Jak vyrobit domácí víno z rozkvetlých třešní

V dnešních obchodech je obrovský výběr alkoholických nápojů. Řekněme, pro každý vkus a peněženku. Nabízím vám lahodný recept třešňové víno což je 100% přírodní ingredience. Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu bude sloužit jako dekorace pro libovolný prázdninový stůl.

Charakteristika domácího vína

Začněme tím, co je domácí třešňové víno Má výborné fermentační vlastnosti a velmi dobře se rozzáří v procesu vaření. Na rozdíl od hroznů však bude muset být k tomuto nápoju přidán cukr, protože to má samo o sobě vysoká kyselost ve srovnání s prvním. Používáte-li pouze jednu šťávu, pak se víno bude projevovat spíše slabým a nepříjemně kyselým. Proto, aby se zvýšila síla, je třeba přidat cukr. Aby se snížila kyselost, je nutné zředit třešňovou šťávu vodou.

Fermentace a bakterie

Samotný fermentační proces je nedílnou součástí přípravy vína. Není žádným tajemstvím, že po chvíli se bobule začnou kvasit a v nich se aktivně množí všechny druhy bakterií. Tyto houby způsobují alkoholové kvašení a ocet. Musíme dosáhnout prvního a odstranit poslední. K tomu přidejte do domácího třešňového vína co nejvíce sladiny.

Příprava vína po etapách

1. Připravte mladinu.
2. Sledujeme fermentaci horních a dolních.
3. Odstraňte víno ze sedimentu.
4. Čekáme na konečné zrání třešňového vína.
5. Uchovávejte a pozorujte výňatek.

Další

Takže, abychom získali dokonalé domácí třešňové víno, udělejte následující. Za prvé, je nutné zachovat všechny rozměry. Za druhé, musíme přesně vědět, jaká by měla být technologie vaření vína doma. Za třetí, bude záviset na teplotě, na samotné formulaci a na objemu nápoje, stejně jako na kvalitě našeho bobulí. Takže, jak dělat domácí úkoly třešňové víno aby to bylo mírně sladké a trochu světlo? K tomu je třeba správně vypočítat proporce, které potřebujeme. Vezmeme plný kbelík z bobulí o objemu deseti litrů. Nejdříve oddělejte kosti od čerešiny a přidejte dvakrát více vody. Poté nalijte 7 kg cukru a promícháme. Měli bychom mít až dvacet litrů vína. Čím více mladiny, tím méně oxidace nápoje. A samotné víno se bude líbit mnohem lépe. Takže 10 litrů bobulí je minimální množství vaření.

Proces vaření

Vezmeme velkou nádobu (nejlépe barel) a nalijeme plody bez osiva. Stiskneme je speciálním kuchyňským nářadím a naplníme vodou. Dalším krokem je přidání vařeného cukru. Výsledná sladina je důležitá pro mixování alespoň dvakrát denně, aby se víno nestalo octovým. Je také nutné ji chránit před vniknutím nežádoucího vzduchu. Nedívejte se příliš často do kontejneru s nápojem. Ještě lepší, po celý týden, nerušíme naše domácí třešňové víno. Po uplynutí této doby je nutné shromáždit vytvořenou buničinu nahoře a nechat stát až do konce fermentačního procesu. V závěrečné fázi projdeme sladinou hadicí, nalijeme ji do předem připraveného kontejneru. Necháme na tmavém chladném místě po dobu nejméně 2-3 měsíců. Po dokončení všech kroků vaření odvážně podáváme víno na stůl. Ujistěte se, že lhostejný nápoj nenechá nikoho!