Jak vařit jablka v těstíčku Některé recepty a tipy

Jak často jsou ženy v domácnosti zmatené, hádají, jak zacházet nebo překvapit nečekané hosty. Jablka v těstíčku jsou nádherný dezert, který lze vařit v několika minutách a ujistěte se, že každý bude mít rád pokrm.

Ovocná něha

"Clair" je francouzské slovo. Možná to je důvod, proč se konečný produkt ukáže jako jemný a rafinovaný jako všichni Francouzi. Jídlo je plátky jablka, smažené v měkkém, tekutém těstíčku. Budete potřebovat jídlo v následujícím poměru: 3 středně velké jablka 150 mililitrů čerstvého mléka, 50 gramů cukru, 160 gramů mouky, trochu soli, 1 vejce a čajové lžičky prášek na pečení a vanilkový cukr.

Celý proces lze rozdělit do 5 etap:

1. V samostatné nádobě smíchejte mléko, cukr, prostý a vanilku, vejce, sůl až do hladkosti.
2. Přidejte prosívanou mouku spolu s práškem na pečení na vařenou hmotu a hněteme těsto do stavu tučné smetany.
3. V umyté jablce odřízněte slupku a vyjměte střed. Zbytek řezu v kruzích v tloušťce 5-6 milimetrů.
4. Každý kus je ponořen v těstíčku a smažte do pánve, dokud nehnědou v nějakém rostlinném oleji.
5. Do hotových jablek položte na talíř a podávejte. Předtím, než mohou být lehce rozemleté ​​práškovým cukrem. To bude mít další účinek na pokrm.

Skvělá pochoutka

Chcete-li, aby jablka v těstíčku byly vzdušnější, můžete použít jeden trik. Místo vajec je lepší přidat pouze bílkoviny. S jejich pomocí "těsto" stoupá jako skoky a hranice. Výrobky budou potřebovat téměř stejné: 6 jablek, 0,5 šálků mouky a vody (můžete použít mléko), třetinu lžičky soli, trochu práškového cukru, bílkovin ze tří vajec, 100 gramů cukru. Smažte lépe v rostlinném oleji.

Připravte nádobu následujícím způsobem:

1. V teplé vodě zcela rozpusťte sůl a cukr. Malá sůl by měla být ponechána na bílkoviny.
2. Mouku protřete na samostatnou misku. Přidáním připraveného roztoku v malých částech hněteme těsto.
3. Samostatně, ve sklenici, bič veverky se solí do odolné pěny.
4. Lžíci jemně položte vaječnou hmotu do těsta a pomalu promíchejte. Mělo by to směs trochu tlustší než pro palačinky.
5. Jablka opláchněte a jádro z nich odstraňte speciálním nožem. Takto připravené ovoce jsou nakrájeny na kruhy o tloušťce 0,5 cm.
6. Každý kus je pečlivě ponořen do "těsta" a nanesen na vyhřívanou misku s vroucím olejem. Smažené jablka na obou stranách v těstíčku budou vypadat jako bujné palacinky.
7. Polotovarejte hotové výrobky na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.

Poté se dezert umístí na širokou talíř a trochu posypeme práškovým cukrem nahoře. Sladká lesklá kůra se okamžitě objeví na povrchu.

Ovocné koblihy

V mnoha kuchařích národů světa najdete podobný recept. Jablka v těstíčku vyrábějí Italové následovně.

Sada produktů je velmi podobná předchozím možnostem: 2 jablka, 2 polévkové lžíce mouky, 5 gramů prášku do pečiva, 110 mililitrů mléka, 180 gramů granulovaného cukru a čajové lžičky vanilkového cukru, ½ lžičky strouhaných citrónových slupek a čtvrt čajové lžičky soli jsou potřebné pro 2 jablka. .

Proces probíhá stejným způsobem:

1. Vajíčka, cukr, mléko, sůl, kůra a máslo, se míchají do homogenní hmoty.
2. Přidejte prášek do pečiva s moukou a vařte těsto trochu tenčí než palačinky.
3. Jablka bez kůže a uprostřed s kostí. Pak je rozsekněte do tenkých kroužků 5 milimetrů.
4. Každé jablko ponořte do těsta a smažte z obou stran velké množství horkého rostlinného oleje po dobu 3 minut.
5. Vypusťte polotovary na ubrousek a poté posypeme velkým množstvím prášku.

Ukázalo se, jaký druh lahodného koblihu s plody.

