Jak nakouknout rusuly na zimu: jednoduchý recept

Russulae rostou téměř ve všech lesích, začínají v srpnu a končí na začátku října, takže nebude těžké je shromáždit. Tyto houby jsou téměř univerzální, protože mohou být vysušeny a vařené a sůl. Ve dnešním článku budeme hovořit o poslední formě zpracování. Tak, jak nakoukat Russula? Zvažte několik jednoduchých způsobů.

Jak nakládat russula: recept

Přísady, které potřebujete:

1. Russula - 1 kilogram.
2. Česnek - pár zubů.
3. Několik větví borůvky.
4. Sůl
5. Několik žárovek.
6. Rostlinný olej.

Příprava začíná přípravnými pracemi. Houby čistíme speciálním štětcem z nečistot a písku, pak je pečlivě umyjeme studenou vodou, zbavíme zbývajících nečistot. Velké vzorky nakrájíme na kusy, necháme malé houby neporušené.

Teď vezmeme velkou hlubokou pánev, postavíme ji na dno.

Osušte česnek a nakrájejte ho na tenké talíře. Přidejte do hub, a pak sůl všechny ingredience. Smíchejte a přidejte několik větví borůvek. Vložte nádobu na odlehčeném místě nejméně 12 hodin.

Potom nakrájejte cibuli, přidejte je na houby a naplňte je rostlinným olejem. Chutné jídlo je připraveno! Můžete s nimi zacházet s jejich domovem a hosty, určitě budou požadovat doplňky stravy.

Další recept

A teď budeme uvažovat ještě jednu cestu, jak vyčistit rusuly. Houby se stanou extrémně chutnými a voňavými. Začněte vaření?

Budeme potřebovat následující složky:

1. Russula - 1-2 kilogramy.
2. Sůl
3. Pepřový hrášek.
4. Třešňové listy

První etapa je přípravná. Je nutné vyčistit houby před kontaminací, popřípadě je důkladně opláchnout ve vodě, nakrájet na kusy.

Třešňové listy se také pečlivě omyjí pod studenou vodou.

Houby položíme do hrnce, přidáme do nich soli, papriky a čerešňové listy.

Nyní musíte najít talíř s menším průměrem, než je průměr pánve. Položili jsme talíř na houby a položili nějaké zatížení. Nosíme hrnce na tmavém chladném místě, můžete ve sklepě nebo suterénu. Zůstáváme tam asi týden, po kterém se dá pochutnat na lahodném občerstvení a potěší hosty. Jak sůl Russula houby? Teď to pro tebe není problém!

Slanými houbami přidávejte listy a bylinky

No, chutná? Nyní víte, jak sůl Russula sůl, ale doporučujeme číst další zajímavý recept. Možná, že se vám bude líbit nejvíce.

K přípravě budete potřebovat následující složky:

1. Russulae
2. Kamenná sůl je velká (množství závisí na počtu hub).
3. Dill.
4. Česnek
5. Křenové listy.
6. Fern listy.
7. Černý rybíz listí.

Nejprve projdeme houbami, vyhazíme staré a zkažené. Čistíme je od špíny. Vložte do hluboké hrnce a naplňte studenou vodou. Nejlepší ze všech, je-li to jaro. Přidejte trochu soli a nechte několik hodin. To je nezbytné, aby mohli vycházet mléčnou šťávu.

Když jsou houby připravené, položte klobouky dolů na nádobu, ve které se bude provádět solení. Rozložte Russula ve vrstvách, nezapomeňte posypat každou vrstvu solí, dát česnek, listy rybízu, křen a také sůl. Když je pánka plná hub, položte nahoře kapradiny, které jste předtím umyli.

Pokryjeme rusulu s gázou, několikrát složenou, pak položíme dřevěný kruh a vyložíme nějaký náklad.

Je velmi důležité zajistit, aby špičkové houby nebyly suché. Abyste tomu předešli, musíte je čas od času osolet. Nezapomeňte také každých pár dní nahradit ubrousku novou.

Russulae bude připravena jíst přibližně za 40 dní. Umístěte je do menších nádob nebo hrnců a uložte do chladničky. Velké občerstvení je připraveno, vychutnejte si vynikající chuť! Bon appetit!

Nebo možná bylinky nejsou potřeba?

Jak sůl russula bez přidání bylin na ně? Budeme o tom dále informovat.

Budete potřebovat následující složky:

1. Russulae
2. Sůl

Nejméně přísady a výsledek překračuje všechny očekávání.

Houby musí být důkladně vyčištěny, ale neměly by být vyprané. Vkládání do sklenic by mělo být klobouky dolů, každá vrstva hojně posypala solí. Na houby by měl být vložen kruh a na něj by měla být položena zátěž, aby se rustily usadily a džusy. O několik dní později můžete přidat novou dávku, posypanou solí.

Není třeba žádné koření a bylinky, houby budou velmi chutné a bez nich. Podáváme u stolu za 10-12 dní. Užijte si domácí vonné houby!

Russula - užitečné! Věděli jste

Teď, když víte, jak vyčistit rustiky, můžete mluvit o jejich výhodných vlastnostech.

Takže:

1. Tyto houby jsou bohaté na železo, vápník, hořčík a sodík.
2. Kalorie syroezhek jen 19-20 kcal, takže se často stávají součástí různých diet. Mohou být použity i těmi, kteří mají problémy s trávicími orgány.
3. Houby jsou také bohaté na vitamíny (C, E, stejně jako B ₁ a B ₂ ), takže mohou a měly by být konzumovány všemi dospělými.
4. V russuli obsahuje velmi užitečnou látku lecitin, který snižuje množství cholesterolu v lidském těle.
5. Houby jsou také bohaté na vlákninu a aminokyseliny.

Konečně

Můžeme tedy dospět k závěru, že Russula je nejen chutná, ale velmi užitečná. Proto, jakmile přijde sezóna, jděte na lov hub. Nebudete zklamáni. Navíc nyní víte, jak sladit ruska pro zimu rychle a snadno.

Užijte si jídlo a inspiraci pro nové kulinářské díla! Jíte slané houby pro zdraví!