Jak vařit polotovary zpečené zelí. Plněné zelí polotovary: recept

Plněné zelí je pokrm, který je znám po celém světě. Ale říct přesně, kde je jeho domovina, je nemožné. V každé zemi jsou vařené jinak. V Číně můžete ochutnat plněné kapustové rohlíky s různými výplněmi, také se liší ve tvaru a velikosti. Argumentoval, že s touto miskou přišli Řekové. Mnozí ho považují za gruzínského. V Gruzii je připravena podle zvláštního receptu a nazývá se Dalma. Plnka je ovšem zabalena do hroznového listu.

Plněné zelí lze vařit do budoucna, to znamená udělat mletý polotovar a zmrazit. Je-li to nutné, jednoduše se z mrazničky vyjme, rozmrazí a zabalí do zelných listů. A můžete zmrazit již takřka hotové plněné zelí, které potřebujete k vaření / uhasení. Po únavném pracovním dni to bude pro hostesku skutečná spása.

Nabízíme několik receptů, které pomohou při řešení problému, jak vařit plněný zelí a polotovary.

Zelí rohlíky plněné masem a rýží

Chcete-li připravit náplň pro tento pokrm, budete potřebovat následující produkty:

• zelí -1 hlava;
• mleté ​​maso - 500 g;
• rýže - 1 polévková lžíce;
• cibule - 1-2 hlavy;
• rajčata - 1 ks;
• rostlinný olej - 1 stoh;
• zakysaná smetana - 50 g;
• pepř černá sůl chuť.

Proces vaření

Hlava kapusty se namočí ve vroucí vodě. To změkne listy. Je však třeba poznamenat, že ne každý zelí udělá. Existují odrůdy salátů. Jsou velmi těžké. I s vroucí vodou nejsou listy takového zelí měkké. Pro vaření plněné kapusty jsou nevhodné. Při výběru hlavy kapusty je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu.

Také ne všechny odrůdy rýže udělá. Doporučuje se používat ty, které neváží měkké.

Rýže vařte po dobu 5-7 minut. Měl by být trochu těžký. Pak se rýže sklání do cedníku a umyje se pod tekoucí vodou. Nechte to vychladnout. V této době se cibule smažily spolu s mrkví. ½ díl této směsi se přenese do nádoby s rýží a promíchá se. Do zbývajícího smaženého bramboru se přidá rajčata, která je jemně předem vyříznutá. Všechny tyto žvýkačky po dobu 3-5 minut. Ve výsledné hmotnosti dát sůl, pepř, cukr, 1-2 bobkový list Plnka se mísí s rýží a vaří se smažená.

Plnka je zabalena do listů zelí. Pak se zelí rolích smaží v pánvi na jedné straně a na druhé straně. Nechte je vychladnout. Výsledný produkt je zmrazen. Můžete pouze zmrazit náplň, která je předem zabalena v dávkách. První řešení problému, jak připravit polévky z plněné zelí, bylo navrženo.

Sváteční jídlo

Maďarští kuchaři mají originální recept na zelí. To jsme nazvali slavnostní. Hlavní složkou je tučné vepřové maso. Nemusíte dělat mleté ​​maso, nakrájí se na malé kousky. Nakrájená cibule se smaží v pánvi, pak se nalévá vepřové maso a přidávají se různé koření. Vsechno tohle za pár minut. Vedle celé hmotnosti se přidává surová rýže. Všechno je zaměněno. Listy zelí nebo hroznů, které jsou připraveny předem, se používají jako obálka pro plnění. Výsledné zelí se vkládají do mrazáku. Tento recept je další odpovědí na otázku, jak vařit plněný zelí polotovary.

Je důležité nezapomínat na omáčku, která se podává horkému pokrmu. Připravuje se takto. Rozdrcené houby se smažou spolu s cibulí a mouka se nalije. Všechno je důkladně promícháno, aby nezůstaly žádné hrudky. Zakysaná smetana a vývar. Připravená omáčka je umístěna v podšálku a posypána jemně nasekanými zeleninou, česnekem.