Jablka v čínském stylu

Každá národní kuchyně má své vlastní vlastnosti. Číňané v této věci jsou považováni za eso. Jejich pokrmy se vyznačují neobvyklou kombinací produktů, velkolepým vzhledem a nesrovnatelnou chutí. A tak skoro všechno. Stejná jablka v těstíčku v čínštině vypadají velmi působivě.

Přestože pro jejich přípravu potřebujete nejobvyklejší výrobky: 1 surové vejce 320 gramů čerstvých jablek, 200 gramů mouky, 180 gramů cukru, 400 mililitrů slunečnice a 35 mililitrů sezamového oleje a 40 gramů sezamových semínek.

Sekvence vaření:

1. Mouku rozpusťte dvěma lžícemi studené vody, přidejte vejce a hněteme "těsto".
2. Jablka odlupujte, potom vyjměte jádro, nakrájíme na plátky a moukujeme.
3. Každý kus se otřese, ponoří se do těsta a pak se smaží v hlubokém tuku na 190 stupňů. Jablka je třeba neustále míchat, aby nelehčovaly. Položte hotové kousky na ubrousek tak, aby přebytečný tuk zmizel.
4. Zahřejte v samostatné pánvi. sezamový olej s cukrem až do vzniku karamelu.
5. Každý smažený plátek namočený v karamelu, posypán sezamem a vše uložen na širokou misku, lehce rozmazaný rostlinným olejem.

Jíst taková jablka také potřebujete zvláštním způsobem. Obvykle se podávají na stůl společně s deskou studené vody, ve které kousek ledového plavidla. Je nutné opatrně ponořit do horkého plátku ve vodě tak, aby se karamel nelepil, ale příjemně kousá na zuby. Teprve poté můžete jíst a dostat skutečné potěšení.

Neočekávané rozhodnutí

Mnoho v dětství milovalo tvarohové koláče. Pro některé, tato závislost přežila ve vyspělých letech. Koneckonců, tvaroh je jedinečný výrobek, který změní jakoukoli jídlo na jemný dietní, ale velmi výživný dezert. Ale co když vaříte smažené jablka v těstíčku s přídavkem tvarohu? To mírně změní složení komponent.

Pro 2 jablka budete potřebovat 200 gramů tvarohu (je lepší vzít sladkou masu hned), 150 gramů mouky, 2 vejce, rostlinný olej, čtvrt lžičky sody a trochu octa, aby se uhasil.

Příprava takového jídla za pár minut:

1. Vejce, bít dobře.
2. Bez přerušování procesu přidejte tvaroh a hasená soda.
3. Pak postupně naléváme jednu lžíci mouky, hněteme poměrně silné těsto.
4. Připravte jablka. K tomu je třeba odstranit slupku a vyjmout střed. Jablko je nakrájeno na kruhy o tloušťce 1 cm.
5. Ponořte se do těsta předem, smažte každý kus na obou stranách.

Okamžitě vložte hotový produkt na talíř a podávejte horký čaj.

Jablka se skořicovou příchutí

Skutečný kuchař vždy rád experimentuje. Například spojte neobvyklé výrobky nebo vyzkoušejte nestandardní způsob zpracování. Takže velmi chutné jsou jablka v těstíčku se skořicí. Mimochodem, samotný těsto se v tomto případě připravuje na pivu. Neobvyklé, ale velmi chutné.

Poměr produktů bude následující: u 8 jablek budete potřebovat 250 mililitrů piva (světlo), 2 vejce, 2 polévkové lžíce cukru, 50 mililitrů slunečnicového oleje, čajovou lžičku mleté ​​skořice a také 150 gramů bramborového škrobu a kukuřičná mouka.

Celý proces trvá asi 40-50 minut. Jakmile jsou všechny ingredience na svém místě, můžete začít připravovat:

1. V hluboké talíři smíchejte škrob, cukr, mouku a skořici.
2. Přidejte vaječné žloutky a vše spolu brousíme.
3. Nalijte pivo a připravte směs konzistence těstovin.
4. Nalijte olej a bez míchání odložte hmotu na půl hodiny.
5. Během této doby oloupeme jablka a nakrájíme je na kroužky.
6. Samostatně porazíte bílé, nasypete je do zralého těsta a vše dobře promícháte.
7. Smažte jablka ve vroucím tuku a ponořte je do těsta.

Připravený dezert je stále horký. Podivně, ale pivo a skořice dávají jablkám jedinečnou vůni a nesrovnatelnou chuť.