Jak vyrobit pizzu kvasnicového těsta

Předtím než uděláte pizzu doma, musíte nejdříve vymastit těsto kvasnic. Aby mohl silně stoupat, měl by být udržován na teplém místě asi dvě hodiny.

Jaké těsto připravit pizza: nezbytné ingredience

• cukr - patnáct gramů;
• slunečnicový olej nerafinovaný - sto mililitrů;
• jodidová sůl - pět gramů;
• pšeničná mouka - získání základny;
• pitná voda - 750 mililitrů;
• granulované kvasnice - pět gramů.

Jak vyrobit pizzu: proces míchání základů

K tomu, aby se kvasinky v pitné vodě dobře opíraly, je třeba je nalít do kovové nádoby, mírně zahřáté na nízkém ohni a okamžitě rozpustit v ní asi patnáct gramů granulovaného cukru. Pak granulované kvasnice nalijte do slazené teplé kapaliny a počkejte, až budou zcela rozpuštěny (během dvaceti minut). Vedle základny je nutné nalít nerafinovaný slunečnicový olej, nalijte jodované soli a přidat pšeničná mouka. Je třeba poznamenat, že je nemožné těsto příliš hustě masitrovat, protože v takovém případě pizza bude těžké a chrumkavé. Nejvíce ideální volbou by byla konzistence základny, která se lehce drží na rukou. Aby těsto stoupalo, musí být umístěno na teplém místě několik hodin.

Jak vyrobit pizzu: nezbytné složky pro plnění

• brambory - dvě velké mladé hlízy;
• klobása nebo šunka - 150 gramů;
• zralé rajčata - čtyři střední kusy;
• rostlinný olej - třicet mililitrů;
• čerstvé a nakládané okurky - dva velké kusy;
• čerstvé houby (nejlépe žampiony) - sto gramů;
• sůl - na vlastní rozhodnutí;
• čerstvá mrkev - jedna velká věc;
• mletý pepř - několik špetků;
• majonéza - 200 gramů;
• rajská omáčka - tři velké lžíce;
• cibule - dvě velké věci;
• sýr - dvě stě gramů;
• Čerstvé bylinky (petržel, kopr) - velká banda.

Jak vyrobit pizzu: zpracování základních složek

Mrkev, houby a cibule je třeba vypláchnout, oloupat, nakrájet na kostky (houby, cibule) a nastrouhnout (mrkev). Potom je třeba všechny ingredience smažit v pánvi s máslem, pepřem a solí. Poté je třeba umýt brambory a vařit je v uniformě ve slané vodě, po které hlízy musí být vyčištěny a strouhány (strouhány). Pak by měly být nakrájeny na tenké kruhy (nejvýše jeden nebo dva milimetry silné) čerstvé a nakládané okurky, rajčata a cibule. Je třeba poznamenat, že tenčí je zelenina zpracovávána, chutnější a citlivější bude pizza. Také vyžaduje jemné kotlety a čerstvé bylinky.

Jak vyrobit pizzu: formování pokrmů

Po přípravě všech ingrediencí je nutné vysušit kvasní těsto, umístit na plech na pečení, rozmazet s máslem a potom pokračovat k alternativnímu uspořádání zbývajících složek:

• strouhané brambory;
• majonéza (trochu);
• rajčatová omáčka;
• čerstvé rajčata;
• nakládané okurky ;
• čerstvé okurky;
• smažená zelenina se žampiony;
• drcená klobása;
• cibule;
• majonéza smíchaná s nasekané zeleniny.

Tepelné zpracování pizzy

Po dokončení hotového polotovaru je třeba jej umístit do pece asi 45 minut. Také deset minut před vařením je nutné hojně posypat strouhaným sýrem. Podáváme pizzu na stůl v teplém stavu.