Jak udržet sýr v chladničce čerstvější?

Sýr má mimořádné místo mezi mléčnými výrobky. Každá žena v domácnosti potvrdí svou důležitou roli ve vaření - pro mnoho jídel se používá jako nepostradatelná přísada. Ale i přes to, pravděpodobně, každý člověk alespoň jednou v životě vyhodil z chladničky poškozený kus této důležité součásti, protože už byl pokrytý plísní.

Velmi často lidé, kvůli neznalosti pravidel pro skladování produktu, činí to nevhodným, ztrácí svou chuť a vzhled, vůně se stává nepříjemným a produkt se vysuší. Sýr je živý produkt, takže pokud nevíte, jak ho správně uskladnit v chladničce, může to vést k tomu, že proces dozrávání se několikrát urychlí.

Každý člověk má vlastní chuť ke všem pokrmům a sýr v tomto případě není výjimkou, protože má velkou škálu příchutí. Co spojuje všechny, je jen jedna otázka - jak udržet sýr v ledničce čerstvější?

Typy sýrů

Předtím, než zjistíte, jak dlouho udržovat sýr ve vaší domácí lednici, promluvte si o tom, jaké druhy sýrů existují. Všichni lidé vědí, že tento produkt je vyroben z mléka, zatímco stojí za zmínku, že krávy nejsou vždy používány. Existují sýry vyrobené z kozy a dokonce z ovcí. Na základě této skutečnosti a možností výroby sýra můžete definovat několik kategorií odrůd:

• Měkké sýry - tato volba při výrobě nevyžaduje další zpracování. Každý měkký sýr se dá snadno odlišit od dochuti. Neexistuje krycí plášť.
• Roztavené sýry - kromě tvarohu a másla, smetany a kondenzované mléko jsou také zahrnuty.
• Tvrdé sýry jsou v jejich struktuře husté. V tisku nejčastěji jsou asi šest měsíců. Nejčastěji tvrdé sýry neobsahují velké otvory, jsou naopak velmi malé a prakticky neviditelné.
• Polotvrdé sýrové výrobky - tato možnost dokonale kombinuje hustou strukturu a měkkou texturu. Pokud jde o otvory, v tomto provedení mohou mít různé velikosti.
• Nakládaný sýr - může zraje pouze v případě, že existuje roztok soli.
• Sýr s plísní - je vytvořen speciální technologií, která pomáhá při výrobě jedlé formy, která je pro člověka neškodná. Stojí za zmínku, že technologie dosáhla bodu, že forma může být již zcela odlišné barvy: červená, modrá a nejoblíbenější - zelená.
  

Možnosti dlouhodobého skladování sýra bez plísně

Rozdíly ve sýru jsou nejen v jeho konzistenci, ale i v době skladování. Proto při nákupu tohoto produktu byste měli určitě věnovat pozornost problému skladování, aby nedošlo k použití neúmyslně poškozeného produktu. K uložení každého sýra je obecné pravidlo - místo, kde se nachází, musí být chladné a mírně vlhké. Dokonalá lednička. Nejlepší je uložit výrobek do lepícího filmu nebo pergamenu a vyloučit jej možnost sušení.

Pokud jde o měkké a tvrdé sýry, pro ně je ideální teplota asi deset stupňů. To znamená, že neměli byste používat mrazničku pro skladování. Nejlepší je umístit tyto odrůdy na dveře chladničky, jelikož budou co nejdál od těžkého zmrazení.

Podmínky skladování tvrdého sýra

Jak ušetřit Holandský sýr déle v ledničce? Pokud mluvíme o pevných odrůdách, je třeba poznamenat, že tyto možnosti, na rozdíl od ostatních, jsou skladovány mnohem déle, když jsou v chladničce. Dokonce ani jejich trvanlivost není delší než deset dní, takže pokud je člověk přesvědčen, že během tohoto času nemůže plně využívat celý sýr, pak to nestojí za to udělat obrovské rezervy. Ujistěte se, že pokaždé, než začnete používat výrobek, stojí za to zkontrolovat jeho kůru za přítomnost nebo nepřítomnost bodů plísní.

Jak dlouho udržovat tvrdé sýry v lednici? Ideální podmínky, za kterých bude produkt schopen udržet své spotřebitelské kvality, se považují za:

• Teplota tří až deset stupňů.
• Vlhkost vzduchu je asi devadesát procent.
• Místo musí být dobře větrané.

