Jak vyrobit squash kaviár doma: užitečné tipy

Každá paní v létě se stará nejen o to, jak se živí její milované, ale také o zásoby na zimu. Chcete-li to udělat, koupit ovoce a zeleninu, které jsou nakládané, dušené, konzervované, pražené a vařené, takže během chladné sezóny potěšit majitele s vůní jara a léta. Téměř každá žena v domácnosti je zásobena džemem a my o tom nebudeme mluvit. Je lepší mluvit o tom, která zelenina může být "uzavřena". Začněme jak uvařit squash tráví doma. Toto jídlo je skvěle vhodné jak jako příloha, tak pro použití jako hlavní jídlo nebo občerstvení. Vzhledem k tomu, že kaviár může dlouhodobě zachovat své vlastnosti a nezhoršovat (přirozeně za příznivých podmínek), některé hospodyně si to vyberou jako rezervu pro zimu. Dnes budeme dávat pozor na tento recept a řeknete vám, jak udělat squashový kaviár, abyste se vyrovnali jak nyní, tak v zimním období.

Tipy

Velmi snadné je to udělat, protože ingredience musí být podrobeny jen malému zpracování, jinak jejich trvanlivost klesne na pár týdnů. Mělo by být zapamatováno, že čím více ovoce nebo zeleniny, které se vkládají do sklenic, jsou pečené a dusené, tím si zachovají své příznivé vlastnosti. Proto, aby se zachovaly příliš převařené lilky nebo velmi nakládané okurky nestojí za to - prostě kazí.

Jak to udělat squash kaviár: vybereme potřebné součásti

Vezměte několik kilogramů cukety nebo squashu (není to moc rozdíl). Vzhledem k tomu, že mají chuť mírně štiplavou, pojíždíme je podélně, odstraňte z nich semena a vložte je do slané vody po dobu 15 minut. Dalším způsobem, jak se zbavit této nepříjemné chuti, je mazat každou polovinu cukety s malým množstvím soli. Bude rychle pohlcovat hořkost a dovolí vám začít vařit kaviár za pár minut.

Proces vytváření kulinářského díla

Zatímco naše cukety jsou namočené, vezmeme téměř stejné množství cibule a Bulharský pepř. Měli byste si vybrat přesně červenou barvu, protože je šťavnatější a v procesu přípravy dává svou šťávu a chuť na kaviár. Smažte cibuli a pepř v malém množství rostlinného oleje, abyste získali malou zlatou kůru.

Deska

Chcete-li, aby kuchař z cukety byl více pikantní, přidejte do grilu koření s černým mletým pepřem. Pak vše důkladně promíchejte, nalijte malé množství rajčatové pasty a olivového oleje. Poslední složka je volitelná. Používá se pouze k získání mírné chuti misky.

Poslední etapa

Když se hmota začne vařit, hodíme na kusy cukety a mírně promícháme. Nezapomeňte, že po přidání této zeleniny do misky dostanete příliš mnoho šťávy, které se nedoporučuje zavírat v bance (doba trvanlivosti se sníží). Proto můžete po určitou dobu držet kotlík otevřený, takže přebytečná kapalina se odváží a zůstane pouze jedno chutné jídlo. Teprve poté, co se voda úplně odpařila, můžete přemýšlet o tom, jak vyrobit squashový kaviár v bance pro zásoby na zimu.

Nezapomeňte!

Jíst horký kaviár se nedoporučuje, proto ho trochu ochladíme a pak se dá dát na stůl. Chcete-li, aby pokrm vypadal více pikantní, přidejte malé množství jemně nasekané zeleniny.

Závěr

Z výše uvedeného receptu jste se naučili, jak udělat kaviár squash jednoduše a rychle. Teprve po hodině vaření získáte chutné a zdravé pokrmy.