Jak vybrat sekeru pro řezání masa

Pokud tedy nejste vegetarián, pak masové pokrmy na vašem stole se pravidelně objevují. A samozřejmě musíme vypořádat se s problémem rozdělení surového kuřecího masa nebo kusu vepřového masa na menší porce, protože nemusíte vždy recept na mleté ​​maso. Doma to není tak snadné. Proto je nutné, aby každá žena v domácnosti měla k tomu v kuchyni speciální nástroj - sekeru pro řezání masa. Jak vybrat to nejlepší? To bude popsáno v tomto článku.

Domácí sekačky na řezání masa

Nejprve věnujte pozornost kvalitě materiálu, z něhož je kotouč vyroben, a jeho velikosti. Čím lepší je ocel ostří sekery, tím snadněji bude sekání masa, dokonce i doma. Ostrá čepel vám umožní dělat jedno rána místo několika, takže nejsou žádné zbytečné úlomky. Koneckonců, není úplně příjemné jíst, například knedlíky se zbytky kostí, dokonce do jisté míry to je nebezpečné - můžete zlomit zub. Vysoce kvalitní ocel není tak rychle otupena, což je zvláště důležité při zpracování tučných kusů. Domácí osa pro řezání masa může mít něco společného s velkým nožem. Obvyklá krátká rukojeť bude několikrát zesílena a širší. Takové možnosti jsou praktické. Při nárazu s malými kosti (například žebry) s ostrými údery budete moci rozdělit maso na porce. Ale aby to byl lehký nástroj, nebude fungovat, takže si zvolte poměrně těžké sekery.

Jakou velikost kotouče by měla mít dobrou sekeru pro řezání masa

Za volbu sekery na čepeli stojí zvláštní pozornost. Může mít různé rozměry - široké, střední nebo malé. Malé axiální lopatky jsou vhodné pro jednoduchou práci a mohou být dokonce použity jako kladiva. Velmi pohodlné domácí příslušenství jako kuchyňské nádobí je obojstranné svítidlo. Na jedné straně takového produktu je malá sekerka, na druhé straně - kotoučové kladivo. Ale jeho malá čepel není vhodná pro krájení masa. Přestože stále můžete sdílet části mladého kuřete. Ale pro řezání celé kostry nebo velkého kusu je zapotřebí vážnějšího nástroje. Je lepší vybrat sekeru pro řezání masa širokým ostřím. Díky tomu můžete bez námahy provádět práci nejvyšší kvality. Koneckonců, zachytit velkou plochu, je snadnější kosit husté kosti zvířat. A to není tak snadné. Pouze dobře postavené muži jsou schopni provést tuto práci, která vyžaduje dostatečně velkou svalovou sílu (sekera pro maso se širokým čepelím váží až tři kilogramy). Délka rukojeti také záleží. Optimální velikost plochy k místu trysky na čepeli - délka pěti nebo sedmi sekacích nožů. Odborníci doporučují těžký a pružný materiál, takže zastavte výběr na bříško.

Závěr

Takže shrňte výše uvedené. Ještě lépe, řezání velkých kusů masa věřit odborníkům. Na vaše žádost to uděláte s nákupem produktů pro přípravu každého řezníka. A doma to zůstane jednoduchou prací s dobrou sekerou.