Chcete-li zabránit předčasnému vylíčení plísně na sýru, můžete do obalu položit krychlový cukr. Aby nedošlo k pokrytí suchým filmem, je nejlepší, aby sýr nebyl balen v obyčejném papíru, ale v potravinářském nebo pergamenovém papíru.

Přechod z jedné police na jiný sýr nestojí za to, protože změna teploty je pro něj velmi špatná.

Než dáte sýr na stůl, je nejlepší, abyste ho před hodinou dostal z chladničky. To musí být provedeno, aby si mohl vymazat od sebe všechny zápachy, které se mu podařilo během svého času vstřebávat v chladící místnosti. Pokud plátkový sýr zůstane, je nejlepší pokusit se ho dokončit, protože pokud ho vložíte zpět do lednice, bude jistě pokryta suchou kůrou, což znamená, že se zkazí a půjde do koše.

Pravidla pro skladování měkkých sýrů

Jak udržet sýr v chladničce čerstvý dlouho? U měkkých sýrů je třeba poznamenat, že ani teplota pod teplotou teploty není strašná. Jediné, co stojí za zvážení, je to, že v takových podmínkách je jeho trvanlivost výrazně snížena a je přibližně tři dny. Kromě teploty ovlivňuje obal také dobu skladovatelnosti, která by měla chránit sýr před povětrnostními vlivy a suchou slupkou. Nejlepším řešením pro ukládání takového produktu je smaltovaná malá malá velikost, ale pokud není k dispozici, můžete ho nechat v uzavřeném obalu od výrobce.

Zbývající typy správného ukládání

Nadále mluvíme o tom, jak udržovat sýr v chladničce dlouho. Produkt s plísní je nejlépe uchováván po získání a otevření balení od výrobce. Je třeba poznamenat, že čím lépe tento balíček pokrývá sýr, tím lépe je to u jiných potravin, které jsou v chladničce. Pokud je obal poškozen, pak plastové nádobí s pevným víkem nebo obalem potravin budou perfektní.

Slané sýry se nejlépe skladují ve slabém roztoku stolní soli. Jeho skladovatelnost se zvýší, pokud jej umístíte do smaltované kastroly nebo skleněné nádoby.

Stejně jako mnoho jiných druhů sýrů bude sýr dokonale uložen na nejnižším místě chladničky. Pro tuto možnost je plastová taška kontraindikována. Tento druh lze nejdéle zachránit pouze ve skleněných nádobách.

Jak uložit několik sýrů v chladničce najednou

Pokud si člověk zakoupil několik odrůd sýrů, musí vědět, že každá odrůda by měla být skladována odděleně od toho druhého, protože každý sýr má svou jedinečnou chuť a vůni a pokud jsou všechny odrůdy smíchány a uloženy ve stejném režimu, pak i ty nejčerstvější výrobky se pravděpodobně zhorší.

Nezapomeňte se podívat na dobu trvanlivosti každého sýra od výrobců, kteří je nejčastěji uvádějí na obalu.

Některé dobré tipy pro udržení sýra v lednici

Jak udržet sýr v chladničce delší? Stojí za to poslouchat následující tipy:

• Nejlepší je udržet si tu správný kus, protože nakrájely je zvětralé.
• V obalu, kde je sýr, je nejlepší dát kousek rafinovaného cukru, který pomůže odstranit přebytečnou vlhkost.
• Pokud je objem sýra velký, je nejlepší použít speciální sýrový koláč nebo fólii, ale v žádném případě není obyčejný papír.
  

Řízení skladování

Jak udržet sýr v chladničce delší? Vždy trvanlivost sýra závisí na jejích podmínkách, včetně teploty. Pokud je teplota nižší než tři stupně, pak se tento mléčný výrobek co nejdříve zhorší. Rovněž pravděpodobnost rychlého vypršení platnosti vhodnosti produktu se zvyšuje, pokud se pravidelně mění úroveň teploty a vlhkosti. V žádném případě nesmí být sýr uložen na polici chladničky bez obalu.

Pevná odrůda sýra se správným skladováním může zůstat v chladničce po dobu deseti dnů, na rozdíl od všech ostatních odrůd, jejichž skladovatelnost nedosahuje více než tři dny.