Kharcho polévka v pomalém sporáku: recept na vaření

Nevíte, jak potěšit svého manžela a děti? Vařte za ně polévku kharcho v pomalém sporáku. Recepty obsažené v článku vytvoří skutečné kulinářské dílo. Přejeme Vám úspěch!

Kde začít?

Jdeme do obchodu nebo na nejbližší trh s potravinami. Chtěli byste vařit skutečně gruzínskou polévku kharcho? Je nemožné si představit bez následujících složek:

1. Maso

Obyvatelé Gruzie připravují výživný grub pouze na hovězí maso. Nejlepší je brát si hruď. Koneckonců, obsahuje tuky, chrupavky a kosti, což znamená, že získáte silný vývar. Neméně chutná bude polévka z žeber.

2. Tklapi

Jedná se o sušené ovoce, které je vyrobeno ze žluté třešně, patřící k odrůdě tkemali. Získat to v obchodech provinčních měst je docela obtížné. Ale v Moskvě a Petrohradě je tento výrobek běžný.

3. Chmel Suneli

Pro polévku stačí jeden pytel sušených bylin.

4. Ořechy

Tato složka je přítomna v mnoha kavkazských pokrmech. Pokud přidáte oříšky do polévky, bude to chutné a uspokojující. Ačkoli my, Rusové, jsme zvyklí, že je dáváme do sladkostí.

Polévka Kharcho v multimediálním zařízení Redmond (s hovězím masem)

Seznam produktů:

• sladká paprika - 2 ks;
• ½ šálku ořechů (oloupaných);
• střední mrkev;
• jedna vícenásobná rýže;
• dva brambory;
• velká cibule;
• 500 g hovězího masa na kostech;
• 3-4 stroužky česneku;
• chmel suneli;
• 2 polévkové lžíce. l rajčatová pasta;
• zelenina (petržel, bazalka);
• chilli pepř;
• dvě rajčata;
• 4-5 Čl. l oleje (nerafinovaná zelenina).

Vaření polévky Kharcho v multimediálním zařízení Redmond:

1. Nejprve musíte vařit vývar. Maso vyprané vodou z kohoutku. Rozložili jsme se v pomalém sporáku. Naplňte dva litry vody. Spusťte režim "Zastavení". Je třeba nastavit časovač na 1,5 až 2 hodiny. Po vyjmutí plevy z něj nasaďte celou cibuli. Vezmeme maso z misky a filtr brojte.

2. Misku umyjte vodou a poté ji opět vložte do pomalého sporáku. Zahrnujeme program "Frying". Nalijte trochu oleje. Přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ho, dokud měkký. Pak v misce rozšiřujeme mrkev na pruhy. Smíchejte přísady. Smažte pár minut.

3. Chcete-li, aby se kharcho polévka v pomalém sporáku stala jasná a bohatá, musíte použít rajčatovou pastu. Přidejte ho na cibuli a mrkev. Naplňte 1 sklenici vývaru. Do misky pošleme kusy sladké pepře. Vařte 10 minut.

4. Zbylá vývar se nalije v pomalém sporáku. Hovězí nakrájíme na kusy střední velikosti. Přidat do polévky. Jakmile se vývar začne vařit, nalijte do něj promytou rýži a nakrájené brambory. Překládáme Multicooker Redmond do režimu "Bojování". Časovač nastavíme po dobu 30-40 minut.

5. V mísiči mixujte oloupaný česnek, byliny, vlašské ořechy (bez skořápky) a chilli papričky Rozmazáváme. Zde také přidáme plátky rajčat. Znovu se rozetřete.

6. 10 minut před vařením polévky přidáme do mixéru koření, sůl, čerstvou mletou papriku a ořechy, zeleninu a česnek.

7. Před vypnutím pomalého sporáku do kharcho položte petržel a poloviční hořký pepř. Čím více zelená, tím lépe. Voňavá polévka kharcho v pomalém sporáku je připravena. Před podáním by se mělo vařit půl hodiny. Pak jej nalijte na desky a pokračujte v ochutnávce nádobí. Užijte si jídlo!

Kuřecí polévka Kharcho: recept vaření v pomalém sporáku

Složení:

• 100 g vlašských ořechů;
• jedna mrkev;
• 1 lžička. (žádné snímky) chmel-suneli;
• 80 gramů rýže;
• Lavrushka - 2-3 listy;
• 300 g kuře;
• 3 stroužky česneku;
• střední cibule;
• brambory - 5 ks;
• 1.5 Čl. l rajčatová pasta;
• 1 polévková lžička. l oleje.

Pokyny k vaření kuřecí polévka kharcho v pomalém sporáku, je uveden níže.

