Jak vybrat profesionální mixér: přehled, specifikace, funkce a recenze

Pro domácí použití je docela vhodný pro malý ruční mixér. On je schopen porazit bílé pro dort, olejový krém pro dort a udělat výborný milkshake. Ale jeho schopnosti jsou velmi omezené, pokud potřebujete porazit velké množství produktů. Proto je třeba koupit profesionální mixér, pokud je to požadováno pro kavárnu nebo osobu, která se zabývá pečením doma k prodeji.

Rozdíl mezi profesními jednotkami

Hlavním vnějším rozdílem profesionálních šlehacích zařízení je jejich velká velikost. Díky tomuto profesionálnímu mixeru je schopen připravit co nejvíce ingrediencí pro další použití. Takže pokud jde o stravování, je výhodné připravit nealkoholické nápoje v podmínkách masivního přílivu návštěvníků.

Kromě toho je výkon v porovnání s domácími výrobky mnohem vyšší. To je obvykle 750-850 wattů. Každý profesionální mixér je schopen okamžitě vyrobit pyré z zeleniny a ovoce, porazit vejce ve studené pěně a mísit nádherné koktejly.

Rozmanitost profesionálních asistentů bičování

Mezi různými druhy kuchyňských asistentů patří míchačky:

• stacionární;
• planetární;
• ruka držel.

Stacionární je charakterizována velkými rozměry a skládá se z hlavního těla, kde je umístěn výkonný motor, a mísy, ve které jsou smíšené výrobky.

Hlavní výhodou tohoto typu je, že kuchař nemusí držet zařízení v ruce. Jednoduše vložte potřebné produkty do misky a stiskněte tlačítko "Start".

Profesionální mixér s miskou má několik rychlostí. V sadě jsou k dispozici různé trysky.

Planetární se také odkazuje na stacionární, ale v tomto případě je tu těžká výhoda. Faktem je, že miska se také pohybuje nezávisle kolem své osy.

Planetární mixér profesionální bičíky krém dvakrát rychleji než ostatní modely, takže je nepostradatelný pro restaurace, kde je velmi důležitá rychlost vaření.

Manuální zobrazení je často zaměňováno s mixérem. Skládá se také z rukojeti a podlouhlé tyče. Pouze na jejím konci není nůž, ale tryska se zářezy. Díky tomuto zařízení můžete rychle a bez námahy porazit vše, co potřebujete.

Profesionální ruční mixér je obvykle vybaven dalšími tryskami, šlehák je velmi oblíbený. Přístroj má navíc několik rychlostí. Výrobek se obvykle nazývá ponorným modelem, protože musí být spuštěn do misky s výrobky. Vhodné pro osoby, které jsou důležité používat zařízení kdekoli nebo okamžitě, aby porazily několik pokrmů.

Pravidla pro výběr profesionálního mixéru

Odborníci doporučují profesionálním kuchařům a prodejnám veřejného stravování, aby získali stacionární mixážní pult. Ruční typ musí být neustále držen v ruce, což může vést k nadměrné únavě kuchařky a kromě toho, že osoba není mobilní.

V kavárnách a restauracích byste měli zvolit volumetrické modely, kde mísa obsahuje asi sto litrů produktů. Výkon by měl být také maximální.

Pokud je zařízení požadováno pro malý cateringový nebo pečující šéfkuchař, který pečuje doma, pak bude mít mísa o velikosti přibližně 10 litrů. Výkon je však důležitý při výběru nejméně 700 wattů.

Materiál navijáku

Při nákupu je důležité věnovat pozornost materiálovému výrobnímu mixéru. Skříň z nerezové oceli vypadá slušně, ale vůbec není nutností. Cena takového zařízení je však často příliš vysoká. Ale tady bude kovová miska důstojným pomocníkem v kuchyni a nebude se zlomit, pokud by náhodou spadla nebo byla příliš energická. Plastové misky jsou nepraktické a často rychle selhávají. V nabídce jsou i skleněné misky.

Plastové . Vzhledem k tomu, že materiál je levný, ovlivňuje konečné náklady na výrobek. Navíc, plast může být různé odstíny, ale liší se tím, že je příliš křehký. Směšovač s plastovou miskou bude vhodný pro domácí kuchaře.

