Jak vařit brambory: cenné tipy
Když přichází rozhovor o bramborách, přichází na mysli vtipná Tonya Kislitsin ze starého filmu "Girls" a říká: "A co brambory? To se dá dělat tolik! "Ale ve starých dnech, kdy byly do Ruska přivezeny pouze brambory, byly podávány výhradně na sekulárních banketách a jedl s cukrem. Je dobré, že tato zelenina je nyní na našem stole téměř každý den.
Různé pokrmy
Brambory, bramborová kaše, palačinky jsou vařeny z brambor, smažené a vařené, přidány do polévek, saláty, jako plnka v koláčech. Základním a chutným přídavným místem jsou vařené brambory. Je zajímavé, že každá žena v domácnosti ji vaří podle svého vlastního způsobu.
Metody vaření
Můžete vařit brambory několika způsoby:
- společně kůže: tzv. brambor v "uniformě";
- oloupaný;
- v kameně;
- na sporáku;
- v troubě;
- v mikrovlnné troubě.
Jak vařit brambory správně a rychle
- Při výběru hlíz je třeba vzít v úvahu jejich velikost: je lepší vybrat to samé, pak se všechny brambory vaří současně. Pokud vložíme do nádoby "smíšené" vzorky, pak budou malé hlízy zůstat pevné. Pokud jsou brambory chyceny, malé i velké, pak velké mohou být nakrájeny na kusy.
- Předtím jak vařit brambory měl by být vyčištěn a omyt. Některé ženy v domácnosti shromažďují vodu v pánvi nebo v pánvi, ve které umývají hlízy. Pak se špinavá voda změní na čistotu a potom se z ní oloupe zelenina. Ošlehané brambory a umyté omyty vložte do třetí vody, zcela zakryjte: čisté, ve které se vaří.
- Hrnce je umístěn na sporáku. Když voda ohřívá, může se oheň snížit a vařit méně než 20 minut. Ochota se kontroluje tím, že největší instance propíchne vidličkou nebo nožem. Pokud je piercing jednoduchý, pak je brambor připraven.
- Teplá voda sloučí do dřezu. Vše je připraveno k použití.
- Brambory jsou slané různými způsoby: jeden, když jen varí, jiní pouze když je vařený.
- V hotové misce přidejte máslo a posypeme nakrájenými zeleninami: koprem, koriandrem.
- Obloha se podává s rybími nebo masovými pokrmy.
Co jiného se přidává?
Některé vařené brambory přidávají nejen zeleniny. Jeden z receptů, jak vařit brambory lahodným způsobem, nezanechá ani lákavé ani ty nejnáročnější ženy v domácnosti. A tajemství je jednoduché: při vaření pro chuť přidejte česnek, extrudovaný v lisu na česnek a bobkový list. Česnek si nestojí za to, že hodně hodí, asi dvě hřebíky budou stačit na průměrnou pánev.
"V uniformě"
Nejužitečnější způsob vaření brambor je považován za "vařený" v uniformě, protože v takovém přípravku si kůra hlíz zachovává své užitečné vlastnosti. A jak vařit brambory ve svých kůžích? Před vařením důkladně opláchněte zeleninu a vložte je do nádoby. Nalijte vodu, abyste je zcela zakryli. Přidejte sůl - asi 1 lžičku. 3 litry vody. Pokud není přidána sůl, kůra může prasknout. Zakryjte víko a nasaďte velký oheň. Když voda vaří, snižte ohně a nechte zeleninu vařit dalších 20 nebo 30 minut. Poté vypusťte vodu a brambory je možné umístit do jiné nádoby nebo nechat v jedné misce. Je třeba je nechat mírně vychladnout, poté je lze vyčistit a aplikovat tak, jak je určeno.
Závěr
Článek poskytuje několik doporučení ohledně správného a rychlé vaření brambor. Užijte si jídlo!