Jak si vařit juliens s houbami - skvělý recept

Historie mísy

Jak uvařit julienne s houbami? Otázka mnoha žen v domácnosti. Začněte s dobrým nápadem ponořit se do historie. Slovo "julienne" je francouzština. A přišlo nám, samozřejmě, z Francie. Přesněji - z francouzské kuchyně. Takzvaný způsob řezání mladé zeleniny tenkých slámy. Nejčastěji se používá v horkém období, tedy v létě, pro polévky a saláty. Nicméně v ruské kuchyni je to jméno lahodného pokrmu z hub, které jsou pečené v zakysané smetaně nebo krému pod chutnou rudou krustou sýra. Julienne s houbami a zakysanou smetanou se nedávno stalo poměrně známým pokrmem. Existují však i nové odrůdy, například mořské plody. Obvykle se tato jídlo připravuje ve speciálních kokostech. Toto je jméno malého porcelánu, který má ještě dlouhou rukojeť.

Užitečné tipy

Jak uvařit julienne s houbami tak, aby se ukázalo být chutné? K tomu je třeba se naučit několik jednoduchých, ale velmi užitečných tipů.

První tip

Kromě cibule jsou všechny přísady při přípravě tohoto zdokonalení rozřezány na tenkou slámu. Poznámka: Pokud si vezmete lesní dárky na toto jídlo, julienna se žampiony a sýrem se ukáže být zvláště voňavá.

Druhý tip

Aby pokrm nevycházel "s hořkostí", nemusíte chybět ani jeden okamžik při smažení cibule. Nesmí přinést radikální změnu barvy. Jedním slovem - aby se nedostal příliš smažené.

Složení

Abyste věděli, jak vařit juliens s houbami, musíte si být vědom toho, jaké produkty budou potřebné pro tuto pochoutku. Potřebujete tedy 600 gramů hub (nejoptimálnější a nejčastěji používané - houby), máslo, cibule (dva kusy), smetanou, zakysanou smetanou (asi 200 gramů), rostlinným olejem, tvrdým sýrem (ne nutně rafinovanými odrůdami - ještě se bude používat k tření), lžíci mouky a soli a pepře.

Recept

Nejprve je třeba řezat houby na tenké slámy. Poté je zahřejte vroucí vodou, abyste produkt zbavili bakterií. Poté smažte žampiony v pánvi, dokud nebude vařit. Pan by měl být předem mazán rostlinným olejem. Musíte smažit houby, dokud nejsou zcela připraveny, a pak je dáte do kokotů. Pak je třeba cibuli (kroužky) nakrájet a položit na houby. Potřebujeme vařit omáčku. Za to budete muset smíchat smaženou mouku se zakysanou smetanou. Pozor! Mouka v pánvi při smažení by měla být hnědá a vůně jako ořechy. Pak bude tato hmota nutno smíchat se smetanou a máslem. Díky smetaně bude omáčka mít neuvěřitelnou jemnou chuť. Pak bude třeba je nalít do kokotů. Předtím pepřte a smažte nádobí, je-li to nutné. Co dál? Potřebujete umístit nádobu s obsahem v troubě, aby se pečila. Po uplynutí pěti minut od začátku pražení je třeba posypat sýr julienne. Když se to roztaví a růžově - můžete připravit nádobu. Před podáním ho můžete posypat petrželkou. Chuť bude jedinečná.

Jak sloužit

Takže toto je vše, co potřebujete vědět, abyste odpověděli na otázku "jak vařit juliens s houbami". Kuchařka se podává na stůl v horké nádobě a musíte ji jíst s dezertní lžící.