavnostní stůl. Co je důležité, recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho času.

Pro vaření budou potřebovat následující produkty:

1. Kuřecí filet - 2 ks.
2. Rajčata - 2-3 ks.
3. Česnek - 5 zubků.
4. Jeden sladký pepř.
5. Sýr - 250-300 gramů.
6. Sklenici mouky na chléb.
7. Majonéza.
8. Čerstvé greeny (zelená cibule, kopr, petržel).
9. Hořčice - 2 polévkové lžíce. l
10. Rostlinný olej
11. Sůl a pepř podle vašeho uvážení.
12. Masové koření podle chuti.

Kuřecí filé musí být nakrájeno na porce. Tloušťka každého by neměla být větší než 1,5 centimetru. Sůl, pepř a posypeme po obou stranách kořením, po němž mohou být filé lehce odkapané. Připravené plátky se přelévají v mouce a smaží se až do zlatavé hnědosti v pánvi s rostlinným olejem.

Mezitím nakrájené rajčata a sladké papriky nakrájejte zelenou cibuli, petržel, kopr. Stlačte česnek do zeleniny a naplňte polovinu strouhaného sýra. Pepř a sůl směs na chuť, přidat majonézu, hořčice a dobře promíchat. Poté se na pečícím listu nanáší pergamenové filety a na každé kousek položíme zeleninový kožich. Posypeme špičkou druhou polovinou strouhaného sýra. Pečeme maso v troubě o 200 stupňů po dobu dvaceti minut. Sýr by měl být nejen roztaven, ale také zčervenal.

Kuřecí Cordon Blue

Při přípravě jídelního lístku na prázdninový stůl každá hosteska hledá něco neobvyklého, což může hosty překvapit. Co vařit z kuřecích prsíček slavnostní a chutné? Nabízíme cordon bleu. Tato francouzská nebo švýcarská mísa je vyrobena z telecího masa, ale v této věci existuje tolik variací, že místo standardního receptu je možné použít upravenou verzi.

Připravte si kordon z modré kuřecí filety v krémové omáčce. Kuře je skvělé s dalšími složkami pokrmu. Výsledkem je nejdůležitější maso, které lze dát na stůl se šťouchanými bramborami nebo rýží. Měkká krémová struktura pokrmu vyhraje vaše srdce.

Složení:

1. Tvrdý sýr - 170 g
2. Šunka - 170 g
3. Filet - 2 ks.
4. Krém - 120 ml.
5. Nakrájené greeny.
6. Sůl
7. Pepř země.
8. Rostlinný olej
9. Tři stroužky česneku.

Pro vaření je třeba vybrat větší filé. Každý kus je rozřezán na tři desky (dělejte to přes pilník). Vyhněte maso kladivkem na všech stranách, pepřem, sůl. Řez nakrájíme na tenké plátky a položíme na každý kus filé dva kusy. Sýr je také nakrájen a položen na šunku. Poté je třeba všechny komponenty otočit do zkumavky a nakrájet na špičku. Válečky by měly být vypáleny ve vyhřívaném oleji na všech stranách až do zlatohnědého. Pak můžete smetanový krém nalít do pánve, stlačit česnek a přidat sůl, pepř, nakrájené zeleniny. Maso by mělo být praženo dalších sedm minut, dokud nebude plně vařeno na středním ohni.

Tabákové kuře

Když mluvíme o tom, jak vařit chrumkavé kuře, musíte si vzpomenout na nádherné jídlo kuřecí tabák. Existuje mnoho variant, doporučujeme vařit kuře s adjikou.

Složení:

1. Máslo - 2 polévkové lžíce. l
2. Čajová lžička adjika.
3. Jeden kuřat.
4. Sůl

Před vařením musí být kostra řezána podél břicha, položena na záda a dobře zbitá tak, aby byla plochá. Kůže kuře musí zůstat nedotčená. Teď si můžete třít maso adzhika ze všech stran. Samo o sobě je toto koření ostré a slané, a proto ostatní koření nemohou přidat. Dále utopte v másle na smažení, položte kostru a pokryte ho talířem. A nahoře položili něco těžkého. Každá strana masa by měla být vařena nejméně 20 minut. Dokončená mísa má krásnou ostrost.

Kuřecí medailonky

Proč si ženy v domácnosti milují vařit kuřecí pokrmy? Recepty Použití kuřete je jednoduché. Kromě toho stojí za zmínku, že kuřecí maso je vařeno mnohem rychleji než vepřové maso nebo hovězí maso. Nabízíme recept na kuřecí medailony s kumquatem.

Složení:

1. Jeden filé.
2. Konzervovaný ananas - 85 g.
3. Kumquat - 70
4. Tvrdý sýr - 50 g.
5. Mletý pepř, sůl.
6. Majonéza.

Kuřecí filet se musí důkladně umyt a vysušit ručníkem. Poté jsme je porazili kladivkem. Přípravu nakrájejte na kousky (nejlépe správně se zaoblenými okraji). Položte medailony na plech s rostlinným olejem, sůlmi, pepřem, mastíte každý kus majonézou. Poté položte konzervovaný ananas na maso a za ním - nakrájené kumquat plátky na tenké kroužky. Posypte špetkou strouhaným sýrem. Dále pošlete pán na připravenou troubu a třicet minut pečte na 180 stupňů.

Maso se ukáže velmi chutné, šťavnaté a šťavnaté.

Namísto následného slova

Kuřecí maso je považováno za dietní produkt, který je doporučen pro lidi všech věkových kategorií. Mnoho lidí miluje jíst smažené kožešiny, ale stojí za zmínku, že jde o kuřecí kůži, která je nejvíce mastnou a škodlivou součástí kuřecího masa, obsahuje velké množství cholesterolu. Proto by neměli být používány těmi, kteří dodržují dietu. Zbývající kuře - je to jen univerzální užitečný výrobek, bez něhož je obtížné dělat. Aktivně se používá k vaření různých jídel a salátů. Celé smažené kuře vypadá obzvláště vážně a krásně na svátečním stole. V našem článku jsme vyústili jen malou část receptů ze všech jejich obrovské rozmanitosti.