Kde koupit Worcestershire omáčku v Moskvě, v Petrohradě

Hotové omáčky jsou absolutní zlo, o tom nepochybně. Kečup, majonéza doma Můžete to udělat, bude to chutnější a mnohem zdravější. Existují však takové produkty, jejichž příprava je průmyslově plně odůvodněna. Proces jejich ruční výroby je tak složitý, že zůstává jen jedna otázka: "Kde koupit omáčku Worcester". "Před pěti nebo šesti lety to byl problém.

Co je Worcesterová omáčka a proč je to?

Objevil se v Anglii, kde je dnes ještě k dispozici, a lékárníci Perrins a Lee, kteří jej vytvořili, se velmi inspirovali recepty, a to v Indii, která pak patřila koruně Británie. Pokud máte zájem o klasické složení omáčky, pak se jedná o: cukr, sirup, ocot několika odrůd, ančovičky, česnek, cibule, extrakt tamarindu a koření, jejichž složení není zcela známé, protože je uchováváno v tajnosti. Tato omáčka je trochu lehčí než sója a její vůně a chuť jsou taková, že nepřerušují chuť konzumovaného produktu, ale zdůrazňují to. Proč Jeho účel není stejný jako u většiny podobných. On je v našem chápání - obvyklé kapalné koření. To znamená, že nejprve přemýšlejte o tom, zda ji potřebujete. Pokud je odpověď kladná a je určeno, kde si koupit omáčku Worcester, pak musíte zjistit, proč je použita?

Jejím prvním účelem je sezónní pokrmy z masa nebo součást šalátových dresingů a dalších omáček. Také přidané do slavného salátu Caesar, ke koktejlu Bloody Mary. V opačném případě je hlavní věcí opatření: jen pár kapek je dostatečné k tomu, aby zlepšilo chuť a dalo nádobí zvláštní chuť.

Kde koupit omáčku Worcester?

Tato otázka je velmi důležitá. V současné době není omáčka příliš drahá, prodává se v mnoha velkých supermarketech, skladuje se dlouho v chladničce, dá se říci, že jde o investici několik let předem. V obchodech může být několik značek tohoto produktu, ale měli by být upřednostněny stejné lékárny, kteří vynalezli omáčku Lea a Perrins. Kupují je Heinzův zájem, ale z dobrých důvodů říkají, že starý kůň neztrácí brázdu. Výrobek firmy Heintse je však lepší neberat - ani trochu jako skutečný. Worcestershire omáčka někdy nazvaný "Worcester", třetí jméno je Worcestershire. Ta je odvozena od Worcestershire (anglický kraj). V dobré staré Anglii se bez této koření nemůže dělat žádná slavnost. Dokonce ani ne tak: stolek, zbavený tohoto přídavku k pokrmům, je považován za něco špatného. V Rusku tato otázka ještě nestojí za to, ale popularita ochucení roste. A čím důležitější je vědět, kde si koupit Worcesterovou omáčku. Navíc v jakémkoli obchodě to nezískáte, jako například majonéza a kečup.

Mohu si vařit vlastní Worcestershire omáčku nebo si určitě koupíte

Jsme neobvyklí lidé, až do jisté míry, na novinky tohoto plánu. Ale když jste byli někdy v restauraci a vyzkoušeli jste Worcestershire, vzniká touha mít to ve svém domácím arzenálu. Ale je zde problém, kde si můžete koupit omáčku Worcester. Koneckonců, tyto produkty nelze vařit doma. Důvod je jednoduchý, již jasný: částečný tajný recept. Ale bohužel kromě Moskvy, Petrohradu a několika dalších velkých měst je téměř nemožné ho najít a koupit. Ano, a ve zmíněných megacities je to někdy problematické. Musíme připravit imitaci omáčky Worcester, upravené pro domácí vaření. K tomu potřebujeme kousek gázy nebo sáčku, abychom zpracovali některé přísady. Potřebujeme: jednu cibuli, dva stroužky česneku, jednu ančovičku, zázvor, tři lžičky hořčice, pepř, pol čajové lžičky soli, kari, mletou skořici, červenou papriku a hřebíček, dvě čajové lžičky kardamonu a kyseliny octové, 100 gramů cukru, pol poháru sójové omáčky, tamarind.

Vaření

Cibuli musíte dát do roztoku octa a počkat několik minut. Poté jemně nakrájejte hlavu. Rozemlete česnek a posypeme octem. Do sáčku gázy vložte černou a červenou papriku, česnek, cibuli, kardamom, hřebíček, zázvor a skořici. Přiložte tašku pevně. Nalijte kyselinu octovou a sójovou omáčkou do hrnce, přidáme cukr a přidáme tamarind. Nalijte malé množství vody a vložte sporák. Varte 30 minut na nízké teplotě. Nakrájeme kari na kusy, sardele, mícháme odděleně, přidáme sůl. Zředí se vodou, bude to trochu.

Nalijte směs do hrnce s omáčkou, která se vaří a vaříme dále. Po vypnutí ohně položte pytel naplněný kořením, vložte do nádoby a zavřete víko, než do něj nalijete omáčku. Chlazení dobře a vložit do ledničky. Během týdne každý den vyhoďte. Pak se omáčka, která se ukázala, nalila do malých lahví. Uchovávejte v chladničce.

Petrohrad a Moskva: kde si můžete koupit omáčku Worcester. Užitečné informace

Na konci tohoto článku vám řekneme, co dělat, pokud chcete získat přesně značku Worcester omáčku. Kde koupit v Petrohradě a kolik? V Petrohradě je největší supermarketový řetězec "Lenta". V těchto obchodech, produkty společnosti "Lee & Perkins", můžete vždy koupit správnou omáčku. Je také v obchodní síti Perekrestok. Nebo možná žijete v hlavním městě naší země a potřebujete Worcesterovu omáčku? Kde koupit v Moskvě a uspokojit svou touhu? V této době je téměř vždy k dispozici v "Auchan", a existuje spousta ve všech regionech. Také doporučujeme navštívit obchody "Crossroads", "Myasnitsky Ryad", "Bahetle", "Fragrant World" a mnoho dalších.