Jak nakoupit makrela doma

9. 3. 2019

Makrela je velmi ceněna po celém světě kvůli vysokému obsahu tuku, chuti a dostupnosti. Není tak drahá červené ryby ale skvěle ho nahrazuje na našem stole. Říkáme to jednoduše "sleď", protože ne každý ví, že makrela a sleď jsou různými druhy ryb. Obvykle se na trhu říká: "Je váš trus tlustý? Pak ji dejte." A ve skutečnosti, tučné a velké, s modrým zády - to je makrela nebo makrela, a menší, a téměř bez tuku - je sleď. Pokud dáváte přednost šetření a péči o své zdraví, doporučujeme vám zjistit, jak makrela makrela doma. Nemluvili jsme jen o zdraví, protože ryby, které kupujete, podléhají zrychlenému solení, což nemá na vás dobrý účinek. A dnes se dozvíte recepty, které vám umožní rybařit podle všech pravidel a technologií. Jak nakoupit makrela

Jak nakoupit makrela

Existuje univerzální recept na marinády, který je vhodný pro solení a pstruh, losos a makrely. Vaše ryby budou připraveny do 12 hodin. Co potřebujete: dvě rybí filé, dvě cibule, pět hrachových cibulí, dva bobkové listy, 9% ocet (60 ml), 3 polévkové lžíce soli, rostlinný olej (olivový olej) pepř

Jak nakládat makrelu: vaření

Nakrájejte rybí filé na kusy, sůl, promícháme a necháme je namočit po dobu deseti minut. Dále připravte marinádu: nalejte do misky vinný ocet a rostlinný olej, přidejte všechny koření a koření a dobře promíchejte. Zatímco jste marinádu vyráběli, rybí filé měla dobrou chvíli na slaní, teď ho můžete rozetřit s mletým pepřem, přidat cibuli nakrájenou na ni a nalijte filetu se solankou. Dále umístěte směs ryb a marinády do plastové nádoby nebo plastového sáčku, těsně uzavřete, několikrát protřepejte a vše dobře promíchejte. Protože osterilíte makrely tímto způsobem, budete asi deset hodin, pak jim dát tmavé chladné místo, ale ne v ledničce. Teprve až vyprší čas, můžete dát rybu do ledničky po dobu 2 hodin, po které bude zcela připraven k použití. Ryby budou jemné a slané, jen vhodné pro sendviče a jako doplněk brambor. Jak nakoupit makrela

Jak nakoupit makrela

Chcete-li to udělat, potřebujete čerstvou makrelu, kamennou sůl na chuť, koření a 5 listů bobkového listu. Vytvořte rybí filé, které by měly být ošetřeny solanky, a z chvostů a hlavic makrely pak mohou být vařené konzervy. Takže po 5 hodinách na vašem stole se lahodná ryba už chlubila, musíte připravit speciální nálevku: přidat tři velké lžíce soli a jeden cukr na jeden litr vody. Dále přidejte koření na ochucení a vaření solanky. Ochlaďte kapalinu a naplňte ji rybími filety: je žádoucí sůl makrely ve speciální plastové nádobě pro jídlo. Jak nakoupit makrelu v slaném nálevu

Jak nakoupit makrelu v slaném nálevu

Ryby lze také osolet tímto způsobem: v hrnci s jedním litrem vody, přidejte sklenici soli, 10 hrášek černý pepř 4 bobkový list a koření podle potřeby. Vše promíchejte, vařte, ochlaďte a naplňte rybí filé. Nechte makrelu v této solanky po dobu tří dnů. Tento recept je tradiční, ale ne nejrychlejší. Můžete si však vyzkoušet všechny způsoby, které jsme dnes naznačili, a vybírat ten, který bude vaši rybu nejchutnější. A co je nejdůležitější, nezapomeňte, že před velvyslancem by měla být makrela dobře vyčištěna ze všech drobů a filmů, protože dávají hořkost.

Přečíst předchozí

Delicious tilapia fish

Přečtěte si další

Recept na hovězí polévku