Jak zmrazit zelené fazole: způsoby a doporučení

V létě, v sezóně ovoce a zeleniny, si lidé vychutnávají čerstvé potraviny a získají od nich mnoho vitamínů a stopových prvků. Ale s příchodem chladného počasí se všechno změní. Hostesky po dlouhou dobu přicházejí s chutí letních dárků ve studené zasněžené zimě. Prostě zmrazí potraviny. Je třeba říci, že prakticky veškerá zelenina, ovoce a bobule jsou vystaveny tomuto ošetření za studena. Je nutné pouze postupovat krok za krokem. Každý produkt má určité tajemství zpracování. Měla by se naučit, jak zmrazit zelené fazole. Existuje několik způsobů, jak s tímto produktem zvládnout. Pokusíme se vypořádat s každým z nich.

Surové boby

Pokud dáváte přednost zelenému lusku do vývarů nebo polévek, na masové nebo zeleninové pokrmy, je tato metoda pro vás vhodná. Jak zmrazit zelené fazole surový?

Budete potřebovat velké ploché dno, tašky nebo skladovací kontejnery. zmrazená zelenina nůž a samotný výrobek. Pro zmrazení zvolte čerstvé mladé zelené lusky. Pak budete moci co nejvíce zachovat všechny užitečné vlastnosti produktu.

Fazole opláchněte v misce s vodou a položte na suchý ručník nebo látku. Počkejte, až se veškerá voda absorbuje a produkt je suchý. Nezapomeňte však, že tento výrobek nemůžete nechat po dlouhou dobu při pokojové teplotě. Může prostě kazit. Řezněte tvrdé konce z lusků. Pro pohodlí většina žen v domácnostech dává přednost tomu, aby se lusky nakrájely na malé proužky. Pokud víte, že potřebujete fazole jako celek, můžete tento krok přeskočit. Položte struky na rošt a přeneste do mrazničky.

Obvykle se fazolí zmrazí poměrně rychle. Během několika hodin se můžete dostat k pokrmu a položit produkt do speciálních sáčků nebo kontejnerů. V této podobě jsou lusky uloženy přibližně rok. Kdykoliv můžete vzít požadované množství produktu, rozmrazit a vařit podle pokynů.

Rozkosené fazole

Mnoho miluje saláty se zelenými fazolovými lusky. Příprava na zimu zelených bobů pomocí metody blednutí vám umožňuje přidávat k jídlu bez dodatečného tepelného ošetření. Budete potřebovat hrnec vařící vody, velkou misku s ledem a mrazícími taškami.

Plátky opláchněte pod tekoucí vodou. Řezte tvrdé konce a vytvářejte proužky nejvýše o dva centimetry. Po vyříznutí produktu jej pošlete do vroucí vody po dobu pěti minut. Poté musíte rychle vyndat fazole z pánve a umístit do misky s ledem. Ostré zastavení vaření vám umožní uložit všechny vitamíny, které obsahují zelený produkt, téměř nezměněné.

Po této úpravě umístěte řezané lusky do mrazničky a vložte je do mrazničky.

Vařené fazole

Jak zmrazit zelené fazole v hotové podobě? Tato metoda vám umožní vyjmout produkt z mrazničky, zahřívat jej v mikrovlnné troubě a sloužit mu jako přílohu. Budete potřebovat hrnec vařící vody, fazole a tašky na zmrazení.

Opláchněte lusky a odřízněte konce. Fazole nakrájíme na pásy požadované délky a namočíme do vroucí vody. Pro příjemnější chuť se doporučuje mírně sůl produktu, protože po rozmrazení již nebudete zpracovávat. Fazole se vaří 15 minut a umístíme na suchý, rovný povrch. Nechte vodu vypustit z lusků, pak je přeneste do kontejnerů nebo mrazicích pytlů a umístěte je do mrazničky.

Fazole jako přísada

Jak zmrazit zelené fazole s jinou zeleninou? Mnoho domácích žen miluje vaření "mexického mixu". Abyste to udělali, budete potřebovat plátky brambor, mrkve, některé kukuřice a nasekané fazolové struky. Všechny produkty musí být surové a bledé.

Přísady zamícháme a umístíme do nádoby s mrazničkou. Vložte jej do mrazničky a počkejte několik hodin. Výslednou směs pak můžete přenést do obalů pro snadné skladování.

Mražená zelenina podobným způsobem je nutné ho po rozmrazení tepelně ošetřit. Zachovávají si všechny své příznivé vlastnosti a prakticky se neliší od čerstvých produktů.

Doporučení

Nyní víte několik způsobů, jak zmrazit zelené fazole. Který z nich si vyberete, závisí na tom, co bude v budoucnu připravováno z lusků. Možná by vám vyhovovaly všechny metody.

Nezapomeňte, že čerstvé fazole jsou skladovány pouze několik hodin při pokojové teplotě a pouze jeden den v chladničce. Poté začnou tlouknout a ztratí své příznivé vlastnosti. To je důvod, proč se mnoho žen v domácnosti snaží rychleji vařit nebo zmrazit.