Jak si smažte platýs v zlatém těstíčku

Jistě, losos je ryba číslo jedna, ale pokud potřebujete vybrat bílé ryby, musí být ploutve. Mnoho lidí miluje tuto rybu, ale obvykle vaří pro pár nebo pražením. Platýs má sladkou chuť a jemnou strukturu. Po vaření je maso jemné vločky a velké kosti usnadňují konzumaci celé ryby. Mnoho z nich se však zajímá o to, jak se smažeme, protože tato metoda přípravy umožňuje získat nejjemnější chuť. Zejména dnes lze tuto rybu snadno zakoupit v jakémkoli velkém obchodě a je to poměrně levné.

Dobrý recept

Když mluvíme o tom, jak si smažeme platýs, můžete si vzít recept níže. Nejdříve je třeba nůžky odříznout ploutvemi ryb a vyčistit je z kůže v jednom kuse. Platýs může být docela tenký, zvláště po odstranění kůže, takže vrstva mouky a oleje působí jako ochranná fólie na maso a dodává další příjemnou chuť. Tak, jak smažit platýs v zlaté klyare? Recept v jedné dávce. Předpokládá se, že jedna středně velká ryba je jedna porce pro dospělého.

Složení

• 1 platýs.
• Máslo.
• 1/2 šálku mouky nalil do mělké misky.
• Sůl, pepř.
• Lemonové klíny.

Příprava

Použijte ostré kuchyňské nůžky, odřízněte všechna ploutve. Nezapomeňte je úplně vyjmout, nebojte se poškodit kostru. Pak se zbavte kůže. Na tmavé straně břečťanu udělejte malý řez na kůži s ostrým nožem na spodní straně ocasu. Oddělte malý kousek kůže, který může být vytažen. Posypeme štěrbině na řez se solí. Sůl vám dá dobrou přilnavost na kluzkém povrchu a pomůže vám důkladně vyčistit pokožku od všech ryb. Tato kůže by měla vypadat v jednom velkém kusu. Některé maso může začít s kůží. Pokud k tomu dojde, zastavte a použijte ostrý nůž na odříznutí lepivého masa. Odřízněte hlavu a ocas z platýse. Pokud chcete, vyjměte játra. Pokud dostanete ryby s kaviárem, neodstraňujte je - kaviár dodá pokrmu příjemnou příchuť.

Připravte si těsto

Potom pokračujte podle receptury "jak smažit platýs", musíte ji posypat solí a pepřem na moučnatou talíř nebo desku. Umístěte ryby na talíř mouky a z obou stran velice štěněte. Tento povlak se později změní na zlatý a ostrý.

Jak smažit platýs

Roztřepeme plátek máslo ve velké pánvi. Vraťte tam plaménku. Obvykle mohou dvě ryby současně zapadnout do jedné velké pánve. Když mluvíme o tom, kolik se smažeme, můžeme říci, že trvá asi 5 minut, než se na každé straně dostane na střední oheň zlaté barvy. Pokud se vám líbí, můžete přidat další olej.

Jak sloužit

Podávejte hotové ryby by měly být s plátky citronu. Kromě toho má kaviár ostružinového tvaru smetanovou chuť a není na rozdíl od něčeho, jako když se vaří. I přes to, že smažené ryby s kaviárem může být vysoká hladina cholesterolu, je to úžasně chutné! Je také třeba poznamenat, že toto jídlo vypadá velmi atraktivně a chutně a je příjemné pro děti, což je pro mnohé rodiny důležité.