Jak vařit karfiolu chutné v pánvi: recepty

Jak chutné vařit květák v pánvi? Jak je tento produkt užitečný? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Karfiol je oceňován nejen svou jemnou chutí, ale také vynikajícími dietními vlastnostmi. Jejich křehké květenství slouží k přípravě různých pokrmů (saláty, jahody, polévky, předkrmy, masové kuličky). Navíc mohou být použity nejen v surové nebo vařené formě, ale také v smažených, kdy zelenina dostane křupavou, slanou kůru.

Květák

Mnoho domácích žen vědí, jak vařit chutné. květák v pánvi. Existuje velké množství odrůd této úžasné zeleniny. Ale to je karfiol, který je považován za nejužitečnější. Používá se v mnoha dietách. S malým množstvím kalorií tato zelenina přináší tělu obrovské výhody. Dokonce ukládá celý svůj vitaminový a minerální komplex při smažení.

Obsahuje hořčík, draslík, stejně jako vápník a železo. Obsahuje mangan a fluor. Tyto látky naše tělo používá pro vstřebávání kyseliny askorbové. Také vitamíny B2, B6 a B1 jsou zde obsaženy ve velkých množstvích. Ne každý má rád vařenou zeleninu, ale všichni budou mít rád smažené, zvláště pokud jsou správně vařené.

Kde začít?

Mnoho lidí se ptá, jak vařit chutné karfiol v pánvi. Nejprve je třeba připravit zeleninu na smažení: oloupejte a umyjte ji a pak ji rozdělte na florety. Velikost kusů by měla být zvolena tak, aby bylo vhodné je smažit a potom jíst. Chcete-li smažit karfiolu v těstíčku, nemusíte odřezávat stopku. Bude vám to pohodlné držet a ponořit do těsta.

Ne každý ví, jak vařit chutné karfiol v pánvi. Pokusíme se tuto otázku vyjasnit. Předtím, než se horká kultura musí vařit. Pokud jste si koupili zeleninu s velkými pupeny, nakrájejte je na polovinu. Vařte vodu a sůl ji ochutnejte. Položte zelí do vroucí vody a vařte 5 minut. To je děláno tak, aby byl produkt měkký. Je důležité neuklidnit zelí, jinak se v pánvi rozpadne. Po vaření přeneste zeleninu na cedník a nechte ji mírně vychladnout.

Proces smažení

Jak vařit květák v lahvi? To je vařeno asi čtvrt hodiny na středním ohni v otevřeném kontejneru. Když je oheň nastaven na minimum, nádoba je pokrytá víkem a dalších 10 minut na přípravu produktu. Při smažení se na něm vytváří kůra. Chrání zeleninu před ztrátou zdravých vlastností. Zmrazené zelí není třeba rozmrazovat (i když je opak v níže uvedeném receptu). Jako čerstvá, před vařením by měla být vařena ve slané vodě. Udržujte zeleninu pár minut (to stačí) ve vroucí vodě.

Vaření s bylinkami a česnekem

Takže i nadále dále zjišťujeme, jak vařit nakousnutou karfiolu v pánvi. Nejjednodušší metodou vaření této zeleniny je smažení s česnekem a čerstvou zeleninou. K tomu je třeba rozdělit květenství a potom vařit. Při vaření karfiolu je specifický zápach, tolik ho vaří velmi zřídka. Chcete-li se zbavit tohoto zápachu, můžete do vody přidat suchý rozmarýn (pár pinček) nebo 1/4 citronu. Nepríjemná vůně zmizí a zelí se bude chutnat a chutná.

Pokračujeme dál. Smažte nakrájené plátky, dokud se nezaskočí slunečnicový olej. Můžete je hodit do mouky. Před použitím sůl mouku, sezónu s pepřem a dalšími kořeními. Když je karfiol hotový, nalijte jej přes obvaz. K tomu potřebujete 1 polévkovou lžíci. l Smíchejte olivový olej se dvěma nakrájenými česnekovými stroužky, koprem a petrželkou. Když je nádoba připravena, nalijte omáčku do ní, promícháme a necháme ji sedět ještě pár minut.