Kov Materiál je odolný, produkt vypadá pevně. Ale kovové misky jsou drahé. Vhodné pro použití v kavárnách a restauracích.

Sklo V ceně výrobku jsou v střední cenové kategorii. Materiál je ekologický a trvanlivý, protože je tvrzený. Výhodou je schopnost sledovat, co se děje v procesu vaření.

Nejlepší profesionální zařízení. Pro hnětení těsta BORK E800

Model získal hodně pozitivní zpětné vazby a je často první v žebříčku profesionálních mixérů. Kuchaři odhadli, že svazek obsahuje nejvíce trysek mezi všemi ostatními modely. Výkon 1000 W je vhodný pro použití v restauračním místě s velkým přílivem návštěvníků. Dvanáct rychlostí vyhovuje většině kuchařů.

Uživatelé si povšimli, že profesionální mixér BORK E800 je velmi technologický. S ním nemusíte přemýšlet o volbě požadované rychlosti. Samotná automatizace určuje požadovanou konzistenci šlehaných výrobků. Kromě toho není absolutně nutné sledovat tento proces. Směšovač se sám vypne.

Podle zpětné vazby od uživatelů funguje přístroj i přes vysoký výkon velmi ticho. Kovové pouzdro a miska poskytují pevnost a zajišťují trvanlivost služby.

Gastrorag W-Lx-2 pro koktejly

Profesionální mixéry pro mléčné koktejly Pozitivní zpětná vazba si zaslouží ani divu. Mezi nimi je "Gastrorag w lx-2", což vede k řadě ratingů.

Recenze vycházejí z technických specifikací. Výkonný motor a přítomnost dvou kelímků pod širým nebem zdvojnásobuje výkon zařízení. Použití kovu při výrobě těla a šálků poskytuje stabilitu a trvanlivost.

Rychlost až 15 tisíc otáček za minutu zaručuje kvalitu šlehaných nápojů. Koktejlový mixér by měl mít snadnou údržbu. Tento model je podle recenzí snadno ovladatelný a nevyžaduje údržbu.

Nejlepší profesionální mixér BOSCH MFQ 4080

Největší počet kladných recenzí si zasloužil model BOSCH MFQ 4080. Profesionální ruční mixér pro kuchyň je hodnocen na základě funkčnosti, pohodlí, dostupnosti příslušenství a spolehlivosti. Uživatelé hodnotili širokou škálu příslušenství. Zařízení se snadno vyrovná s hnětením těsta, míchá mleté ​​maso, řezá zeleninu a ovoce.

Spotřebitelé navíc zaznamenávají snadnou údržbu. Směšovač je vhodný k mytí. Důležité pro mnohé je dlouhá šňůra. Podle recenzí žen v domácnosti většina modelů hřeší krátkou šňůrou.

Výkon 500 W je dostatečný pro použití doma. K dispozici je pět rychlostí, včetně režimu turbo. To je docela dost vybrat to nejlepší pro různé produkty.

Spotřebitelé také ocenili stylový design, přemýšlivý design, snadné použití a kompaktnost. Podle kupujících je z hlediska funkčního cenového mixu nejlepší nabídka na trhu.

Vedoucí mezi planetárními modely

Profesionální kitfort KT-1308 má nejvyšší výkon mezi planetárními modely. Důvěra kupujících je způsobena kovovou miskou, která je mnohem silnější než plastová. Kapacita mísy je malá, pouze 4,2 litru, ale pro kuchaře, kteří vytvářejí doma, to stačí. Cukrární malých kaváren také zaznamenali kapacitu misky, která umožňuje troubu pro malý počet návštěvníků.

Pro mnohé se ukázalo být důležité, že je přítomno víko, které zabraňuje stříkání míchaných produktů. Mnoho lidí má rádi neobvyklý design a tichou práci. Díky dobře promyšlené fixaci zařízení pracuje bez vibrací.

Mezi nedostatky je krátká šňůra a neschopnost porazit jedno vejce. Ale v práci profesionálních mixérů tato vlastnost obvykle není poskytována. Zařízení tohoto druhu jsou určena k mixování dalších produktů.