Kizuch v troubě - skvělé jídlo pro slavnostní stůl!

Coho lososová ryba je jedním z členů rodiny lososů, která žije v severoamerické části Tichého oceánu. Jeho váha může dosáhnout 15 kg a některé vzorky rostou až na jeden metr. Od ostatních červené druhy ryb coho se liší svým vzhledem - má jasné stříbrné barevné váhy. Jedná se o jeden z běžných druhů ryb používaných při vaření. Coho lososové maso je velmi jemné a šťavnaté a má také příjemnou vůni. Pokud jde o chuť, tato ryba může být srovnána s lososem nebo pstruhem.

Co je užitečné?

Maso těchto ryb (kromě dobře známých omega-3 polynenasycených kyselin) obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Hlavními z nich jsou vitamíny B, železo, sodík, hořčík, draslík, vápník, chlor, nikl, fosfor, fluor, zinek, chrom a molybden. Nejlépe zachovává obsah živin pečených coho (v troubě) nebo vařený. Obsah kalorií koho masa je asi 140 kalorií na 100 gramů, ale toto číslo se liší v závislosti na stanovišti ryb.

Jak se vařit coho?

Jak mohu vařit lososovou rybu? V troubě, na páru, přes dřevěné uhlí nebo oheň - mnoho možností. Kromě toho můžete vařit polévku s touto chutnou rybou, nakládat ji nebo ji smažit v chlebu. Můžete použít téměř jakoukoli metodu vaření, tato ryba bude vždy chutná. Hlavní věc je zohlednit, pro koho vaříte. Pro výživu nastávajících matek bude nejlepší varianta koktejl v troubě nebo vařená. Navíc tento typ ryb může být podán dětem všech věkových skupin. Dokonce i ty nejmenší by měly být potěšeny touto nejsilnějším masem, protože v něm je velmi málo malých kostí, takže se nemusíte bát, že padnou na vaše dítě. Pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater je však lepší používat tyto ryby ve velkém množství, obzvláště není připraveno nejúčinnějším způsobem: smažené na másle nebo pečené s množstvím majonézy.

Pečený Coho recept

Ve vaření se v peci nachází řada receptur na pečení ryb. Pro následující způsob vaření budete potřebovat:

1. Kizhuč - 1 ryba.
2. Čerstvá rajčata - 1 ks.
3. Lemon - 1 ks.
4. Majonéza nebo zakysaná smetana - 100 g.
5. Sůl, pepř.
6. Bay leaf - 2-3 ks.
7. Zelená pro výzdobu.

Proces vaření

Pečení ryby v troubě - Jeden z nejjednodušších způsobů vaření. Hlavním důvodem je správné nastavení teploty a vložení všech ingrediencí na plech. Takže musíte vyčistit ryby, střevo, odříznout ploutve a odstranit žáby. Pak opláchněte pod tekoucí vodou a vytvořte několik řezů o velikosti půlky kostry. Poté smažte a smažte coho losos a vložte do pečícího nádobí. Není nutné mazat spodní část misky, protože tato ryba je velmi tučná. V břiše ryby dát pár plátků citronu a bobkový list. V řezu - rajčata a citron, nakrájíme na plátky, nalijeme ryby majonézou. Vložte do trouby a zahřejte na 160 stupňů. Kijuch v troubě je vařený asi 40 minut. Čas závisí na síle sporáku, stejně jako na velikosti ryb. Podáváme je nutné, nakrájíme na porce a obložíme zeleninou. Vařená rýže, zelenina nebo brambory se obvykle používají jako příloha.