Jak vařit hrách

Hrach se v naší zemi aktivně pěstuje, protože tento proces není složitý. Hrach dává bohatou sklizeň, kromě toho tento produkt nevyžaduje speciální vaření. Navíc může dokonce nahradit maso, protože je snadno tráveno a tráveno, obsahuje mnoho dietních vláken, vitamínů, mastných kyselin a vzácných minerálů. Proto by každá žena v domácnosti měla vědět, jak vařit hrách. A pokud je někdo z jakéhokoli důvodu zbaven takových informací, tento článek o tom podrobně vypráví.

Výběr dobrého produktu

K tomu je nutno uvažovat prostřednictvím obalu, přičemž je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že dobrý výrobek by měl mít jednotnou barvu (je povoleno malé množství černých hrášek, které se následně odstraní). Tento druh luštěnin může být celý a rozdělený, v prvním případě to bude trvat víc času k vaření, ale volba je vždy pro hostesky.

Vaříme hrášek

Před vařením hrášku je třeba poznamenat, že tento proces trvá dlouhou dobu (až dvě hodiny), proto doporučujeme předem namočit fazole ve vodě. Mimochodem, nebude to v těle způsobovat silnou tvorbu plynu. Poté se hrášek nalije studenou vodou a vaří přes malý oheň. Je třeba poznamenat, že v průběhu procesu vaření se nedoporučuje nalévat studenou vodu, protože tento produkt ztratí svou chuť, proto musí být všechny poměry předem vypočteny.

Když je fazole?

Pokud mluvíme o tom, jak vařit hrách, pak je třeba říct, že sůl je před koncem vaření, protože ve slané vodě se bude prostě roztavit a stát se bez chuti. A aby se zachovala přirozená barva pokrmu, malé množství cukru je hodeno do vroucí vody.

Jak správně vařit hrách

Když je třeba vařit čerstvě zmrazený hrášek, není rozmrazen a okamžitě vložte do vroucí vody. To nejen zachovává vzhled a chuť pokrmu, ale i všechny vitamíny a minerály, které se v něm nacházejí.

Jak připravit suchý hrášek

Suchý hrách se nejprve omyje a namočí přes noc ve studené vodě. Pak se nalije vodou s poměrem 1: 2 a vaří se na nízkém ohni. Když se voda rozplyne, přidá se a pokračuje tak, dokud není nádoba připravena. Celý proces vaření v tomto případě trvá asi jednu hodinu.

Vařené pyré

Velmi často se jedná o to, kolik hrachu by mělo být vařeno na výrobu brambor. Odpověď je jednoduchá - je nutné obiloviny vařit pomalu po dobu nejméně padesáti minut bez zahrnutí předběžného namáčení. Mějte na paměti, že houbit a utřete bramborovou kaší hned po vaření, kdy je hrach ještě horký. To pomůže zamezit tvorbě hrud. Dále přidejte máslo (zeleninu nebo zeleninu), stejně jako různé koření na misku.

Shrnutí

Nyní víme, jak vařit hrách. Je třeba říci, že to bylo používáno ve starověkém Rusku pro vaření polévek, nudlí, želé a koláčů. K tomuto datu je z tohoto užitečného a výživného luštěniny velký počet receptů, které používají kuchaři v denním menu.