Jak udržet čerstvé okurky déle. Tipy a triky

Každý miluje okurky. Tento všestranný produkt lze podávat v salátu, nebo můžete jíst čerstvý nebo nakládaný. V létě, kdy dochází k přebytku zeleniny, s největší pravděpodobností nemyslíte na to, jak udržet čerstvé okurky déle. Ale přichází chlad, sezóna skončí a člověk si uvědomí, že bude muset žít celou zimu bez letních křupavých okurky. Co dělat v tomto případě? Jak udržet čerstvé okurky pro zimu? Na tuto otázku je několik odpovědí.

Skladování vody

Pokud chcete, aby vaše okurky byly husté a křupavé, vložte je do vody co nejrychleji. Toto by mělo být provedeno okamžitě po zakoupení nebo sklizni. Tato metoda umožní zelenině žít až tři týdny.

Uvaření okurek by mělo být ostrým okrajem až do hloubky čtyř centimetrů. V této podobě je vložte do chladničky na spodním roštu, od jiných produktů.

Suché skladování

Je třeba říci, že po umytí zelené zeleniny začnou ztrácet svůj tvar. Zde je tip pro vás, jak udržet čerstvé okurky v chladničce déle: nepokoutejte se umytí okurky, pro skladování je musíte nechat v jejich přirozené formě.

Koupit nebo sklízet. Vyberte nádobu vhodnou pro velikost zeleniny. Otírejte suchým hadříkem a sklopte jeden na jeden. V balení nevytvářejte silný tlak. Při nepřítomnosti plastového nebo skleněného zboží používejte běžnou tašku na potraviny.

Skladování v mrazáku

Jako každá jiná zelenina může být okurka zmrzlá. Tímto způsobem vám řekne, jak zachovat čerstvé okurky na zimu.

Sklizeň a důkladné umytí. Pamatujte si, že nemůžete opustit zeleninu namočenou ve vodě. V opačném případě absorbují vlhkost a dostanete vodnatý produkt.

Sušené ovoce důkladně a nechte je lehce vyschnout na ručníku. Poté je třeba zeleninu nakrájet na kostky nebo kruhy. Vše závisí na tom, jaký vzhled chcete v budoucnu získat. Umístěte výslednou hmotnost na rovný povrch, aby se kusy nedotýkaly. Umístěte misku do mrazničky na chvíli. Čím větší jsou vaše kusy, tím déle zmrazí.

Po zmrazení přeneste produkt do vhodného obalu.

Úložiště bank

Jedním z nejúspěšnějších způsobů, jak udržet čerstvé okurky déle, je balení do skleněné vakuové nádoby. V této podobě bude zelenina zůstat chrumkavá a šťavnatá, jako kdybyste je vybrali ze zahrady. Tímto způsobem můžete zelenou zeleninu ukládat po celou zimu.

Vezměte okurky a umyjte je. Tento postup musí být proveden velmi rychle, aby nedošlo k absorpci vody. Bude dokonce lepší opustit okurky v jejich původní podobě, jednoduše je utřete papírovou ubrouskou.

Vezměte čistou sterilizovanou nádobu a začněte jeden po druhém a položte zeleninu tam. Je třeba upřednostňovat pouze pružné, husté ovoce, protože v takovém stavu budou mít po dlouhou dobu čerstvé okurky.

Vložte do nádoby malou svíčku a osvětlete ji. Tato manipulace je nezbytná, aby kyslík přítomný uvnitř byl spálen a odpařen. Nechte oheň stát asi pět minut, pak jemně zavřete víko a počkejte, až svíčka zhasne. Bude se to stát za méně než minutu. Poté je nutné, aby výsledný obal byl umístěn na chladném místě.

Závěr

Zelené šťavnaté okurky - vždycky je chutné. Pro sebe můžete zvolit způsob, jak dlouho udržovat čerstvé okurky. Vše závisí na délce doby, po kterou budete potřebovat čerstvý produkt.

Sbalte zeleninu správně a vychutnejte si je po celý rok!