Jak vyrobit bramborovou kaši? Recept na bramborové brambory, foto

Jak vyrobit zeleninové nebo ovocné pyré? Odpověď na tuto otázku je známa mnoha. Koneckonců, aby se taková jídlo stalo, není třeba mít zvláštní kulinářské znalosti. Ale pro ty, kteří stále nemají tušení, jak dělat brambory doma, podrobně popíšeme proces vytváření několika jednoduchých a přístupných pokrmů.

Obecné informace

Než budete mluvit o tom, jak si sami vyrábět bramborovou kaši, měli byste říct, proč je toto jídlo obzvláště oblíbené u obyvatel naší planety. Faktem je, že orgány gastrointestinálního traktu jsou mnohem rychlejší a snadněji tráví výrobky, které jsou co nejsmutnější. V tomto ohledu je často přiděleno rostlinné nebo ovocné pyré těm, kteří mají problémy se žaludkem nebo střevem.

Je třeba také poznamenat, že takové pokrmy jsou velmi oblíbené u těch, kteří chtějí vychutnat delikátní a chutnou večeři, aniž by se snažili žvýkat hlavní ingredience. Mimochodem, díky této funkci rodiče velmi často připravují brambory pro děti. Vskutku, téměř každé druhé dítě má večeři ve spěchu, a zapomíná, že jídlo by mělo být důkladně žvýkáno.

Připravíme spolu lahodnou a výživnou bramborovou kaší

O tom jak vařit brambory pyré, známé téměř všem. Nicméně, ne každý ví, jak udělat takové jídlo jako chutné a uspokojující, jak je to možné. Otevřete toto tajemství právě teď.

Takže recept na bramborovou kaši zahrnuje použití následujících složek:

• čerstvé mléko - 1 plné sklo;
• bramborové hlízy střední velikosti - 5-7 ks;
• máslo nejvíce čerstvého másla - 100 g;
• sůl, malá a papriková šiška - přidat na chuť;
• pitná voda - 1,5 litru;
• kuřecí vejce (pouze rustikální) - 1 ks.

Zpracování zeleniny

Jak vyrobit bramborovou kaši na vlastní pěst? Chcete-li to provést, zaveďte několik hlubinných hlíz, důkladně je umyjte a poté je očistěte speciálním přísadou zeleniny. Pokud jste zakoupili velké hlízy, doporučujeme před vařením být nakrájeny na polovinu podélně. Také se zeleninou byste měli odstranit všechny stávající "oči".

Tepelné zpracování

Po důkladném čištění zeleniny je nutné do pánve nalít dostatečné množství vody, pak ji položit na kamen a počkat na vaření. Dále ve vařící kapalině je třeba položit všechny loupané brambory. Opět vroucí vodu, je třeba nalít sůl na chuť, a pak volně kryt pokrmy, snížit teplo na minimum a vařit zeleninu až do úplného vaření. Tento proces může trvat asi 22-26 minut volného času.

Bramborová kaše

Pěstované brambory jsou možná nejoblíbenější přílohou nejen dětí, ale i dospělých. Může být podáván na stůl s gulášem, s grilovaným masem, s klobásami, s klobásou, s masovými kuličkami a podobně.

Poté, co hlízy brambor jsou měkké, je třeba pánev vyjmout ze sporáku. Dále, držte kryt s ručníkem, musíte vypustit celý vývar ze zeleniny. Mimochodem, tento vývar může být užitečný při inhalacích při chladu.

Chcete-li, aby bramborové kaše byly co nejhustěji chutné a uspokojivější, je žádoucí udělat to s přidáním dalších přísad, jako je mléko a máslo. Tyto produkty je třeba umístit do smaltované misky a pak je vařit na sporáku.

Poté, co se vývar odvede ze zeleniny a mléčné výrobky se stanou horké, měli byste si rozdrtit a intenzivně míchat brambory. V průběhu takových akcí je nutné přidat masové kuřecí vejce, novináře a vařené mléko. Je třeba poznamenat, že čím déle hnětete vařené hlízy, tím lépe a chutněji získáte bramborovou kaši.

Jak se správně dostat do stolu?

Jak můžete vidět, recept bramborové kaše neobsahuje drahé a neobvyklé produkty. Podávejte jej ke stolu by měl být horký. Zmačkaná zelenina by měla být umístěna na talíři, nalijte omáčkou připravenou sami a maso, kotlet, ryby nebo klobása by měla být umístěna v blízkosti. Bon appetit!

Vaření chutné zeleniny

Pokud jste spokojeni s bramborovou kaší, pak jako přílohu můžete sloužit nezmáčknuté hlízy zmíněné zeleniny, ale nějaký talíř. K tomu potřebujeme:

• květák nebo brokolice - 300 g;
• dýně - 150 g;
• mladá squash - 200 g;
• mrkev střední velikosti - 2 ks;
• sladká cibule - 2 ks;
• jemná sůl, mletý pepř - chuť;
• máslo - asi 70 g

Příprava rostlin

Jak vařit zeleninové pyré jako vydatné a chutné přílohy? Udělejte to květem nebo brokolicí, důkladně je umyjte a rozdělte na malé květy. Dále je třeba vyčistit cuketa a dýně z kůry a střední části společně se semeny a nakrájet je do velkých kostek. Také je třeba mrknout a nakrájet sladkou cibuli na tenké polokruhy.

Kořeněná zelenina

Jak vyrobit sýrový cukr, květák a dýně, málo zná. Koneckonců, to je věřil, že taková večeře není tak chutné jako to brambory. A je to marné, protože pyré z předložené zeleniny je nejen voňavé a výživné, ale také zdravé jídlo.