Krok č. 1. Vyčistěte a nakrájejte mrkev a cibuli.

Číslo kroku 2. V pomalém sporáku nalijte trochu oleje. Rozemlejte zeleninu. Spusťte režim "Smažení" nebo "Pečení" po dobu 5 minut.

Krok č. 3. Vyčistěte brambory, opláchněte je v tekoucí vodě a nakrájejte na kostky. Vařte v samostatné hrnce. Po 15-30 minutách budou brambory připraveny.

Krok 4. V multicookeru pošleme umytou rýži. Rozšiřujeme kuřecí maso tam. Naplňte vodou. Poté je třeba přidat rajčatovou pastu, koření, vavřínu a sůl. Spusťte režim "Polévka". Nastavte časovač na 60 minut. Zavřete víko.

Krok č. 5. Vytáhněte vařené brambory z pánve a nechte ji vychladnout. Poté vložte mixér pro následné broušení. Výsledkem by měla být hladká kaše, bez hrud.

Číslo kroku 6. Zpět na pomalý sporák. Zaslaná do bramborové kaše. A musíte si dát kuře, dát ho do hlubokého šálku a ochladit.

Krok 7. V maltě nakrájejte vlašské ořechy. Česnek se oloupe a prochází lisem.

Krok 8. Kuřecí maso se roztrhá na ruce a posílá se na polévku. Po 10 minutách položíme nakrájený česnek a ořechy.

Krok 9. Čekáme na zvukový signál, který vás informuje, že polévka kharcho vařila v pomalém sporáku. Převedeme přístroj do režimu "Předhřívání" po dobu 15 minut. Nalijte kuřecí polévku do desek a podávame ke stolu.

Charcho s jehněčím v pomalém sporáku

Balíček jídel:

• cibule - 3 ks;
• 700 g jehněčí;
• ½ šálku rýže;
• 5 stroužků česneku;
• Lavrushka - 1 list;
• cilantro banda;
• 1 lžička. (žádné snímky) chmel-suneli;
• ½ šálku ořechů (oloupaných) ořechů;
• 1 polévková lžička. l rajčatová pasta;
• jeden chili pepř;
• šťávu z granátového jablka - poloviční sklenice;
• 1 polévková lžička. l mouka;
• 10 pepřových kamenů;
• 2 polévkové lžíce. l oleje;
• sůl

Postup vaření:

1. Jehněčí jete pod tekoucí vodou, nakrájíme na kusy.

2. V maltě je nutné umístit na strop vlašské ořechy a pepř.

3. Oloupeme cibuli z plevy. Vláknina (s výhodou kostičky).

4. Cilantro muset nakrájet nůž. Pepř nakrájený na kroužky a česnek - na kostky.

5. Pošleme cibuli do multicookeru. Nalijte trochu oleje. Nastavte režim "Fry". Pak přidejte jehněčí kousky. Smažte 10 minut.

6. V samostatné misce míchat mouku a trochu vody. Přidejte do masa. O minutu později položte pomalu vařenou rajčatovou pastu. Nalijte 2 litry vody a šťávu z granátového jablka. Zbývá dodat následující složky: chmele-suneli, Lavrushka, vlašské ořechy, horká paprika a rýže. Jsme sůl.

7. Spusťte režim "Polévka". Po hodině a půl bude Kharcho připraven Před podáním musí polévka stát 10 minut. Nezapomeňte přidat zeleninu a česnek.

Volitelné

Chcete vyzkoušet neobvyklou polévku Kharcho? Recept vaření v pomalém sporáku je popsáno níže.

Složení:

• 2 polévkové lžíce. l rajčatová pasta;
• sklenici rýže;
• střední cibule;
• 1 lžička. (žádné snímky) chmel-suneli;
• 3-4 stroužky česneku;
• pepř;
• 0,5 kg uzených žeber (vhodná je také uzená šunka);
• trochu rostlinného oleje.

Praktická část:

1. Odřízněte uzenou šunku nebo žebra.

2. Cibule oloupeme, sekáme.

3. V multicookeru nalijte olej. Vložte žebra a cibuli. Spusťte program "Pečení", nastavte časovač na půl hodiny.

4. Po 30 minutách přidejte rajčatovou pastu, chmel-suneli, nakrájený česnek a pepř. Jsme sůl.

5. Vylijte umyté rýži do misky a nalijte do vařící vody. V jednu hodinu zahájíme režim "Zastavení".

Na závěr

Nyní víte, jak rychle a chutně vařit kharcho polévku v pomalém sporáku. Recepty navržené v článku jsou ideální pro začínající hostesky a zkušené kuchaře.