Jak vařit brambory - trochu triků

Zdá se, že je snadnější se ptát, jak vařit brambory. Dokonce i nejvíce nezkušený kuchař se bude vyrovnávat s tímto jednoduchým úkolem. Ale v této jednoduché věci existují nějaké malé triky. Například přesně víte, kolik je nutné vařit brambory tak, aby byly měkké, ale nezmění se ani do vařených brambor, ani když jsou vařené? Or jak vařit brambory v uniformě, aby nedošlo k prasknutí v procesu vaření? V tomto článku se budu snažit vyprávět vše o tom, jak správně připravit brambory, aby vaše jídlo bylo nezapomenutelné.

Vaření vařených brambor

Začneme s vařením vařených brambor. Doporučujeme vzít hlízy stejné velikosti, v takovém případě je jejich připravenost současně. Umyjte brambory tekoucí vodou, oloupejte je, opláchněte je, nalijte studenou vodou a zapálte je. Jakmile voda vaří, odstraňte pěnu a sůl. Po vaření vařte nádobu po dobu 25 minut. Pokud jsou brambory mladé, doba vaření by měla být snížena o 10-15 minut, protože čerstvé brambory jsou vařené mnohem rychleji kvůli malému množství škrobu v hlízách. Ochota brambor je určena propíchnutím nožem. Jakmile je nádoba připravená, vylijte vodu a položte horké brambory na talíře. Pokud máte v úmyslu vyrábět bramborovou kaší, vařte je do stavu úplné měkkosti a drobivosti. Pro urychlení procesu vaření jsou brambory před vařením nakrájeny na plátky.

Vařte brambory v uniformě

Teď mluvme o tom jak vařit brambory ve svých kůžích. Pro vaření baculaté brambory Je žádoucí vzít hlízy o stejné velikosti (jako v prvním případě). Neupravené brambory umyjte v tekoucí vodě, nalijte je studenou vodou, sůl (lehce, asi lžička na 3 litry vody) a pánev nastavte na střední teplotu. Slaní nádobí v tomto případě je nutné, aby nebylo slané, ale zabránit bramborám praskání během procesu vaření. Brambory jsou vařeny po dobu 25 minut a pak kontrolují připravenost brambor propíchnutím nožem. Pokud je nůž snadné vložit, znamená to, že zelenina je připravená, ale pokud ne, musíte ji vařit dalších 10 minut. Po připravenosti nádoby vypusťte vodu a nechte ji vychladnout. Oloupejte brambory čisté a používejte pro vaření salátů a jiných pokrmů.

Vaření brambor v mikrovlnné troubě

A ty víš Jak vařit brambory v mikrovlnné troubě? To může být nutné, když čekáte na hosty, a prostě není čas vařit brambory na salát. Takže proces vaření tohoto jídla je následující: opláchněte brambory v tekoucí vodě bez loupání. Pak jej vložte do sáčku, přilepte ho a vložte do mikrovlnné trouby. Zapněte troubu na plný výkon po dobu 5-7 minut. Během vaření se sáček nabobtná, ale před vařením ho nepropichujte. Opatrně odstraňte horké brambory z mikrovlnné trouby, otevřete pytel a odstraňte hotové brambory v plášti. To jsou všechny malé triky, jak vařit brambory, aby se vždy ukázalo být úspěšným. Zkušená hostitelka se může snadno vyrovnat s přípravou tohoto jednoduchého jídla. Ale nováčci vaši rada nebudou zbytečná.