Zelí s vejci

Jak vařit lahodnou karfiolu v pánvi s vejcem? Vytvoření tohoto pokrmu je rychlé. Jedná se o chutné jídlo pro každý den. Může být podáván s kyslou smetanou. Pro vaření potřebujete 500 g karfiolu, 4 vejce, 50 g másla, 100 g sýra, koření a sůl. Takže zjistíme, jak vařit nakousnutou květáku v pánvi s vejcem. Nejprve je třeba rozdělit a vařit vidličky zelí. Když je zelenina připravená, napněte pomocí skimmeru. Poté je třeba vysušit vařený produkt.

Poté zahřejte pánvi a tuk roztajte. Máslo můžete smíchat se slunečnicemi. Poté položte kousky zelí do pánve a mírně je smažte ze všech stran. Musí získat charakteristickou zlatou barvu. Když je produkt zčervenal, porazte vajíčka. Poté je nalijte do pánve a míste s kapustou. Směs by měla být pražena na středním ohni. Smažky by měly mít světle hnědou barvu. Poté je třeba nalít předem nastrouhaný sýr nahoře. Zakryjte obsah pánve víčkem a nechte ji stát ještě několik minut. Poté se zelí s vejci a sýrem na misku a obloha se zeleninou. Podávejte to lépe s vařeným nové brambory ve tvaru bramborové kaše. Ukazuje se to velmi chutné.

Zelí v těstíčku

Jak vařit květák v pánvi v těstíčku? Šťavnaté malé plátky v těstíčku se zlatou krustou mají vynikající chuť a vypadají velmi krásně. Toto jídlo může bezpečně spravovat hosty. Je-li ještě teplejší, kůra příjemně drtí. Je-li nádoba již studená, míchá se. Pro vaření této zeleniny v těstíčku musíte koupit vidličky zelí, soli, čtyři vejce, černý pepř, pár lžíce mouky, 100-150 g másla a slunečnicového oleje. Můžete použít pouze rostlinný olej.

Takže odpovídáme na otázku, jak vařit květák v pánvi v těstíčku. Nejdříve je třeba vařit, jak je popsáno výše. Pak pro talíř porazil pár vajec, přidal do nich sůl. Po postupném vstřikování mouky zde. Záleží na hustotě těsta, zda se výrobek bude chrlit. Je-li trochu tenký, kůra bude ostrá. Rada žen v domácnosti: jídlo může dostat kořeněnou chuť, pokud děláte těsto s kmínem. Tato příchuť s ořechovými tóny má mírně hořkou chuť, takže pokrm bude ještě chutnější.

Začněte tát si máslo v pánvi, nakrájíme vroucí květy. Zvolte požadovanou velikost. Ponořte květy do těsta a vložte je na panvu. Je třeba je smažit na každé straně po dobu 3-5 minut. Podáváme nádobí, je třeba ji zdobit větvičkami z kopru nebo petrželky.

Omáčky

Takže už víte, jak vařit květák v pánvi. Zvažovali jsme některé recepty. Promluvme si o omáčkách. Budou dělat pokrm více aromatické a chutné. Omáčky jsou obvykle podávány chlazené.

Je lepší předkládat je samostatně. Nejchutnější a nejznámější jsou takové omáčky:

• Zmizel Měli byste mít na ruce dva stroužky česneku, 120 ml zakysané smetany, kopr a petržel, sůl, pepř. Zelení a česnek musí nakrájet a smíchat se zakysanou smetanou. Podáváme chlazené.
• Oblékání sýra. Zde musíte míchat 100 g měkkého sýra v mixéru a míchat s 1 polévkou. l jablečný jablečný ocet, majonéza (3 lžíce l.), zakysaná smetana (5 polévkových lžiček). Přidejte pepř a sůl podle chuti. Dobře promíchejte a uchovávejte v chladničce po dobu 30 minut. Tuto omáčku lze nalít na pečenou kapustu a můžete ji podávat samostatně.

