Jak míchat okurky. Podrobné recepty

Jakmile se objeví čerstvá zelenina na obchodech a trzích, podnikatelské hospodyně se okamžitě rozhodnou, že se postarají o domácí upečené nálevy. Koneckonců, jsou v zimě tak příjemné. Právě tehdy se sortiment čerstvé zeleniny v supermarketech zřetelně zhoršil a ceny se několikrát násobně zvýšily. Ano, a doma okurky jsou mnohem chutnější než nakupované. Kromě toho jste absolutně přesvědčeni o kvalitě použitých produktů a množství koření. A to je důležité. Mnoho hospodyňek má zájem o to, jak okurkovit okurky, aby ty lákavé drby na zubech a jako všichni doma bez výjimky. Není to tak obtížné. Existuje mnoho receptů. A každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem. Zůstává pouze vybrat si ten, který bude apelovat na celou rodinu.

As marinované okurky bez ocotu

Je možné získat vynikající výsledek bez použití této tradiční komponenty? Jak ukazuje praxe, ano. Samotný recept je velmi jednoduchý. Dokonce ani nepopisuje přesné množství produktů. Vše musí být vzato v milém poměru. Ale tentokrát ocet není potřeba. Předpřete a sterilizujte sklenice, ve kterých vybíráte okurky. To by mělo být provedeno velmi opatrně. Kvalita tohoto postupu přímo ovlivňuje bezpečnost výrobku. Chcete-li marinované okurky bez octu, je třeba důkladně umýt zeleninu tak, aby neměla nejmenší nádech zeminy a nečistot. Vložte koření do sklenic. Jejich volba je zcela vy. Dále položte stejné okurky. Nalijte je dvěma lžíci soli. Nalejte okurky s vodou. V ideálním případě byste měli používat pružinu. Nechte zeleninu stát na den 3. Jak okurky po okurkách vypršení tohoto termínu? A zde nebudete mít žádné potíže. Vypusťte vodu, vařte ji (nezapomeňte odstranit pěnu, která se tvoří během procesu) a přelévejte okurky do nádob s ním. Rolovat kontejnery se sterilizovanými čepičkami. Banky se převracejí. Musí se nechat zcela vychladnout. V důsledku toho získáte křupavé okurky s příjemnou slanou chutí. Užijte si.

Jak nakrájet okurky v pikantní marinádě

Vezměte asi 10 kilogramů zeleniny (na základě této podmínky se vezmou všechny následující složky). Navíc budete potřebovat estragonské byliny (15 g), stejné množství kořenového křenu, asi 5 gramů černého pepře, pár hláv čerstvého česneku, 250 g kopru a hořčice (20 g). Chcete-li získat požadovaný výsledek, potřebujete také speciální náplň (marináda). Chcete-li to udělat, vzít 8 litrů vody, 300-400 g soli, 1,5 litru octa a asi 500 gramů cukru. Polotovary připravte do připravených nádobek vertikálně. Předtím položte nakrájený estragon a kopr na dno nádob. Tak, jak upečit okurky v pikantní marinády? Tento recept nebude složitější než ten předchozí. Naplňte všechny přísady do varu. Marinády naplní všechny banky okurek. Kontejnery musí být pasterizovány při teplotě 90 stupňů. U třílitrových plechovek trvá asi půl hodiny. U malých kontejnerů stačí 20 minut, díky čemuž získáte nádherné pikantní okurky, které jistě potěší všechny milovníky pikantních občerstvení.