Jak pečeme chutné pečivo bez vajec

Vědci věří, že to je ranní jídlo dává člověku nabití energie po celý den, takže snídani nelze ignorovat. Měla by být stejně vysoká a užitečná. A pokud je také chutné, může poskytnout dobrou náladu až do večera. Mouka výrobky pro tento případ - skvělá volba. Může to být svěží palačinky nebo palačinky z tenké krajky. Ale co když v domě není žádná vejce? Je to důvod změnit své návyky? Vůbec ne.

Snídaně bez potíží

K dispozici je recept, který vám umožní snadno připravit lahodné palačinky bez vajec.

K tomu je třeba vzít 1 šálek mouky, 1 lžičku soli, cukr, sódu a samozřejmě jakýkoli rostlinný olej (50 ml) na 1 šálek kyselého mléka.

Vaření těsta je velmi jednoduché:

1. Kyselé mléko nalejte do hrnce nebo misky, přidejte všechny ostatní produkty kromě mouky a důkladně promíchejte.
2. Přidejte mouku a hněteme těsto, konzistence podobná kysané smetaně.
3. V rostlinném oleji pečte lépe palačinky v pánvi s hustým dnem.

Věřte mi, pečené vepřové maso bez vajíček se velmi chutná!

Sly aditive

Málokdo ví, že není vůbec nutné přidávat sódu do těsta. Existuje způsob, který vám umožní vařit jemné, načechrané palačinky bez vejce na speciálním kvasu. Nazývá se někdy "věčný". Tento výrobek může být uchováván v chladničce po celé týdny a používán pouze v případě potřeby. Jak vařit nádherné těsto?

Takže budeme potřebovat 50 ml vody a ½ šálku mouka (žito) nebo pšenice). Smíchejte produkty na jednotnou konzistenci, nalijte čistou nádobu, zakryjte látkou a nastavte na den na teplém místě. Denně do směsi je třeba přidat mouku a vodu ve stejném množství. Po třech dnech bude kvas bude plně připraven. Nyní lze přidat do hlavního receptu v následujícím poměru: pro 1 šálek kyselého mléka, jen 1 šálek mouky, špetku soli, 2 polévkové lžíce sýra a 2 polévkové lžíce cukru. Vařené těsto ve vzhledu by mělo být podobné kvasnicím. Obvyklé palačinky bez vajec z takového polotovaru jsou dokonce více pompézní a chutnější.

Alternativa fermentovaného mléka

Podobné těsto se ukáže a v případě, že se vyrábí palačinky bez vejce na kefír, ale ne na kyselém mléce. Dokonce i kuchařský odborník nezaznamená významný rozdíl. Možná proto, že neexistuje. Vezměte například nejjednodušší recept: vezmeme 300 gramů mouky, čajovou lžičku pravidelné sody a 100 gramů granulovaného cukru na půl litru kefír. Příprava tohoto jídla jako obvykle:

1. Nalijte jogurt do misky a poté do něj vložte sódu.
2. Nalijte cukr, mouku a hněteme husté těsto. Nemělo by to jen odčerpat lžíci.
3. Smažte palačinky na obou stranách v dobře vyhřívané pánvi ve vyhřívané pánvi a pečlivě je rozetřete lžící.

Výsledek potěší všechny hostesky. Frittery bez vejce na kefír jsou vzdušné, jemné a velmi chutné. Můžete je nalít se zakysanou smetanou nebo oblíbeným džemem. Ruddy palačinky mohou být opilé cokoliv: chladné čerstvé mléko, voňavý čaj nebo horké kakao. Toto jídlo bude vynikající v každé variantě. Samozřejmě stojí za to vyzkoušet to.

Produkce bez odpadů

Ti, kteří rádi vyrábějí svůj tvaroh, vědí, že po skončení pečení zůstává velké množství syrovátky. Není třeba vylévat! Za prvé, je to velmi cenný potravinový výrobek. Za druhé, na základě toho můžete vyrobit načechrané palačinky bez vajec a kvasnic. Kromě toho je srvátka ideální pro ty, kteří milují pečení a absolutně nemohou snášet vajíčka. Vyžaduje se následující sada produktů: pro 0,5 l séra - 450 g pšeničná mouka, čajová lžička sódy na pečení, ½ lžičky soli a 75 g cukru.

1. Zahřejte trochu syrovátku a okamžitě ji nalijte do misky na míchání.
2. Do něj vložte cukr a sůl a vše promíchejte, jak má.
3. Zakryjte mouku, sódu a hnětete těsto. Musí trochu dozrát. K tomu musí být hotové těsto ponecháno 10-15 minut.
4. Vložte pánev do ohně, nalejte olej a dobře ho zahřejte.

Nyní můžete bezpečně smažit, rozšiřovat palačinky s čistou lžící, trochu navlhčenou čistou vodou.

V běžném mléce

Co dělat, když opravdu chcete palačinky, ale v ledničce není kefír? Nezoufejte a běžte do obchodu. Existuje cesta. Můžete rychle udělat palačinky bez vajec v mléce bez problémů. Chcete-li to provést, musíte mít na své pracovní ploše následující složky:

• 1 šálek pšeničné mouky;
• 100 ml mléka a zakysané smetany;
• čajová lžička prášku na pečení;
• špetka soli;
• 25 gramů cukru;
• nějaký rostlinný olej.

Proces bude následující:

1. Nalijte prosetou mouku do misky.
2. Přidejte do něj cukr, sůl a kyselou smetanu. Vše dobře promíchejte.
3. Mléko, nejprve přiveďte k varu, pak vylijte do misky a hněte husté homogenní těsto.
4. Přidejte prášek do pečiva a opakujte dávku. Cesto je připraveno k pečení.

Fritters se smaží jako obvykle - ve vroucím rostlinném oleji v dobře vyhřívané pánvi. Palačinky jsou okamžitě pečené. Tato možnost pečení je ideální pro ty, kteří chtějí chutné občerstvení, ale spěchají.

Pro každou chuť

Chcete-li vytvořit palačinky bez vajec, měl by být recept zvolen podle vaší chuti a dostupnosti jídla v chladničce. Existují také situace, kdy například mléčné výrobky nelze použít (během období nalačno). Co dělat pak? V takových okamžicích přicházejí na pomoc dobré staré kvasnice. Je pravda, že to bude trvat trochu víc času, ale výsledek nenechá nikoho lhostejný. Pro práci budete potřebovat:

• 2 šálky mouky;
• 1 čajová lžička droždí (suchá);
• 50 g cukru;
• 310 ml vody;
• ½ lžičky soli.

Dokonce i nezkušená hosteska se bude vyrovnávat s přípravou takových polévek.

1. Smíchejte všechny produkty v následujícím pořadí: mouka - voda - kvasnice - sůl - cukr. Přidejte vařené těsto na teplé místo po dobu 1 hodiny.
2. Po uplynutí doby získáte hotové těsto a bez míchání ho rozetřete do lžíce do vyhřívané pánve s polévkovou lžící. Smažte pod víkem na obou stranách celkově 4 minuty.

Růžové a voňavé pečivo jistě potěší vaše rodina nebo nečekané hosty.