Jak vařit koblihy doma? Šunky: recept s fotografiemi
Koblihy - jedna z nejoblíbenějších lahůdek všech sladkých zubů. Jsou to různé druhy: s krémem, s džemem, jako židovský sufganiyot, tvaroh bez náplně, francouzské, koblihy, jako bagely atd. A přemýšleli jste o tom, jak vařit koblihy doma? "Snadné," odpovídá vám jakákoli zkušená hosteska, která miluje těsto. A v zásadě bude mít pravdu, protože v jejich přípravě není nic obtížného. Dále v článku vám řekneme, jak vařit koblihy doma podle nejlepších receptů. Doufáme, že se vám líbí. 
Klobásové šišky
Pravděpodobně každý ochutnal lahodné křupavé těstoviny, které byly naplněné voňavým pudinkem a posypány práškovým cukrem. Nicméně koblihy, které se připravují ve vzdáleném Jerevanu, snad mohou být nazývány nejkrásnějšími na světě. V tomto městě se nachází i několik pekařských zařízení, která slouží výhradně těmto lahůdkám spolu s horkým kakaem. A uvidíte, co se děje před vchodem do těchto kaváren! Od samého začátku vás přitahuje nenapodobitelná vůně koblih. Jsou poměrně velké, palmové a mají mírně zploštělý tvar. Snažili jsme se zjistit recept na tyto nádherné koblihy, s nimiž budeme rádi s vámi sdílet. Zde hlavní věc není soubor složek, ale způsob výroby. Nyní budete vědět, jak vařit koblihy doma podle receptury v Jerevanu. Tak pojďme začít. 
Požadované produkty
Chcete-li připravit těsto na koblihy, je třeba zásobit následující produkty:
- jeden hrnek (300 ml) mléka;
- 1 dezertní lžíce kvasnice (suché);
- 30 gramů granulovaného cukru;
- 1/2 čajové lžičky soli;
- čtvrtletí lžičky vanilkový prášek;
- 3-4 Čl. lžíce zeleniny (slunečnice nebo kukuřičný olej ;
- 50 ml vodky;
- půl kilo mouky.
Krém:
- 300-350 mililitrů mléka;
- 2 žloutky;
- 200 g (1 fazetové sklo) granulovaného cukru;
- 3 polévkové lžíce. l mouka vysokého stupně;
- 50 gramů měkkého másla;
- 1 sáček vanilky;
- špetku soli a 1 polévkové lžíce. l sladký prášek pro oblékání.
Vaření těsta na koblihy
Zahřejte mléko na 35 stupňů, do něj nalijte droždí a cukr, šlehněte šlehnutím a položte na tmavé a teplé místo na 15 minut. Poté přidejte prosetou mouku, předem smíchanou se slanou vanilkou a vodkou. Na poslední chvíli musíte nalévat olej do potoka. Zabrání tomu, aby se těsto drželo za ruce při hnětení a aby bylo pružné. Pečeme těsto dobře a necháme "odpočívat" v nebulizovaném teplém místě po dobu jedné hodiny. 
Recept na pleť
Bít žloutek s cukrem pomocí mixéru, nalijte polovinu sklenice mírně zahřátého mléka v pramívce a nalijte mouku, neustále míchat, nalijte zbytek mléka a sůl. Nasaďte slabý oheň a počkejte na zhuštění krému. Aby se to ukázalo hladké, bez hrud, musí se neustále rozmíchat. dřevěná lžíce. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Zahřměte změknuté máslo se směšovačem, zatímco je ještě teplo a přidejte vanilin. Pokud dáváte přednost čokoládovému krému, musíte do mléka vložit 1 polévku. lžíce kakaového prášku nebo 1 bar čisté čokolády, rozřezané na kusy.
Delicious koblihy (recept s fotografií)
Poté, co těsto stoupá, mělo by být lehce stisknuto prsty, rozděleno na 15 kusů a vytvořeno koláče (bez válečku). Ve středu každého dortu vložte čajovou lžičku pudinků a ostříhněte hrany. Tabulka musí být nejprve naolejována speciální houbou s máslem a koblihami položenými na švu dolů. Po půl hodině bude možné vyprážet v zahřátém rostlinném oleji. Než dáte koblihy do vroucího oleje, budete je muset jemně stisknout prsty a mírně natáhnout hrany. V opačném případě mohou zůstat vlhké uvnitř. Přiložte koblihy na ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk, a pak posypeme sladkým práškem. Takže domácí koblihy s pudinkem jsou připraveny pro recept na Jerevan. Jsou obvykle podávány spolu s kakaem nebo horkou čokoládou. Pro děti a dospělé neexistuje lepší delikatesa. 
Chléb sýrový šišky
Ale ty koblihy chtějí vařit ruskou milenku. Jsou ve své podobě více naladěné svým jménem a mají nejen jemnou chuť, ale také chutný, škádlivý vzhled.
Potřebné produkty:
- jedna sada nízkotučného tvarohu;
- 2-3 vejce;
- tři umění. lžíce cukru;
- poloviční čajová lžička sody;
- 1 dezertní lžička jablečného nebo vinného octa;
- špetka soli;
- dvě sklenice mouky (nejvyšší stupeň).
Proces vaření
V hluboké misce, mash tvaroh s vidličkou. Samostatně porazíme vejce, sůl a cukr, přidáme k hlavnímu produktu. Soda uhasit octem a nalít do směsi tvarohu. Mletou mouku jemně nasypete a jemné, ale nelepivé těsto se rychle pohybuje. Počkejte 10-15 minut. Osušte ruce a vytvořte malé koule o velikosti velkého ořechu z těsta. Fry koblihy v hlubokém tuku před zhnednutí. Po vložení do ubrousků a vypuštění oleje. To je všechno, sýrové koblihy jsou připravené. Zbývá je posypat práškovým cukrem před podáním. Nyní víte další recept na výrobu koblih doma.
Židovské sufganiyot
Budeme se s vámi podělit o další způsob vaření lahodných koblihů, které jsou v Izraeli smažené pro svátek Hanukka. Jejich charakteristickým rysem je, že jsou obvykle plněné džemem nebo džemem. 
Vaření těsta
Zřeďte 50 gramů suché droždí ve 120 ml teplého (35-40 stupňů) mléka, přidejte 2-3 lžíce. l cukr, 2 vejce, 60 gramů másla, poloviční lžičku muškátového oříšku, trochu soli a 350 g mouky. Míste elastické, ne příliš strmé těsto. Pak vytvoříme míč a necháme ji hodinu (vzestup).
Vaření koblihy
Těsto vyveďte na 6 mm. Řiďte skleničku kruhů, zakryjte je ručníkem a nechte se zvednout další 7-10 minut. Po této době se koblihy již mohou smažit v rostlinném oleji vyhřívaném na 180 stupňů (hluboké smažení) na obou stranách až do zčervenání. Poté, co se trochu ochladí, bude nutné smažit džem nebo džem na koblihy s pomocí pečivového krému. Finální výrobky posypte práškovým cukrem a zdobte džemem. 
Závěr
Existuje mnoho receptů pro tuto delikátní delikatesu. K dnešnímu dni je kobliha ve formě koblihy, napojená na čokoládu nebo ovoce, je velmi častá. Nicméně, pro jejich přípravu, speciální nástroje a formy jsou potřebné, ačkoli vynalézavé ženy v domácnosti vždy najde cestu. Nicméně recepty, které jsme vám navrhly v tomto článku, lze snadno realizovat doma pomocí dostupných nástrojů. Koblihy připravené doma nejsou v žádném případě horší než tovární. Přejeme Vám hodně štěstí a dobré chuti!