Opečené karfiolové zelí

Jak vařit mražený karfiol v pánvi? Chcete-li takovou zeleninu chutnat, musíte ji nejprve odmrazit a teprve pak ji vyprážet. Před horkými květenství nutně ponořte do těsta. Toto jídlo je skvělý výběr předkrmů nebo příloh pro ryby, maso, drůbež. Pro jeho přípravu musíte mít 300 g zmrazeného karfiolu, 3 lžíce. l mouka, pár vajec, sůl. Dostanete 2-5 porcí.

Takže zjistěte, jak vařit ve smažené pánvi zbarvené zmrazené. Nejdříve je musíte odmrazit. Chcete-li to udělat, nechte ji v obalu v teplé vodě po dobu půl hodiny. Poté pečlivě rozložte květenství, umyjte je a pošlete je do slané vroucí vody. Vaří se květenství po dobu dvou minut a pak se položí do cedníku. Současně připravte těsto výše uvedenou metodou. Poté ponořte všechny květenství do těsta a odešlete do pánve. Grilujte je na nízké teplotě ze všech stran. Podávat teplé nebo studené. Volitelně můžete v těstíčku přidat trochu majonézy.

Zeleninová guláš

Víte, jak vařit čerstvé karfiol zelí v pánvi ve formě zeleninový guláš? Pochopte tento problém. Základní ingredience klasického gulášu jsou cibule, rajčata, paprika a mrkev. Nicméně, pokud chcete okořenit, můžete do misky přidat lovecké klobásy. Takže musíte koupit 400 g květáku, cibule, jednoho lilku, 200-300 g loveckých klobás, dvě rajčata, jednu mrkev, slunečnicový olej, pepř, sůl, banda kopru.

Nejprve varte květenství zelí až do poloviny připravené. Lilek, nakrájíme na kostky, sůl a odložíme 10-15 minut, aby vytáhl hořkou šťávu. Nakrájejte jemně mrkev, zeleninu, cibuli, rajčata. Klobásky nakrájejte na plátky. Zahřejte pánvi a položte na ni zeleninu, počínaje mrkví a cibulí. Po třech minutách vložte rajčata a lilky do misky. Smažte zeleninu pět minut a pak je přidávejte klobásy. Kapustové květy v pánvi odeslaly poslední. Nyní je třeba ochutnat misku, snížit teplotu na minimum, nalijte 100 g vody do pánve a smažte dušené maso pod víkem a mícháme co nejčastěji. Po úplném odpaření vody bude nádobí připraveno. Můžete jí podávat buď studené nebo horké.

Smažený květák s kuřecím masem a brambory v pánvi

Už jste si vzpomněli, jak vařit svěží květák v pánvi? Recepty na další pokrm jsou uvedeny níže. Čerstvé květák smažený v pánvi se brambory a kuře - úžasné jídlo. Přišlo nám z Indie. Smažená drůbež se zeleninou a bramborami, díky pikantním kořením, má jedinečnou vůni a chuť. Toto jídlo musíte vařit půl hodiny.

Pro jeho přípravu musíte mít zralé velké rajče, pár středně velkých brambor, 1,5 kg kuřecího masa, směs Punch Foran koření (1-2 lžičky), dvě hlavy karfiolu, slunečnicového oleje, dva stroužky česneku, 2 cm kořen zázvoru, 2 lžičky. Zira zem, 1 polévková lžíce. l kurkuma, bobkový list, 1 lžička. koriandr.

Nejprve nakrájejte kuře na 6-8 kusů. Rozdrvijte česnek a zázvor. Nakrájejte rajčata a brambory na velké kostky. Pak rozdělíme zelí na florety. Poté olej zahřejte v hluboké pánvi, nakrájejte na něj kusy kuřecího masa a lehce je opečtete na vysokém ohni. Při smažení mleté ​​maso každých pár minut. Položte hotové kusy na misku.

Poté pánev vyjměte z ohřevu, vložíme do něj kávu Punch Foran a bobkový list nechte půl minuty. Dále přidejte rajčata, česnek, zázvor a všechny koření. Nádobu položte na 30 sekund na nízké teplotě a nechejte pokrm stále. Nyní vložte brambory, kuřecí kousky a květák do pánve. Naplňte výrobek dvěma sklenicemi vody. Když kapalina vaří, snižte teplo a zavřete víko. Vařte nádobí asi 40 minut. Bon appetit!