Jak sušit jablka doma? Několik snadných způsobů

Sušená jablka, podobně jako mnoho sušených ovoce, jsou skladem vitaminů, stopových prvků a snadno stravitelných sacharidů. V nich, obzvláště v kůži, obsahuje mnoho živin, které jsou pro člověka nezbytné v zimě a na jaře, v období beriberi. Musíte správně zásobit tyto přírodní dary, a pak žádná nemoc není strašná. Faktem je, že v porovnání s čerstvým sušeným ovocem má dlouhou trvanlivost a "žít" bez problémů až do jara. Jak sušit jablka doma? Existuje několik způsobů. Podívejme se na tyto lidové recepty!

Příprava

Jablka jsou většinou voda (až 90%). Při sušení se odpaří a živiny - ne. Výroba sušeného ovoce z čerstvých jablek neovlivňuje chuť produktu. Tyto sušené vitamíny mohou být skladovány po dlouhou dobu, z čehož připravují pokrmy, když nejsou čerstvé jablka, dělají kompoty a uzvary. Samotný proces sušení nevyžaduje složité vybavení a žádné zvláštní znalosti. Jak sušit jablka doma? Nejprve je třeba je připravit, třídit. Plody s různými vadami jsou okamžitě odloženy. Vybrané jablka se důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Vytáhneme jádro (existují speciální zařízení, ale můžete to udělat s tenkým, ostrým nožem z nerezové oceli). Někteří lidé raději odstraní kůži, ale obsahuje mnoho užitečných látek. Takže je lepší, aby se nepoškrábal! Potom nakrájejte ovoce na plátky nebo plátky. Plátky jablek se okamžitě začnou oxidovat a ztmavovat. Abyste tomu zabránili, jsou obvykle bleděné - ponořené na teplou vodu několik sekund. Je třeba vzít v úvahu, že během tohoto procesu dochází ke ztrátě některých cukrů a kyselin. Někteří dávají přednost plátkům plátky ve slaném nálevu po dobu dvou až tří minut.

Na slunci

Jak sušit jablka doma? Nejjednodušší a časově ověřený způsob sušení na slunci. Připravené plátky se rozšiřují na rovný povrch tak, aby se nepřicházely do kontaktu s sebou, zakryjte kusem gázy z hmyzu. Všechno ostatní by mělo dělat slunce. Hlavní věc je, že by se to mělo objevit při dostatečně vysoké teplotě a bez účasti cizí vlhkosti (například deště). Ale pro tyto vymalované baldachýny. Pravidelně musí být jablka otočena, posunuta z místa na místo. Tím se zrychlí doba sušení.

Jak sušit jablka v troubě?

Ale pokud je vhodná první metoda, spíše pro obyvatele venkova nebo pro letní obyvatele, pak druhá je ideální pro občany, kteří chtějí v zimě dopřát vitamínům. Nejprve je třeba troubu zahřát na nízkou teplotu (50-60 stupňů), aby se ovoce nezhoršilo a proces odpařování vody se nezastaví. Na plechu na pečení (nebo do pekáče) rozložíme papír na pečení a do jedné vrstvy položíme plátky jablek. Vložte plechy na pečení do trouby s otevřenými dveřmi. Takže pára vyjde z trouby a vzduch bude cirkulovat. Plechy na pečení se čas od času vyměňují a jablka se otáčejí. Po nějaké době zvýšíme teplotu na 70 stupňů a zavřete dveře. Sušení trvá 7-8 hodin. Před koncem procesu lze teplotu snížit na 50 stupňů. Určete stupeň připravenosti na vzhled (každý ví, co vypadá sušené ovoce)! Při stlačených plátcích by se nemělo dovážet šťáva. To je jeden ze způsobů Jak sušit jablka doma. Ve skutečnosti místo trouby můžete použít speciální sušicí skříň pokud existuje. Ale zde je další metoda vaření - a velmi zvědavá.

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě?

Tato metoda trvá jen několik minut. Proto je velmi produktivní. A co dobro? Zpracování jablek s mikrovlnami nepoškodí ovoce. Pro skeptiky: koneckonců, miliony lidí zahřívají jídlo v tomto kuchyňském spotřebiči každý den! Takže připravte ovoce v misce, pokryté látkovou utěrkou. Zapněte mikrovlnnou troubu po dobu dvou až tří minut. Vyjmeme jablka. Pokud sušené ovoce nejsou připravené - stále ještě pár minut. Mělo by to fungovat!