Jak ochutnat lahodný salát s lososem

Červené rybí pokrmy

Rybí pokrmy, chladné i horké, jsou nejen vhodné pro denní spotřebu, ale mohou být také nádhernou výzdobou slavnostního stolu, zejména červené ryby. Jsou varené julienne a carpaccio, pečené a smažené, podávané s různými omáčkami. Mezi těmito lahůdami se dá nazvat salát s lososem. Tam je obrovské množství jeho receptů, které jsou podávány teplé a studené, na samostatné misky nebo v porcích, v tartlets a neobvyklý design, například ve formě ryb.

Teplé saláty

Toto jídlo je považováno za občerstvení a je podáváno před hlavním jídlem. Ale pro mnoho takový salát je soběstačná pochoutka, která nevyžaduje nic zvláštního. Ryby na teplé jídlo jsou buď napeřené nebo smažené, v některých případech pomocí vařené, ale vařené těsně před podáním. Velmi obyčejný teplý salát s lososem a bramborami, který obsahuje také zeleniny, zeleninu (okurky, cibuli a Bulharský pepř). Je ochucený majonézou nebo omáčkou připravenou na jejím základě, méně často s jogurtem nebo zakysanou smetanou. Brambory v salátu s lososem dávají teplé, čerstvě uvařené (někdy v dvojitém bojleru), a ryby - smažené v oleji, s kořením a solí.

Studené saláty

Tento tradiční způsob občerstvení lze podávat na společné mísišti, po částech nebo vkládat do koláčů pro pohodlí hostů. Pro každou oslavu perfektní salát s lososem a rajčaty, zdobený na velkém talíři. K tomu je čerstvé rybí filé marinováno ve směsi sójové omáčky a vína nebo jablečného octa, přidáním nějakého cukru a kořeněných bylin. Pak se smaží v rostlinném oleji, ochladí se a tenké plátky. Přidejte listy salátu, nakrájené okurky, papriku a vše promíchejte. Pak je salát přesunut na servírovací misku, rozloženou na polovinu cherry rajčata a napojena směsem zbylé šťávy a citronu. Dále jej můžete ozdobit olivami a zeleninou. Navzdory skutečnosti, že pokrm je připraven bez majonézy, tento salát s lososem je poměrně vysoko-kalorický.

Puff saláty

Mohou být vyrobeny v malých talířích, pro každého hosta zvlášť, nebo na velké misce, ale pak je nutné dát špachtle při servírování tak, že je výhodné uložit jemnost, řezání podle principu koláčů. Vrstvený salát losos lze vařit podle několika receptů, od základních "Mimosa" až po nádherné verze zdobené kaviárem. Používají se slané ryby, nakrájíme na malé kousky, vaříme nebo konzervujeme, odstraňujeme kosti a mícháme vidličkou. Zbývající přísady jsou naneseny na hrubé struhadlo. Používejte zpravidla vařenou zeleninu (brambory, mrkev), vejce, sýr, čerstvé a nakládané okurky. Každá vrstva je rozmačkaná omáčkou (obvykle je to majonéza) a vrchol je zdoben zelení, olivami a někdy červeným kaviárem. Efektivnější bude krmivo, pokud se vrstvy nacházejí například ve formě ryb. "Váhy" mohou být vyrobeny z nakrájených okurky, oliv nebo jiných ingrediencí, které ukazují představivost. Koneckonců, krása jídel pro stolku na dovolenou je neméně důležitá než její chuť.