Čínský recept

Chcete-li odpovědět na otázku, jak vařit polévky z plněné kapusty, pomůžeme čínským kuchařům. Chcete-li potěšit své blízké s novým exotickým pokrmem, pak je pro vás tento recept. Chcete-li vařit takový zelí rolí, budete potřebovat Čínské zelí. Je měkčí než běžné bílé a dává pokrmu zvláštní chuť. Tato plněná kapusta je marinovaná a bez masa.

Které produkty je třeba koupit:

• Bulharský pepř - 2-3 kg;
• horká paprika - 1-2 ks;
• česnek - 1 ks;
• rajčata - 0,5 kg;
• petržel - 1 hromada;
• kopr - 1 svazek;
• cukr - 8 polévkových lžiček. l;
• sůl - 2 polévkové lžíce. l;
• bobkový list;
• koření

Jak vařit

Rozdrcené sladké a horké pepře česnek, rajčata, zelenina. Všechno je zaměněno. Náplň je zabalena do čínských listů zelí. V této podobě lze zelí zmrazit. Když se setkáte s úkolem vaření hotových polotovarů z varné zelí podle čínského receptu, vězte, že to není tak obtížné. Chcete-li je připravit, budete muset provést ještě několik dalších akcí. Rozmrazte, pak vložte do hluboké pánve a nalijte marinádu. Marináda se snadno vaří. Vezmeme jeden litr vody, přidáme sůl, cukr, bobkový list a koření. Zapálili jsme. Ve vroucí vodě musíte nalít octy (2-3 lžíce.). Hotová marináda plněná zelí. Ráno následujícího dne si můžete vyzkoušet čínské pokrmy.

Čínský recept s tofu

Další pokrm z čínské kuchyně může zdobit slavnostní stůl a překvapit hosty.

Budete potřebovat:

• Čínské zelí - 1 vidličku;
• žampiony - 0,5 kg;
• tofu - 300 g;
• šunka - 200 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 3 ks;
• česnek - 1 hlava;
• bazalka

Vaření s tímto receptorem

Takže, co potřebujete k získání takových plněných zelí polotovarů? Recepty nejsou komplikované a nádobí je prostě super. Zpočátku je třeba připravit listy zelí. Jsou rozděleny na listy, odříznuty tvrdé části a namočeny ve vroucí vodě, držet po dobu 1 minuty. Neponořujte listy do vroucí vody, jinak se při vaření roztírají. Houby a cibule jsou rozdrceny a smaženy. Pak nakrájíme na malé kusy šunky. Tofu potřebovat hnětení. Přidejte sýr, šunku a smažte jedno vejce do smažené cibule a houb. Vše se promíchá. Plniny zabalené do listů zelí.

Polotovary jsou připraveny. Zmrazujeme. Po uplynutí doby vyjměte polotovary z mrazíkových zelí. Jak vařit takový pokrm, řekněte níže.

Rozmrazený zmrazený produkt rozložený na plechu, nalijte citronovou šťávu, sójovou omáčku, olivový olej. Pečeme v troubě po dobu 10 minut. Požadovaná teplota je 200-250 stupňů. Podáváme horké. Hosté budou příjemně překvapeni neobvyklou chutí pokrmu.

Sušené plněné zelí polotovary v pomalém sporáku

Výsledkem bude rada, jak vařit plněný zelí polotovary v pomalém sporáku. Zde je další recept.

Požadované produkty:

• zelí - 1 hlava;
• pohanka - 300 g;
• žampiony - 300 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• sůl, pepř podle chuti.

Použijte režim "Pečení". Nakrájené žampiony, cibule a mrkev jsou pečené. Pak se vylije pohanka. Přidá se voda (1,5 cm nad úroveň pohanky). Zapne režim "Pohanka". Připravená náplň je vytažena a zabalena do zelí nebo listů hroznů. V režimu "Quenching" se ukončí proces vaření.

Mnoho se zajímá, kolik vařit polotovary z polotovaru. Na tuto otázku není jednoduchá odpověď. Vše závisí na použitých složkách. S masem je tento proces delší a bez něj - zkrátka.