Jak vařit dort "Charlotte" s jablky

Chcete udělat lahodný dezert? Zkuste pečení koláč "Charlotte s jablky". V kuchařských knihách existuje mnoho různých receptů pro tuto bezkonkurenční lahůdku, ingredience mohou být použity jako standardní plniva jablek a jiné směsi ovoce. Představíme Vám nejoblíbenější a nejoblíbenější recepty.

Charlotte z Berlína

Pro těsto budete potřebovat 2 kuřecí vejce, balíček másla (můžete použít margarín), 1,5 standardních šálků mouky, moučkový cukr - 130 gramů, špetku soli a sody. Kromě těchto složek se doporučuje používat vanilkový cukr. Pro mixování chutné a jemné výplně si vezměte litr husté jablečné pěny, poloviční lžíce skořice, dvě lžíce škrobu, některé rozinky a práškový cukr. Jak můžete vidět, koláč "Charlotte s jablky" neobsahuje čerstvé ovoce, ale pěnu z nich. To usnadní váš úkol s přípravou jablek. Vysekávejte mouku a sódu. Ve směsi přidejte vejce, sůl, cukr, nakrájené máslo. Vše důkladně promíchejte a ponechte na chladném místě po dobu půl hodiny. Jak čas plyne, oddělíme malý kus těsta, bude pokračovat v zdobení dortu. Maso tvarujte s máslem a položte zbývající těsto, vytvářejte boky a vytvořte malé vidličky. Skořice, jablečná pěna, rozinky a směs škrobu a nalijte do těsta. Zbývající těsto musí být vytaženo a nakrájeno na proužky. Položte je nahoře a pošlete, aby se připravily v troubě. V průměru (podle jedné z verzí byl recept na nádobí vynalezen manželkou Velké Británie George III - Charlotte), dort je pečený asi hodinu. Poté, co je sladký dezert připraven, pokořte ho maslem a posypeme práškovým cukrem.

Charlotte vienna

To je další recept, který je ve vysoké poptávce. Pro hnětení těsta si vezměte 150 gramů másla nebo margarínu, jedno vejce, 200 gramů mouky, strouhanou citronovou kůru - 100 gramů, práškový cukr a třetinu čajové lžičky sody. Pie "Charlotte s jablky" se skládá z náplně, která bude vyžadovat jeden protein, 5 kusů malých jablek a 3 polévkové lžíce granulovaného cukru. K dekoraci můžete přidat mletou rybí želé, rozinky a mandle. Nejprve porazte máslo až do pěnění, postupně nasypete cukr spolu s kůrou, vejcem a polovinou mouky. Zbývající mouka musí být smíchána se škrobem a sodou a přidána k původní směsi. Po půl hodiny musíte vyléčit těsto v chladu. Pak (po opuštění kusu těsta) vložte do tvaru, tvořící okraje a piercing na několika místech. Jablka je třeba nakrájet na polovinu, protože předtím byly odstraněny z kůže. Odstraňte jádro a namísto toho místo směsí mandlí a rybízu. Dejte jablka na těsto a nakrájené práškovým cukrem. Zbývající těsto je třeba rozvinout a položit nahoře tak, aby byl viditelný tvar jablek, několik přestávek, rozetřete s bílkovinami a posypeme strouhanými mandlemi. Pie "Charlotte s jablky" bude připraveno, jakmile je její vrchol zčervenal. Podávejte tento dezert v teple. Můžete posypat práškovým cukrem a přidat kouli vanilkové zmrzliny. Tyto báječné charlotte recepty pomůže vám připravit vynikající pokrmy pro pití čaje. Bon appetit!