Jak vařit kuře stehna v troubě

Kuchařské pokrmy jsou velmi oblíbené u světových kuchařů. To je způsobeno skutečností, že toto maso je snadno dostupné, dlouho uložené a dokonale přizpůsobitelné různému tepelnému zpracování. Současně kuře obsahuje dva různé typy tohoto produktu, které jsou konvenčně rozděleny na tmavé a bílé maso. Každý z nich má vlastní optimální způsob vaření a seznam receptů, které jsou pro něj nejvhodnější. Nicméně, takové pokrmy jsou nejoblíbenější, ve kterých je třeba pečeme kuřecí stehna v troubě. Faktem je, že tento typ masa velmi dobře absorbuje různé marinády a díky přítomnosti kosti uvnitř dokonale vnímá tento typ přípravku. Také je třeba vzít v úvahu skutečnost, že cena kuřete je relativně malá, což znamená, že tato jídlo je k dispozici všem.

Složení

Pro vaření boků v troubě budete potřebovat:

- kari;

- majonéza - 400 g;

- sůl;

- černý pepř ;

- kuřecí stehna - 4 ks;

- brambory - 5 ks;

- cibule - 3 ks;

- tvrdý sýr - 300 g;

- rajčata - 3 ks;

- houby - 200 g;

Příprava masa

Kuřecí stehna musí být odstraněny z kůže. Pak pomocí nože udělejte kruhový řez šňůrou a vyjměte kosti. Pak se maso rozřezá, aby se dosáhlo rovinné vrstvy a trochu odrazilo se zvláštním kladivkem. V této podobě budou vařené kuřecí stehna v troubě.

Příprava zeleniny a hub

Rajčata a brambory jsou oloupány a nakrájeny na plátky. Cibule jsou oloupány a nakrájeny na tenké kroužky a houby (houby) jsou nakrájeny na polovinu. Tvrdý sýr musí být strouhaný na hrubé struhadle.

Marinování

Poté se maso osoleme a necháme chvíli stát, pak se třepe s pepřem. Taková sekvence vám umožní správně vařit kuřecí stehna v troubě. Pak mícháme kari a polovinu majonézy tak, aby se maso v této směsi asi hodinu protlačilo.

Pilírování

Brambory jsou umístěny na plechu s vysokými stranami v rovnoměrné vrstvě. A to se děje tak, že úplně skryje jeho dno. Poté rozložte maso. Aby se kuřecí stehna v troubě mohly snadno rozdělit na porce, cibule a rajčata se umístí na každý kus. Pak mezery mezi masem jsou naplněny houbami, aby se úplně vyrovnal povrch celé misky. Nejlépe strouhaný sýr a zbytky majonézy se nalijí. Je třeba mít na paměti, že marináda se již nepoužívá.

Pečení

Plechový plech se vloží do vyhřívané trouby na 180 stupňů. Na kuřecí stehna v peci jsou dobře pečené, musí vařit čtyřicet minut. Poté je trouba vypnuta a nádoba je ponechána uvnitř, aby se dosáhlo díky nastavené teplotě. Po 15 minutách je vyvedeno a nakrájeno na porce, které mohou být ozdobeny zeleninou a dokonce i ovocem.

Napájení

K tabuli jsou stehna podávaná horkě, jako hlavní pokrm. Venku to připomíná maso ve francouzštině, ale jeho chuť je zcela odlišná, s charakteristickou kukuřičnou šťávou, úžasnou vůní a chutí hub. Červené víno se podává s pokrmem nebo rajčatová šťáva, i když se hodí téměř každý silný nápoj. Bon appetit!