Jak pečeme losos v troubě

Pečené ryby vždy považována za nejchutnější pokrm. Často se podává v drahých restauracích a vaří na pikniků. Jeho kvalita závisí výhradně na druhu vybraných ryb a na součástech, které je doplňují. Například pečený losos jehož recept je uveden níže, je poměrně mastný, proto se pro jeho přípravu prakticky nepoužívá žádný olej. To také dobře mísí s rajčaty a sýrem, a jeho jemná chuť dává jídlo úžasné vlastnosti. Je však třeba poznamenat, že pro vaření nebudete potřebovat celé ryby, a nikoli filé, ale kolmou svíčkovou, která se používá na steaky. Lze ji zakoupit v obchodech, a to již ve formě. Abyste však mohli řádně připravit losos v troubě, měli byste pečlivě odstranit pokožku ze zakoupených kusů a zbavit ryby kostí.

Složení

Pro vaření budete potřebovat:

- lososové steaky bez kůže - 4 ks;

- kopřivka - 4 ks;

- citron - 1 ks;

- rajčata - 2 ks;

- koření pro ryby ;

- tvrdý sýr - 200 g;

- majonéza - 200 g

Příprava fólií

Především je nutné vyrobit speciální nádoby z dvou vrstev fólie. Současně by měla být matná vrstva vypnutá. Mějte také na paměti, že dno by se mělo zcela přizpůsobit rybám a že strany nádrže by měly být natočeny tak vysoko, že po pokládce misky můžete zabalit. Takové kapsy musí být vyrobeny podle počtu kusů ryb.

Příprava výrobku

Opravit pečeme losos v troubě, musí být nejprve marinováno. Chcete-li to provést, protřete ryby kořením nebo směsí papriky a soli. Poté je napojena na citronovou šťávu a hodinu vleje. V tuto chvíli jsou rajčata rozřezána do kruhů, sýr je třepán na hrubé struhadle a petrželka se změní na malé větvičky bez tlusté stonky.

Záložka

Správná karta vám umožní pečení lososa v troubě bez problémů a zvýšené námahy. Z tohoto důvodu jsou kapsy vyrobené lehce rozmazané olivovým olejem, i když někteří kuchaři dávají přednost tomu, aby se bez něj. Dále nakládali nakládané steaky, které jsou pečlivě položené petrželkou. Horní plátky rajčat jsou položeny rovnoměrně a pokryty strouhaným sýrem. Majonéza se aplikuje na poslední vrstvu, po níž jsou okraje obálky uzavřeny pro pečení lososa v troubě. To musí být provedeno s každým kusem předem připravené ryby.

Pečení

Ryba je umístěna ve vyhřívané troubě na 180 stupňů. Doba tepelného zpracování je dvacet minut, nicméně doporučuje se vypnout oheň po patnácti, což dovolí rybě "chodit" na úkor nastavené teploty. Současně je možné pečení lososa v troubě použít jinou metodou, umístěním ryb ulovených ve fólii na grilu.

Napájení

Na stůl jsou ryby podávány horké a jako pokrm používají fólii, ve které jsou pečené. Proto musí být velmi pečlivě nasazena. Bílé víno je pro tento pokrm vhodné a rýže je možné použít jako přílohu. Nicméně je nejlepší používat ryby ve formě nezávislosti bez dalších přísad.