Jak vařit lilky různými způsoby
Lilek je bohatý na vitamíny a jedná se o potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Možná to je důvod, proč se často objevují v pokrmech z jihoamerické, italské, čínské a perské kuchyně. Pokud je vaříte na grilu, získávají atraktivní vzhled, díky němuž lilek je populární náhradou za maso v vegetariánských pokrmech. Máte-li zájem o vaření baklažánů různými způsoby, v tomto článku najdete odpověď na tuto otázku.
Smažená lžička
Ovoce umyjte a nakrájejte na malé plátky. Vložte lilky na pokrm pokrytý papírovými utěrky a posypeme je solí. Nechte je stát asi 15 minut, dokud neuvolní šťávu. Potom plátky osušte papírovými utěrky, otočte a opakujte předchozí krok receptury na druhé straně. Pokračováním v receptu, jak vařit smažené lilky, připravte těsto z šálky pšeničné mouky, 1/4 šálku kukuřičná mouka, 1/2 lžičky soli a 1/4 pepře. Smíchejte ingredience dohromady v mělké misce. Můžete si vzít dvojnásobné množství přísad pro další lilky, nebo přidat více nebo méně koření na ochutnávku. V samostatné malé misce porazíte jednu nebo dvě vejce. Přidejte více vajec, pokud chcete smažit více zeleniny. Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi nebo třecí misce až do 176,6 ° C Použijte vrstvu másla asi 0,6 cm, aby se zabránilo spálení nádobí. Arašíd, řepkový nebo slunečnicový olej jsou dobrou volbou pro smažení. Nepoužívejte olivový olej, protože ho nelze ohřívat na vysokou teplotu.
Jak smažit
Namočte do vejce jeden plátek lilku a poté ho pokryjte směsí mouky. Opakujte to se všemi plátky, odstraňte přebytečnou mouku. Použijte kleště na umírání plátků lilku v horkém oleji na vaření. Nepřeplňujte panvu. Jednou vrstvu lilek toast přidejte a opakujte s další dávkou v případě potřeby. Plátky by měly být na jedné straně mírně hnědé. Otočte je a nechte druhou stranu zhnědnout. Odstraňte plátky smažených lilek dřevěnou špachtlí a vysušte je na papírový ručník. Podávejte okamžitě omáčku podle vaší volby. Jedná se o jednoduchou odpověď na otázku, co lze připravit z lilek. Zkuste je podávat s marinární omáčkou. Máte-li zájem o snadnější recept, můžete tuto zeleninu vařit vařit.
Jak vařit dušené lilky - krok za krokem recept
Ovoce je umyjte, oloupejte a nakrájíme na malé kousky. Stejně jako v prvním receptu je posypeme solí na papírových utěrech, aby uvolnili šťávu. Ohřejte trochu rostlinného oleje v wok nebo malé pánvi. Nepoužívejte víc než jen lžíce oleje a nezahřívejte příliš. Přidejte lilky, nakrájenou cibuli, hrášek nebo mrkev, posypeme solí a pepřem. Nechte všechny ingredience neustále a rychle promíchat špachtlí nebo lžící, dokud nebude lehce zbarven. Podáváme na bílém nebo hnědá rýže.
Jak vařit lilek na grilu - detailní recept
Ze zeleniny umyjte a nakrájejte na kusy o délce 2-3 cm. Použijte kartáč na vaření a obě strany plátků ošetřete olivovým olejem. Posypeme kořením podle vašeho výběru. Semena zelí jsou dokonalé červená paprika česnekový prášek nebo jen sůl a pepř. Plátky lilek položíme na masírovaný horký gril. Smažte 3 minuty na každé straně. Semena jsou připraveny, když je maso stále měkké a okraje jsou hnědé a křupavé.
Jak vařit pečené lilek - podrobný recept
Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C. Umyjte lilky a nakrájejte na kusy o velikosti asi 3 cm. Omažte plech nebo panvu na pečení olivovým olejem. Vložte lilky na vrstvu másla a snažte se, aby se plátky na sebe nedaly. Pečte asi 20 minut, nebo dokud se nezobrazí hnědá kůra. Vyjměte z trouby a podávejte horké.