Jak užitečné jsou krabí hole: kalorický analog krabového masa

Levnější než přírodní krab

Krabové maso, jak víme, je poměrně drahé, jeho cena se pohybuje od 30 dolarů za kilogram a někdy dosahuje tisíců dolarů. Samozřejmě, že každý si nemůže dovolit zacházet s tak drahým produktem, ale každý spotřebitel si může koupit své imitace - krabové tyčinky. Jejich obsah kalorií je nízký (88 kcal na 100 g), takže produkt lze nazvat dietou. Milují tyčinky pro jemnou, šťavnatou a příjemnou chuť, ačkoli technologický proces jejich produkce neznamená přidání krabů (každý o tom ví, i děti a samotní producenti jej neskrývají). Pro jejich přípravu použijte surimi. Vaří lahodné občerstvení, horké pokrmy z tyčinky, používají je ve své čisté podobě. Také velmi chutné saláty, kde povinnou složkou jsou krabové tyčinky. Kalorický obsah takových pokrmů bude nízký.

Co je surimi?

Surimi, překládaný z japonštiny, je dobře umyt, vyčištěn a mletý ryby. Podobná technologie se v Japonsku narodila v roce 1110. Dokazují to starodávné kroniky, které říkají, jak rybáři, kteří žili na ostrovech Japonska, chytili mořské ryby, usušili je na slunci a připravovali různé výživné pokrmy. O něco později se toto tajemství učí Evropanům. V Rusku se krabovité hole objevily před několika desetiletími a staly se velmi oblíbené a požadované našimi krajany. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií s krabovými tyčinkami je poměrně malý a jeho výživná hodnota a chuť jsou vysoké, produkt se harmonicky kombinuje s rýží, čerstvými okurky, zelím, vejci a sýrem.

Historie analogu krabového masa

V Japonsku jsou kamaboko - rybí kuličky velmi oblíbené. Dříve neměli výraznou chuť a chuť krabů. Z tohoto důvodu začaly aktivně doplňovat různé koření, bylinky a příchutě, které dokonale napodobují chuť korýšů. Dnes jsou v Japonsku vyráběny různé produkty surimi, ale ty krabové tyčinky, které místní obyvatelé požadují nejvíce. Obsah kalorií tohoto produktu je tak malý, že ho mohou spotřebovávat i lidé, kteří se snaží nezvyšovat váhu. V této podobě, jak je známe, se tyče objevovaly až v 70. letech. V průběhu času byl v Japonsku zaveden vývoz surimi do různých zemí. Spolu s tímto produktem začaly být vyváženy další imitace - humři, krevetové ocasy, mušle, chobotnice. Vzhledem k tomu, že byly k dispozici všechny rybí výrobky, jejich poptávka byla obrovská a v celé zemi se objevila celá síť produkce různých analogů. V 80. letech byla v Rusku postavena továrna na výrobu hole. Již v devadesátých letech se v téměř každém obchodě objevily krabí hůlky. Jejich obsah kalorií je malý, existuje mnoho užitečných látek - většina lidí si to myslela. Prakticky všechno chlubilo chutným a voňavým produktem, ale velmi brzy začaly být slyšeny informace o tom, že obsahovaly rybí odpad a přestalo obdivovat. Dnes jsou surimi získávány z bílých odrůd mořských ryb, které jsou uloveny v různých mořích naší planety.

Výhody nebo poškození

Výživáři a lékaři mluví jedním hlasem o nebezpečí imitace krabového masa - krabových tyčinek - protože obsahují obrovské množství umělých složek, chemických barviv, škodlivých koření, stabilizátorů a silných alergenů, které negativně ovlivňují lidské tělo. Je třeba poznamenat, že všechny tyto umělé přísady jsou pro lidi extrémně nebezpečné a v západních zemích jsou zakázány. Jedinou výhodou tyčinky je přítomnost přírodních bílkovin. Co se týče vitaminů a živin, nejsou tam, protože jsou během primárního zpracování zcela zničeny a umyty. Náš organismus nedostává žádné výhody z jídelních tyčinek, zbavíme se pocitu hladu. Samozřejmě jsou v malých dávkách naprosto bezpečné. Bez ohledu na to, kolik kalorií v krabových tyčinkách je důležité, že nejsou užitečné. Vyberte si kvalitní potraviny a vždy se podívejte na jejich složení.