Jak ukládat sušená jablka? Několik užitečných tipů

Máte-li soukromý dům, dacha, pozemek, kde je rozložen sad, pak s dobrou sklizní je vždy otázka jeho sklizně a skladování. Vitamíny obsažené v ovoci jsou pro nás v zimě tak nutné, ale bohužel až do jara "nedosahují". Proto je třeba je snažit co nejvíce zachránit. Například v letošním roce vyděsili jablka. Můžete vyrobit džem nebo džus, jablečný mošt. A můžete je správně vyschnout a pak vás potěší po celý rok. Jak ukládat sušená jablka, popsané v tomto článku. A kolik pokrmů s použitím těchto plodů lze vařit!

Sušené jablka doma

Můžete vysušit jablka několika způsoby. Na slunci - nejstarší a osvědčená metoda. Asi před sto a dvěma sty lety babičky sušily jablka v obcích. Za prvé, sbírané ovoce by měly být pečlivě připravené: umyjte, odstraňte červené a zkažené místa, vystřihněte jádro - s dlouhým nerezovým nožem nebo se zvláštním zařízením. Pak znovu opláchněte a nakrájejte na plátky nebo kruhy. Některé ženy v domácnosti dávají přednost kůži, ale obsahují mnoho živin a příznivých látek. Takže je lepší ne oloupat ovoce. Pak připravené jablka jsou položeny na povrchy a přirozeně se suší pod širým nebem.

Další způsob je v troubě. Chcete-li to provést, položte plátky ovoce na plech a vložte ho do trouby s mírně otevřenými dveřmi. Jablka jsou tak rychle sušena při teplotě 50-70 stupňů. Tento proces můžete strávit v mikrovlnné troubě a vy můžete - ve zvláštní sušicí skříň. Jsou vynikající sušené jablka (foto níže).

Nejrychlejší možností je mikrovlnná trouba. To je pro ty, kteří chtějí ovoce uschnout během několika minut. Po dokončení našeho sušeného ovoce se můžete postarat o skladování sušených jablek. Tam je také několik tajemství zde.

Jak ukládat sušená jablka

Je třeba říci, že optimální režim skladování pro všechny sušené ovoce je v místnostech dobře větraných, suchých s teplotou vzduchu nejvýše deset stupňů Celsia. Například jablka mohou trvat rok nebo déle. Je však velmi obtížné najít takové místo v městském prostředí. Nicméně, v normálním bytě, udržovat "sušení", můžete dosáhnout určitého úspěchu.

Hermetické obaly

Hlavní podmínkou správné skladování sušených jablek je hermetické balení nebo balení. Pokud se pokusíte tak učinit v neuzavřených papírových nebo plastových sáčcích, pak je zaručena návštěva nezvaných "hostů". Cukry roztoči, můry, chyby prostě milují tuto jablkovou pochoutku. Dostanou se do neuzavřených pytlů a uspořádají tam svátek a potom se postarají o své potomky. Krabice z lepenky, pytlů s hustou hmotností, skleněné nádoby s víčkem, překližkové boxy, kterým bude odepřen přístup malého hmyzu, to pomohou tomu zabránit.

Kontejner by měl být položen voskový papír (pokud není k dispozici - obvykle se může objevit). Horní sušené ovoce musí také pokrýt papírový pás.

Místo

Sušená jablka mohou být uložena v kuchyňské skříni. Hlavní věc je, že místo má nízkou vlhkost. Chcete-li snížit úroveň vlhkosti vzduchu obvykle používají mísu s obvyklou kuchyňskou solí, která je umístěna v šatně. V ideálním případě by teplota skladování neměla překročit plus deset stupňů, ale je to samozřejmě obtížné dosáhnout. Proto je vhodné a pokojová teplota.

Šetříme od škůdců

Jak ukládat sušená jablka? Pokud hmyz ještě navštívil kontejner s vaší sušené ovoce, nepokoušejte se okamžitě hodit obsah do koše! Jablka se stále mohou snažit uložit. Měl by být roztříděn a nalijte na plech s tenkou vrstvou. Poté zahřejte troubu na 60-70 stupňů a po dobu půl hodiny nebo hodiny držte "hojení". Alternativní metoda, dříve oblíbená ve venkovských oblastech: odstraňte rozložená sušená jablka, která se dotkla škůdcům, v chladném (od -10 a dole) po dobu půl hodiny. Frost bude dělat svou práci.

Formy

Ale u hub a plísní jsou věci mnohem horší. Faktem je, že přítomnost neoprávněného penicilinu na plátcích produktu také znamená jeho přítomnost uvnitř jablek. Slunce, trouba, mráz nejsou občas schopné s houbami, takže se nedoporučuje jíst takový výrobek. Je lepší ho hned odhodit, proč to riskovat! Zejména proto, že je plísně náchylná k vyvolání alergických reakcí u lidí.

Inspekce

Pravidelně kontrolujte a kontrolujte zásoby pro "pokus" ze strany škůdců a plísní. Takže můžete předejít blížící se katastrofě a infekce sušeného ovoce nebude překvapením.

Sklep nebo suterén?

Několik slov o sklepech a sklepech. Zdá se, že jsou ideální pro skladování sušeného ovoce z hlediska teploty. Obvykle je však příliš mnoho vlhkosti. Takže byste pravděpodobně neměli udržovat zásoby tohoto druhu v nich, aby se zabránilo plísním.