Jak uvařit chak-chak doma? Chuck-chuck doma - recepty, fotky

O tom, jak vařit chak-chak doma, málo vědí. Koneckonců, takováto orientální pochoutka může být zakoupena kdykoli v obchodě. Je však třeba poznamenat, že dezert vyrobený ručně a ve srovnání s tím, co se prodává v supermarketech. Proto jsme se v tomto článku rozhodli podrobně vyprávět, jak chak-chak vařit doma.

Děláme jemnou orientální delikatesu

Dnes existuje více než jeden recept na to, jak si vyrobit vlastní chak-chak doma. Navíc se taková pochoutka liší nejen v jedné nebo jiné složce, ale také v její formě. V této části článku vám řekneme o tom, jak vytvořit tenký a jemný dezert s použitím nejméně levných produktů.

Takže před vařením chak-chak doma je třeba připravit produkty jako:

• velké mléko - 2 polévkové lžíce;
• pšeničná mouka vysoce kvalitní - asi 500 g (použití podle vašeho uvážení);
• vejce ze střední země - 5 ks;
• nesolené máslo - velká plná lžíce;
• Čtyřicetnásobná vodka (může být brandy nebo balzám) - velká plná lžíce;
• granulovaný cukr - 2 velké lžíce v těstě a 200 g pro přípravu sirupu;
• středně velká sůl - ½ malá lžíce;
• veškerý čerstvý med - asi 300 g;
• deodorizovaný slunečnicový olej - použít pro hluboké smažení.

Základní hnětače

Jak uvařit chak-chak doma? Nejprve je třeba těsto důkladně hněte. Chcete-li to provést, musíte oddělit bílé a žloutek v různých pokrmech, a pak přidat do první složky dvě velké lžíce cukru a měkké máslo. Přísady by měly být rozdrceny, dokud nebudou bílé a sůl.

Po přípravě první části základního nátěru je nutné mírně ochlazené bílkoviny míchat odděleně do silné pěny. V kombinaci s žloutkami je nutné nalít do téže misky trochu mléka a při intenzivním míchání přidat asi 250 g mouky vysoké kvality.

Na závěr se má vodka nalít do polotuhého základu a hnětené těsto. Pokud se drží na ruce, můžete do něj přidat pšeničnou mouku. Ačkoli se ani nezapojit do tohoto procesu.

Tváření výrobků

Chcete-li vyrobit tenkou chak-chak, jejíž fotografii je uvedena těsně pod ní, je třeba převést základnu do tenkého plechu (asi 3 milimetry) a potom rozřezat na pásy o šířce asi 5 centimetrů. Poté je třeba se obléknout, posypat moukou a nakrájet na ne příliš široké kusy.

Tepelné zpracování

Než připravíte chak-chak doma, měli byste si vzít hlubokou liatinovou kachnu, nalít do něj deodorizovaný olej a pak ho ohřát na velkém ohni. Poté je nutné rozložit několik tvarovaných výrobků v horkém rostlinném oleji a pravidelně je míchat pomocí skimmeru a počkat na rovnoměrné zbarvení.

Po vypráženém hluboce vypráženém dezertu je třeba ho zlikvidovat v cedníku a co nejvíce zbavit tuku. Poté je nutné v misce položit další šarži produktů a proces opakovat.

Příprava sirupu

Aby se domácí sladké a chutné pochoutky jako dezert v obchodech, po smažení je třeba nalít s medovým sirupem. K jeho přípravě potřebujeme vodní lázeň. Na to je nutné umístit kovovou mísu, kde chcete předem dát cukr a med. Je žádoucí zahřát tyto složky, dokud se jejich krystaly zcela nerozpustí a vytvoří homogenní sirup.

Formujeme orientální delikatesu

Po upečení dezertu je nutné ho položit do hluboké a velké desky a nahoře nalít teplý medový sirup. Kromě toho by tyto akce měly být prováděny tak, aby sladká tekutina nejen pokrývala domácí pochoutku shora, ale také jistě spadá do snímku.

Podává vynikající orientální delikatesu

Připravte si domácí dezert a vychutnávejte si medový sirup, pochoutka by měla být udržována v chladné místnosti asi půl hodiny. Dále je nutné podávat do stolu spolu se silným horkým čajem s přidáním mléka. Bon appetit!

Jak uvařit chak-čak: recept rychle a jednoduše

Pokud se nechcete dlouhou dobu rozmazlovat, doporučujeme použít nejjednodušší a nejlevnější recept na výrobu lahodných domácích lahůdek. Pro něj potřebujeme následující složku:

• vejce ze střední země - 5 ks;
• vysoce kvalitní pšeničná mouka - dostatečná k hnětení tuhého těsta;
• deodorizovaný slunečnicový olej - použít pro hluboké smažení.
• granulovaný cukr - plné sklo;
• Jakýkoliv čerstvý med - plné sklo.

Příprava těsta

Základ pro domácí chak-čak se připravuje velmi rychle. Nejprve je třeba rozbít vesnické vejce do misky a pak je porazit vidličkou. Poté je třeba, aby postupně nasypaly mouku z vyšších stupňů a hnětené tuhé těsto. Pokud je to možné, musí být hotová báze uchovávána v pytlíku (polyethylenu) po dobu půl hodiny.

Formovací proces

Před smažením chak-chak v hlubokém tuku by měl být správně vytvořen. To vyžaduje vyseknutí malého kusu těsta a přetočte ho do tenké klobásy (o průměru 1 cm). Výrobek musí být dále rozřezán na kusy libovolné délky, avšak nejvýše 60 milimetrů.

Hluboké smažení

Po vytvoření chak-čaku musí být umístěn do vysoce odpařeného deodorizovaného oleje a vařeno na mírné zčervenání. V tomto případě je dezert povinen pravidelně zasahovat do štěrbinové lžičky. Na konci produktu musí být zlikvidován v cedníku a zbaven nadbytečného tuku.

Vaření naplňte

Stejně jako v předchozím receptu, předkládaný způsob vaření chak-chak vyžaduje použití sirupu. Chcete-li to udělat, musíte míchat granulovaný cukr s medem, a pak mírně zahřívat ve vodní lázni. Nakonec byste měli dostat homogenní sirupovitý sirup, který by měl být okamžitě použit pro svůj určený účel.

Závěrečná fáze

Zbavit čak-čak rostlinného tuku musí být umístěn ve velké nádobě, nalijte medový sirup a důkladně promíchejte. Dokud dezert nezmrazí, je povinen položit na talíř a okamžitě sloužit hostům spolu se silným a horkým čajem.