Zajímavé fakty o chemii. Chemie kolem nás

Chemie je předmět, který je znám všem studentům. Postoje k němu jsou různé: někteří lidé rádi sledují, jak se činidla chovají během různých experimentů v učebně, zatímco pro ostatní, chemie způsobuje pouze nudu. Ne každý však zná zajímavé fakty o této disciplíně. Zvažte některé z nich.

Tančící chobotnice

Chemie je předmět, který prakticky uplatňuje v mnoha různých oblastech života. Jedna ze zajímavých faktů o chemii je spojena s japonským pokrmem nazvaným "taneční chobotnice". Jeho chuť se skládá z následujících činností: Čerstvě ulovená chobotnice se podává na stolu hosta, krátce před tím, než se napije sójovou omáčkou. Squid začne pohybovat chapadlami, jako by tancoval. Tento účinek je způsoben tím, že chemická reakce se vyskytuje v chapáčích chobotnice a nutí svaly k pohybu.

Skatol

Další zajímavý fakt o chemii je spojen se speciální látkou skatole. To je organické sloučeniny což dává výkalům charakteristický zápach. Její bezbarvé krystaly se nacházejí v různých éterických olejích, pryskyřicích, vytvářejí se také při rozkladu bílkovin. V malých dávkách má tato látka příjemnou květinovou vůni. Výrobci jej často přidávají do parfému, cigaret, stejně jako do různých potravinových esencí. Skatol je dokonce nalezen v jídle.

Poison v alkoholu

A další zajímavý fakt o chemii bude sloužit jako varování těm, kteří jsou náchylní k pití alkoholu. Mohou obsahovat velmi nebezpečnou látku, která je téměř nerozlišitelná od etholu v chuti a vůni. To je methylalkoholu. Malé množství může způsobit slepotu. Dávka 30 ml může způsobit zástavu srdce. V případě otravy působením methylalkoholu je antidotum ethylalkoholu. To je způsobeno skutečností, že vazebné procesy těchto látek a jiných alkoholů jsou přímo závislé na enzymovém alkoholdehydrogenasu. Tato látka reaguje rychleji s ethanolem. V důsledku reakce je ethanol vyčerpán a většina methanolu zůstává nezdravá, což vede k tomu, že v krvi je menší množství jedu.

Kanárští záchranáři

Mnoho zajímavých faktů o chemii je spojeno se světem zvířat. Například mezi horníky existuje známá skutečnost: kanary jsou vysoce citlivé na vůni metanového plynu. Tato funkce byla v minulosti vždy využívána horníky, kteří s sebou vždy nosili malé ptáky. V případě, že kanáry přestaly zpívat, znamenalo to, že by měly okamžitě jít nahoru.

Objevování antibiotik

Možná je jedna z nejslavnějších faktů o chemii spojena s objevem antibiotik A. Flemingem v roce 1928. Vědec provedl jeden z jeho obyčejných experimentů, které byly věnovány boji lidského těla s různými bakteriálními infekcemi. V testovacích zkumavkách rostl plodiny nazývané Staphylococcus. Několik dní vědec náhodně opustil zkumavku bez bakterií bez dozoru. V této době narostla celá kolonie plísňové houby. Poté A. Fleming dokázal izolovat samostatnou účinnou látku - penicilin.

Zajímavé fakty o bílkovinách z chemie

Poprvé v dějinách lidstva byly tyto látky izolovány z pšeničné mouky italským vědcem Bartolomeo Beccari v roce 1728. Objev vědce je od té doby považován za narození celého směru ve vědě - proteinové chemii. Zvažte některé zajímavé fakty o chemii bílkovin:

• Každý živý organismus na naší planetě obsahuje tyto látky. Protein je asi polovina suché hmotnosti každého organismu. Například u virů je obsah 50 až 95%. Kromě toho jsou bílkoviny jednou ze čtyř hlavních složek živé hmoty (další tři jsou nukleových kyselin sacharidy a tuky). Zabírají zvláštní místo ve svých biologických funkcích.

• Asi 30% bílkovin v lidském těle se nachází ve svalové tkáni. 20% se vyskytuje v kostech a šlachách. Pouze 10% je na kůži.
• Celkově je v přírodě asi tisíc různých proteinů. Poskytují příležitost pro život široké škály organismů - od nejjednodušších až po lidské. Celkové proteiny poskytují život pro dva milióny typů živých organismů.
• Mozog je také bílkovina. Když alkohol vstoupí do těla, nervové buňky umírají. To je způsobeno skutečností, že protein je denaturován při interakci s ethylalkoholem.

Šest dalších zajímavých faktů o chemii

Zvažte několik dalších faktů z této oblasti, které budou zajímavé jak pro školáky, tak pro dospělé.

• Šampión mezi vědci, kteří věnovali výzkum objevování chemických prvků, je švédský badatel Karl Scheele. Objevil fluor, chlor, baryum, kyslík, mangan, molybden a také wolfram.
• Nejjemnější věc, kterou vidí lidské oko, je mýdlová bublina. Tloušťka hedvábného papíru nebo například lidského vlasu je tisíckrát větší než tloušťka stěny mydlové bubliny. Rychlost jeho výbuchu je pouze 0,001 s. Pro srovnání: míra jaderné reakce je 0,000 000 000 000 000 001 sec.
• Železo je odolný a tvrdý materiál, ale dokonce se může roztavit a proměnit v plyn. To se děje při teplotě 1539 ° C.

• Následující zajímavý fakt o chemii je příbuzný velikosti atomů. Je známo, že tyto částice jsou extrémně malé velikosti. Například atomy vodíku jsou tak malé, že i když jsou umístěny jeden po druhém v množství 100 milionů kusů, délka takového řetězce nepřesáhne 1 cm.
• Jedna tuna vody v oceánech obsahuje pouze 7 miligramů zlata. Celková hmotnost drahého kovu obsažená ve všech vodách je však docela působivá a dosahuje 10 miliard tun.
• Nejmodernější osobní letadlo v průběhu své práce využívá až 75 tun kyslíku. Stejné množství této látky vzniká při fotosyntéze 25 000 až 5 000 hektarů lesů.