Jak vařit květák, aby byl chutný?

Křižovatka má mnoho rostlin. Zelí je cenná zeleninová plodina. Bílá nebo bruselská pikantní, Savoy nebo barva - všechny jeho odrůdy jsou užitečné a snadno se vaří. Vysoký obsah vitamínů, mastných kyselin a vlákniny činí tuto kulturu obzvlášť cennou a oblíbenou u kuchařů po celém světě.

Květák

Na rozdíl od druhů zelí nejsou karfiolové listy vhodné pro lidskou spotřebu. Pro vaření používejte květenství. Před vařením jsou rozděleny do jednotlivých květin.

Vaření karfiolu

Hlavním úkolem kuchaře je maximální konzervace živin v produktech během vaření. Tato odrůda obvykle není konzumována čerstvá. Jako obvykle květák vařené.

Kolik vaří květák?

Každý ví, že dlouhodobé tepelné ošetření zeleniny snižuje množství živin. Nemá-li informace o tom, jak moc vařit květák, můžete kazit zeleninovou misku. Čerstvé květenství stačí na to, aby se ohněm udržela sedm minut. Pokud se používá k vaření zmrazená zelenina, doba vaření bude deset minut. Neměli byste zvýšit dobu vaření: zelí bude bez chuti. Květenství po dlouhém vaření jsou velmi měkké, ztrácejí nejen užitečné látky, ale také atraktivní vzhled. Neupravené zelí bude křupavé.

Karafiátové nádobí

Z každé třídy připravují všechny druhy pokrmů. Lahodný květák není výjimkou. Používá se jako samostatná miska a v kombinaci s jinými produkty, například jako příloha masové pokrmy.

Salát z květáku

Požadované produkty:

• květák;
• dvě kuřecí vejce;
• směs papriky;
• octová nebo citrónová šťáva;
• soli;
• zelené;
• olivový olej pro oblékání.

Jak vařit květák pro vaření salátu?

Pro salát se zelí vaří celé nebo v jednotlivých pupenech. Doba vaření závisí na zvolené metodě. V prvním případě to trvá patnáct minut, v druhém asi deset.

Vaření salát

Vařené kuře tvrdé vařené vejce. Zelí se ochladí po tepelném ošetření. Všechny přísady jsou rozřezány a smíchány. Přidejte sůl, koření a citronovou šťávu nebo ocot. Salát je ochucený máslem. Tento recept je docela jednoduchý. Miska je ideální pro rychlou večeři.

Polévka na vaření

Polévka z květáku je poměrně výživná jídla s velkou chutí. Proces vaření takových jídel je velmi jednoduchý, ale potřebujete přesně vědět, kolik má vařit květák.

Požadované produkty:

• zmrazený květák;
• čtyři brambory;
• 500 ml mléka;
• olej;
• sůl

Květák je rozdělen na dvě části. První část je poměrně malá. Je to asi jedna šestina z celkového počtu. Velká část kapusty se vaří po dobu 30 minut v pánvi s oloupanými a nakrájenými brambory. Při procesu vaření se přidává sůl. Poté je voda vypuštěna a ponechána trochu tekutiny v pánvi. Vařená zelenina se protřela sítem nebo rozdrtila v mixéru. Ve výsledném pyré nalijte horké mléko. Zbývající část karfiolu se přidává do vařené bramborové kaše. Naplněný olejem. Polévka je zcela připravená.