Před vařením opečte mrkev a sladkou cibuli v pánvi. Za tímto účelem položte nádobí na středně vysoký ohřev, poté roztřepete máslo a položte zeleninu. Je nutné smažit až do úplné průhlednosti. Po odstranění vařených výrobků ze sporáku je posypeme solí a pepřem.

Pokličky na tepelnou úpravu

Po části zeleniny bude spasserovana, měli byste pokračovat v tepelném zpracování zbývajících složek. Chcete-li to provést, musíte do hrnce dát dýně, cukety a květák, a pak do ní nalijte malé množství vody a položte na minimální teplo. Jakmile tekutina začne vařit, je třeba sůl a zeleninu smetat, dokud přísady nejsou zcela měkké.

Jak míchat zeleninovou talíř a podávat ji stolu?

Část vývaru by měla být vypuštěna z plně vařené zeleniny (trochu tak, aby se pyré nedostalo příliš tekutiny) a pak intenzivně hnědli s tolkushkou. Pokud nechcete takový proces provádět ručně, můžete použít moderní zařízení - mixér. Jakmile máte voňavé homogenní zeleninové pyré, měli by být pepřeny a potom přidány hnědou zeleninu. Důkladně míchat všechny přísady, jídlo lze bezpečně podávat na večeři. K tomu je třeba umístit na talíř a vedle něho dát kus smaženého nebo vařeného masa, klobásy, kotlety nebo jiné.

Jak udělat jablko pro zimu?

Bohužel ruská zima je drsná nejen kvůli klimatickým podmínkám, ale také kvůli nedostatku přínosných prvků, které absorbujeme spolu s čerstvou zeleninou a ovocem. V zimě nemusíte chodit na vitamíny do nejbližší lékárny, doporučíme je naplnit předem. Chcete-li to udělat, měli byste samostatně připravit applesauce na zimu.

Takže co je třeba pro takové obrobky?

• cukrový písek - 2 šálky;
• nekyslé jablka všeho druhu - 3 kg;
• mletá skořice - 20 g (přidat na chuť);
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 40 ml.

Příprava hlavní složky

Než provedete takovou zimní sklizeň, musíte pečlivě zpracovat veškeré zakoupené ovoce. Jablka je třeba umýt v horké vodě a poté rozdělit do čtvrti a řezat semennou krabici ostrým nožem.

Tepelné zpracování

Poté, co se ovoce připraví, je třeba je umístit do velkého kastrolu nebo smaltované nádrže a pak nalít do vody a dát pomalý oheň (½ šálku vody by mělo být přidáno na 1 kg výrobku).

Při procesu tepelného zpracování krájených jablek je žádoucí pravidelně míchat velkou lžičku. Tento postup vám umožní zabránit spálení potravin.

Vaření brambor

Jablka jsou považována za připravená na bramborovou kaši, jsou-li zcela měkká a téměř měkká. Měl by být odstraněn ze sporáku, trochu se ochladit při pokojové teplotě a pak se rozmělňovat na houževnatou homogenní hmotu pomocí mixéru. Po tom, ovoce potřebné k položení cukru a mleté ​​skořice. Dále musí být všechny součásti dobře promíchány a vystaveny velmi nízkému teplu. V této kompozici je třeba připravit pyré, pokud se nestane mnohem "pufrem". Na závěr by měla být přidána čerstvá citronová šťáva na hustou plodovou hmotu.

Zachování produktu

Poté, co je jablkové pyré plně upečené, měli byste si vzít několik 750 g sklenice, důkladně je umyt a následně sterilizovat na kamen. Totéž platí pro kovové kryty. Dále, v každé nádobě je nutné vařit pyré a nalepit hermeticky pomocí speciálního zařízení. Nakonec hotový polotovar by měl být obrácen vzhůru nohama a nechat vychladnout pod froté ručník. Tento dezert skladujte nejlépe ve sklepě nebo suterénu, tj. Na chladném místě.

Vlastnosti obrobku

Podle popisovaného principu je možné sklizeň nejen zimní, ale i hruškovou, slivkovou, squash a tak dále. Pokud je takový domácí produkt určen pro kojeneckou výživu, pak se během jeho přípravy nedoporučuje používat sůl a granulovaný cukr, stejně jako kyselinu citrónovou a všechny další přísady.

Jak si vyrobit bramborovou kaší pro děti?

S věkem začíná novorozené dítě potřebovat více a více živin. A za účelem nasákavosti dětského organismu s nimi matky připravují připravené bramborové kaše. Takové výrobky však vždy nesplňují všechny požadavky na jakost a bezpečnost. V tomto ohledu doporučujeme připravit si chutné a zdravé brambory doma.

Příprava ovocného pyré pro kojence

Po nákupu potřebného ovoce by měly být důkladně omyty teplou vodou pomocí hadříku nebo kartáče. Dále chcete odstranit všechny produkty z kůry a semen. Plody, jako jsou jablka, banány, hrušky atd., Nepotřebují další tepelné ošetření.

Zpracované ovoce by měly být strouhané. Navíc toto zařízení musí být z plastu nebo z nerezavějící oceli. Konzistence hotového ovocného pyré je velmi choulostivá. A pokud se zdá příliš hustá, doporučuje se zředit mléčnou směsí. Je také třeba poznamenat, že není žádoucí přidávat granulovaný cukr do dětského pyré.

Vaření zeleniny pro kojence

Před přípravou zeleninového pyré pro děti musí být produkty důkladně omyty a vyčištěny. Pak je třeba je vystřihnout a ponořit do vroucí vody. Je nutné vařit zeleninu na nízké teplotě až do úplného vaření. Mimochodem, můžete vyrobit zeleninové pyré pro malé děti z několika druhů ovoce, například z brambor se zelím nebo mrkví. Takové experimenty jsou však vhodné pouze pro děti starší jednoho roku.