Jak vařit shawarma lahodné?
Nejpopulárnější fast food v naší zemi je samozřejmě shawarma. Toto jídlo zahrnuje maso a zeleninu zabalené do pita chleba. Existuje spousta způsobů, jak udělat shawarma. Jméno kořenů je na Středním východě. Podobné pokrmy se nalézají v tradičních kuchařích Izraele (shawarma), v Turecku (döner kebab), v Řecku (gyros pita). Oni jsou méně obyčejní ve vaření v zemích jižní Evropy a severní Afriky, a ve formě rychlého občerstvení se nalézají po celém světě.
Jak vařit shawarma?
Základem technologie vaření je pečení masa na speciální vertikální grilu a stříhání ve vrstvách. A pak je fantazie zapnutá a náplň je vybrána podle chuti. V naší zemi získalo toto jídlo pověst rychlého a škodlivého mastného jídla. Tato mylná představa vyplývala ze skutečnosti, že na pouličních podnosy ve shawarmě často dávejte hodně majonézy a přidejte hranolky. Nicméně, se správným přístupem doma můžete udělat takové jídlo, a to bude užitečné, výživné a chutné.
Co je potřeba?
Ale jak vařit Shawarma doma? Koneckonců, vertikální gril není vůbec nalezen. Jednoduše - smažte maso na pánvi. Co potřebujeme (na 1 podání):
- Arménský pita chléb tenký - 2 listy;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- cibule - ½ malá cibule;
- listový salát (salát, ledovec - který nejvíce se vám líbí) - ½ svazků;
- korejská mrkev - 50 gramů;
- Tomato - 2 kusy;
- rostlinný olej na pražení;
- tvrdý sýr - 100 gramů;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- Můžete přidat nakládané okurky, smažené houby, čerstvé bílé zelí a vše, co vaše srdce touží.
Jak vařit shawarma bez speciální omáčky?
Existuje několik možností:
- pokud se nebojíte kalorií, míchat majonézu a kečup ve stejných částech, přidejte kousek drceného česneku;
- Možnost stravování umožňuje náhradu majonézy za nesladené jogurt s přídavkem soli a česneku podle chuti.
Proces vaření
Tak, jak udělat domácí shawarma? Začneme s masem: nakrájeme kuřecí prsa na malé kousky, sůl, pepř a smažíme se rychle za vysokého tepla v malém množství rostlinného oleje až do zlatohnědého. Kuře vaří rychle, ale pro nás je důležité, abychom ho příliš nepotřebovali. Pokud se bojíte tvaru, vysušte kousky na papírových utěrech po pečení - absorbují přebytečný olej. Cibule nakrájíme na tenké polokruhy, řezané rajčaty na plátky, roztrhaný salát listuje na kousky. Tři strouhaný sýr.
Poslední etapa
Sestavujeme naši konstrukci: na sebe položíme dva pita chleby - takže náplň nevypadne. My tuku s omáčkou, dát na okraj nejprve kuře, nahoře - zelenina, salát, korejská mrkev. Posypeme sýrem a pečlivě zrolíme, ohýbáme okraje, abychom získali zapečetěnou obálku. Pošleme ho do vyhřívané pánve v troubě nebo na sporáku po dobu 5 minut na každé straně. Pro tyto účely je vhodný pánský grilovací pán nebo běžná litina.
Závěr
Nyní, když poznáte jemnost vaření tohoto jednoduchého a chutného jídla, nemáte nic jiného, než vařit shawarma a zacházet s vaší blízké s ním. Bon appetit!